Receta de Calabacines a la parmesana
Calabacín al horno
La parmesana de calabacín sin freír (Parmigiana di Zucchine) es una receta italiana sabrosa y fácil. Los ingredientes son pocos y sencillos: calabacín, salsa de tomate, albahaca, parmesano y mozzarella. Un triunfo de los sabores mediterráneos.
La parmesana de calabacín es una receta bastante fácil de preparar. Se puede servir como segundo plato o como guarnición. Pero, si se sirve en porciones generosas, también puede considerarse un plato principal sabroso y ligero.
Paso 1) – Comience la preparación de los calabacines a la parmesana sin freír lavando y cortando los extremos de los calabacines. A continuación, con la ayuda de un pelapatatas, corte el calabacín a lo largo. Haga rodajas finas de unos 5 mm (1/5 de pulgada).
Paso 2) – A continuación, forra una bandeja de horno con papel de hornear y coloca las rodajas de calabacín. Añade un chorrito de aceite y un poco de sal y pimienta. Métalas en el horno, precalentado a 180°C, durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
Etapa 3) – Mientras tanto, prepara una salsa de tomate. Para ello, en una cacerola, sofría el diente de ajo en el aceite. A continuación, añada la passata de tomate y dos hojas de albahaca. Sazona con sal y pimienta al gusto. Por último, cocine a fuego lento durante 15 minutos, cubierto con una tapa.
Recetas con calabacín
El calabacín a la parmesana es una cazuela de calabacín al horno fácil de preparar que es la guarnición o el plato principal italiano perfecto. Fácil y rápido y con mucho queso. Easy Baked Zucchini Parmesan se convertirá en el nuevo plato favorito de su familia.
Mientras continúo con mi búsqueda para cocinar, hornear, saltear o cualquier otra cosa que se me ocurra para utilizar todos los calabacines que pronto se apoderarán de mi cocina, no puedo esperar para compartir esta receta de calabacines horneados con queso con ustedes.
Hay muchas razones por las que me encanta Nemi, la vista es impresionante, el capuchino y el cornetto (croissant) son tan deliciosos, pero sobre todo no es tan caliente allí como la ciudad donde vivimos es. Es agradable tomarse un respiro de vez en cuando.
Esta es una receta sencilla y una gran manera de mostrar calabacín fresco. Estoy saturado de calabacín en este momento, pero si desea utilizar otro tipo de calabaza de verano se puede. O una mezcla de la calabaza verde y calabaza amarilla haría un plato bonito, también.
Y, sí, sólo necesitas 6-7 ingredientes para esta receta. Es el mejor plato de verano que no requiere mucho tiempo de preparación. También me encanta que el calabacín no se ponga blando como en otras recetas que he visto y probado.
Receta de calabacines empanados a la parmesana
El calabacín a la parmesana (o calabacín a la parmesana) es una popular receta italiana de plato principal. Es una receta fresca perfecta para el verano. También es una receta estupenda para hacer si tienes un exceso de calabacines en el huerto que necesitas aprovechar.
Este calabacín a la parmesana es una cazuela de capas con calabacín, queso y jamón. Es una versión más ligera del clásico parmesano de berenjena. Normalmente, la berenjena a la parmesana se hace con salsa de tomate, pero ésta es la versión blanca. Se hornea hasta que queda crujiente por encima y tierna y sabrosa por dentro.
Es fácil de montar y se hace sin freír antes el calabacín. Para prepararlo, necesitarás calabacín fresco, queso y jamón. Hornea hasta que esté dorado y ¡a disfrutar! ¿Es necesario salar los calabacines antes de cocinarlos? Antes de cocinar los calabacines, es necesario salarlos. Al igual que las berenjenas, los calabacines tienen un contenido de humedad muy alto. Salarlos extrae el agua, de modo que cuando los cocines no suelten más humedad. Si te saltas el proceso de salado, acabarás con calabacines empapados y aguados. Cómo hacer calabacín a la parmesana Prepare el calabacín cortando los calabacines grandes en rodajas gruesas. No es necesario pelarlos. Primero hay que salarlos para evitar que se empapen. Colóquelos en una bandeja, espolvoréelos con sal gorda y déjelos reposar durante 20 minutos para eliminar el exceso de humedad. Pasados los 20 minutos, séquelos con papel de cocina.
Nyt cooking calabacín a la parmesana
Una vez fríos, salarlos ligeramente y pasarlos a una fuente de horno con la salsa de tomate y la albahaca ya esparcidas por la base. Espolvorea con mozzarella cortada en dados o en rodajas y un puñado de Parmigiano Reggiano rallado, y sigue colocando capas hasta que se te acaben los ingredientes. Termine con un poco de salsa de tomate, mozzarella y Parmigiano. Hornee a 400°F durante unos 35-40 minutos. Dejar enfriar antes de servir. Es bueno saberlo: El calabacín a la parmesana sabe aún mejor al día siguiente, así que no deseches las sobras. También se conserva en el congelador hasta dos meses. Algunos consejos Evitar que se apelmace
Para evitar que la parmigiana quede demasiado líquida en lugar de densa, todo depende de la mozzarella. Elige una variedad que no esté demasiado aguada, o sácala de la nevera mucho antes de cocinar con ella para que tenga tiempo de escurrir. También puede utilizar una toalla de papel para absorber el exceso de líquido una vez cortada la mozzarella. Además, cuanto más finas sean las lonchas o más pequeños los dados, mejor.
