Receta de Pay de nuez
Receta de tarta de nueces sin jarabe de maíz
¿Cuál es tu tarta favorita de Acción de Gracias? La mía está entre la de manzana, la de calabaza y esta tarta casera de nueces. De hecho, me gustan tanto que hago una de cada para nuestro banquete de Acción de Gracias. (Parece que todos en nuestra familia tienen su favorito. Y si no las hago todas, ¡alguien corre a la tienda a llenar el hueco!).
Las pacanas son originarias de Norteamérica. Por eso es tan apropiado que la tarta de nueces aparezca todos los años en Acción de Gracias, junto con otros alimentos autóctonos como el pavo, la calabaza y los arándanos rojos.
Sin embargo, la tarta de nueces es un invento más reciente. Aunque las primeras recetas impresas de esta tarta empezaron a aparecer a finales del siglo XIX, la tarta de nueces clásica tal y como la conocemos se popularizó gracias a los esfuerzos de marketing de Karo en la década de 1930 para ayudar a vender su sirope de maíz, un ingrediente necesario en la tarta.
La mayoría de las recetas de tarta de nueces que he encontrado requieren dos tazas de edulcorante: una taza de sirope de maíz y una taza de azúcar granulado o moreno. Me parece demasiado dulce para mi gusto. Así que, para esta receta de tarta de nueces, he reducido el azúcar en media taza. Si quieres, puedes reducirla más o añadir más a tu gusto.
Receta de tarta de nueces al bourbon
Aprenda a preparar el gran clásico americano, la tarta de nueces, con un rápido tutorial en vídeo. Una masa hojaldrada de mantequilla con un relleno de crema pastelera suave y perfectamente cuajado con hermosas nueces pecanas, esta es posiblemente la madre de todas las tartas.
Este gran y maravilloso mundo online conocido como Internet. Esta antigua chica de empresa nunca esperó ser bendecida con esta maravillosa oportunidad de compartir la comida que ama con gente de los rincones más lejanos de este gran mundo.
Lo atribuyo a mi gusto por la comida. Pollo frito sureño – swoon. El brisket desmenuzado me da ganas de llorar. Soy una vergüenza para mi país porque suelo decir que Estados Unidos hace las MEJORES hamburguesas del mundo. Creo que las alitas de búfalo son uno de los mejores inventos de la historia y que el gumbo llegó a la tierra sólo para mí.
Cuando hago tarta, siempre es totalmente casera. No es por esnobismo, es que aquí en Australia no tenemos tantas cosas preparadas (como masas de pan, etc.), así que me he criado aprendiendo a hacer este tipo de cosas desde cero.
Receta fácil de tarta de nueces
Siempre me ha gustado variar cuando se trata de la repostería navideña, añadiendo una tarta de queso y calabaza o una mousse helada a la mezcla de Acción de Gracias para mantener las cosas frescas e interesantes. Sin embargo, a pesar de mi naturaleza aventurera, hay un postre estándar que no puede faltar en la mesa para el plato final: una tarta de nueces clásica y sin adulterar. Es algo innegociable que bien podría haber estado incluido en mis votos matrimoniales: “En la salud y en la enfermedad, te hornearé una tarta de nueces en Acción de Gracias”.
Es cierto que hay que enfrentarse a la corteza de la tarta, pero estoy seguro de que, como Serious Eater, ya eres un experto en eso. Cada año, cuando saco el cuaderno de recetas adecuado, siempre me acuerdo con alegría de lo engañosamente sencilla que es de hacer esta tarta.
Se empieza por hacer una corteza de tarta inferior moldeada y refrigerada. Tienes la opción de hornearla parcialmente a ciegas primero, si prefieres que esté bien hecha (como yo). También puede reservar una taza de pacanas enteras para colocarlas ligeramente sobre el relleno justo antes de meter la tarta en el horno.
Receta de tarta de nueces del sur
Southern Living Test Kitchen lleva publicando recetas desde 1970, cuatro años después de que apareciera en los quioscos el primer número de la revista Southern Living. El equipo de Southern Living Test Kitchen incluye a un grupo de profesionales con gran experiencia en el desarrollo de recetas, desde chefs pasteleros y expertos en parrilla hasta nutricionistas y dietistas. Juntos, el equipo prueba y vuelve a probar, produce, estiliza y fotografía miles de recetas cada año en las modernas instalaciones de la cocina de pruebas situada en Birmingham, Alabama.
Esta tarta de nueces es una de sus favoritas, y de nuestras cocinas de pruebas. Tanto si va a preparar una mesa de bufé con varias tartas este Día de Acción de Gracias como si busca la mejor tarta de nueces pecanas para ser el centro de atención, esta receta es perfecta.
