Receta de Berenjenas rebozadas sin gluten

¿La berenjena no contiene gluten?

Esta fácil Berenjena crujiente al horno es la mejor manera de preparar crujientes rodajas de berenjena con ingredientes más sanos y sin gluten. Ideal como tentempié, aperitivo o para preparar berenjenas a la parmesana y montones de mozzarella de berenjena.

Esta receta fácil de berenjenas crujientes al horno es donde empiezan las mejores recetas de berenjenas sin gluten. Con unas instrucciones sencillas y fáciles de seguir, aprenderás a preparar berenjenas fritas al horno sin gluten que están fenomenales servidas al natural, pero que también se pueden utilizar para hacer berenjenas a la parmesana y unas deliciosas pilas de mozzarella y berenjenas.

Nos encanta comer rodajas de berenjena crujientes como montones de mozzarella. Crujientes berenjenas empanadas apiladas con mozzarella de búfala fresca, salsa marinara, hojas de albahaca fresca y parmesano rallado de calidad. En serio, está TAN bueno.

En un bol pequeño y poco profundo, mezcle el pan rallado, el queso parmesano, el condimento italiano y sal y pimienta. Reboce cada rodaja de berenjena en la mezcla de pan rallado presionando ambos lados de cada rodaja en la mezcla para cubrirlas.

Rocíe una bandeja para hornear con aceite de oliva en aerosol. Coloque las rodajas de berenjena empanadas en una sola capa uniforme en una bandeja para hornear. Rocíe la parte superior de cada rodaja con una ligera capa de aceite en aerosol. Hornear a 425 grados durante unos 12 minutos, dar la vuelta y seguir horneando de 10 a 12 minutos más o hasta que estén doradas, crujientes y tostadas.

Parmesano de berenjena sin gluten y sin pan rallado

Cuando el tiempo se vuelve más frío, empiezo a desear todas las comidas cálidas, reconfortantes y acogedoras. Piensa en el chili, el pastel de pastor y platos sustanciosos como la berenjena a la parmesana (que está en rotación semanal en nuestra casa).

Mi versión original requería salar y enjuagar la berenjena para quitarle el amargor, pero después de probarlo de ambas maneras, he descubierto que es un paso innecesario y que añade demasiada humedad a la berenjena. Especialmente cuando se trabaja con harinas sin gluten y pan rallado, la humedad extra disminuye el nivel de crujiente que se puede conseguir en la berenjena. Además, no salar ahorra tiempo, lo que significa que este plato está listo en unos 45 minutos de principio a fin.

El proceso de empanado es sencillo: Se reboza en harina sin gluten, se sumerge en leche de almendras y maicena, y se termina con una mezcla de pan rallado panko sin gluten, queso parmesano vegano y harina de maíz. He descubierto que esta mezcla crea el empanado perfecto para unas rondas de berenjena ultra crujientes.

Esta sería la comida perfecta cuando tienes antojo de algo a base de plantas, pero super abundante. Incluso satisface a los más quisquillosos con su textura crujiente, las opciones de salsas para mojar y el hecho de que combina tan bien con la pasta (hola, carbohidratos, soy Dana y os quiero).

Cazuela de berenjenas sin gluten

Ayer tuvimos un día maravillosamente cálido y soleado. Hacía 22 ºC fuera e incluso vimos algunas mariposas volando. Cuando salí, mi primera reacción de mal humor fue: “¡Qué calor!” Típico estonio, digo yo. Pero lo disfrutamos de verdad. Estuvimos mucho tiempo sentados fuera y por la tarde fuimos a la sauna. Me hacía mucha falta, porque tengo los músculos muy doloridos después del concierto que di con Neoandertals el sábado. Afortunadamente, mis dedos ya están mejor, ¡así que puedo compartir esta receta increíble con vosotros!

La primera vez que hice esta berenjena crujiente súper sencilla fue en nuestra cabaña. Últimamente estoy comprando y comiendo mucha berenjena, así que quería hacer algo más interesante con ella. Normalmente la uso en guisos y pastas, pero esta vez nos apetecía algo crujiente. Siempre nos apetece algo crujiente. Supongo que nunca hay suficientes hamburguesas o filetes veganos. Estos empanados son realmente fáciles de hacer. Sólo hay que cortar la berenjena en rodajas, frotarla con un poco de sal, dejarla reposar durante 10 minutos, empanarla en harina de garbanzos u otra harina y freírla en aceite caliente. También probé a hacerlas al horno y salieron bien. Sin duda son mejores fritas, pero al horno tampoco están nada mal.

Berenjenas a la parmesana sin gluten cerca de mí

Crujientes berenjenas fritas al horno ¡sin gluten y tan fáciles de hacer! Pan rallado de garbanzos pegado a la suave y sabrosa berenjena, todo horneado a la perfección y acompañado de una deliciosa salsa marinara. ¡El mejor aperitivo o tentempié saludable que le encantará a todo el mundo!

Cuando trabajaba en CT, había una pizzería increíble a la que solíamos ir mis compañeros de trabajo y yo durante nuestra pausa para comer. Tenían las patatas fritas de berenjena más increíbles que todos pedíamos, junto con ensalada para equilibrar la crujiente berenjena frita. Esas patatas fritas estaban buenísimas y las comíamos siempre.

Así que en honor a los viejos tiempos, les traigo una versión más saludable y sin gluten de esas berenjenas fritas. Estas Easy Baked Eggplant Fries son mucho más ligeras ya que están horneadas sin freír en aceite, pero siguen siendo súper crujientes y deliciosas.

¡Sí! La berenjena es en realidad una fruta pero que la mayoría de la gente clasifica como verdura. Es naturalmente muy baja en calorías y carbohidratos, pero también está repleta de nutrientes como vitamina C, vitamina K y potasio.