Pollo emincé con toque Thai
Posted on 25 septiembre, 2020 por Con Texturas y Sabores
Hoy vamos con una receta bastante sencilla con toque asiático, con la mejor selección de especias nos dará una textura y un aroma milenaria.
Este condimento es idóneo para carnes, pescados, mariscos, verduras, sopas y ensaladas…
Si quieres aportar este sabor Thai a tu receta puedes preparar estos ingredientes sal marina, ajo molido, pimienta negra, guindilla, cilantro, jengibre, albahaca, aceite de lima. Y se conserva en un frasco.A continuación la receta…
Ingredientes:
-Marinada
- c/s pechugas de pollo
- c/s Soja
- c/s Miel
- c/s Jengibre rallado
- c/s Pizca de Wasabi
- c/s Agua (Opcional)
-Rebozado
- c/s Harina de maiz refinada
- c/s Claras de huevo
- c/s Panko
Elaboración:
Limpiar el pollo y separar las pechugas. Cortar en tiras y dejar marinar en una bandeja con la soja, miel, jengibre rallado en polvo y con una pizca de Wasabi.
Dejar marinar unas horas. A la hora de freir la marinada, escurrir el exceso y rebozar en harina, claras de huevo y el Panko, freir en abundante aceite.
Retirar en papel absorbente. Se sirve en vaso de chupito.
Nota:
Si la marinada se deja 24h. añadir agua para rebajar su sabor.
Con Texturas y Sabores.
RR.SS.
Me gusta esto:
Me gustaCargando…
Relacionado
Esta entrada fue publicada en Aperitivos y Entrantes y etiquetada aceite de lima, ajo, albahaca, cilantro, guindilla, jengibre, miel, pimienta negra, sal marina, soja, wasabi por Con Texturas y Sabores. Guarda enlace permanente. Viviendo experiencias en la cocina en compañía Ver todas las entradas por Con Texturas y Sabores →
Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.