Receta de Coliflor en salsa de tomates con papas

Pasta con salsa de tomate y coliflor

Prepara el mejor Aloo Gobi, ¡simplemente delicioso, lleno de sabor y saludable! No hay nada más reconfortante para un alma india que un cuenco de sabzi (verduras) recién cocinado servido con arroz caliente, rotis inflados y Dal Tadka. Aloo gobi es pura comida reconfortante si te gustan los mágicos sabores indios. Hecho con productos básicos de la despensa, este aloo gobi seguramente va a ganar su corazón por su simplicidad y deliciosos sabores.

El aloo gobi es un sencillo plato vegetariano hecho con patatas, coliflor, especias y hierbas. El plato recibe su nombre de las palabras hindi, – Aloo significa patatas y gobi significa coliflor. Es un plato cotidiano muy popular en el subcontinente indio y se prepara de muchas maneras.

De hecho, cada familia y restaurante tiene su propia receta. Encontrará versiones secas, semisecas y con curry (salsa) de este plato. Sorprendentemente, el aloo gobi de cada restaurante tiene un sabor muy diferente y único.

Aloo y gobi combinan a la perfección. Saltearlos con especias y hierbas no sólo realza el sabor terroso natural de las patatas y el aroma a nuez de la coliflor, sino que también les ayuda a absorber los sabores de las especias.

Pastel de coliflor y tomate

Me pareció delicioso y me gustó lo fácil que era de preparar. A mi marido no le pareció lo suficientemente sustancioso: “Necesita más carne y más queso”. Claro, entonces no es cocinar “ligero”. Sin embargo, los sabores son estupendos. Me gusta la idea de usar salchicha de pavo también. Igual lo vuelvo a probar o lo hago alguna noche que no esté en casa.

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No se pierda la pasta; muy sabrosa. Como hicieron otros críticos, también añadí salchicha de pavo italiana picante además del solomillo molido (aproximadamente la mitad de cada uno). Servido con ensalada verde y pan francés tostado.

Casi nunca mido las cosas cuando cocino, así que sé que eché más hojuelas de pimiento rojo. También añadí 1/2 taza de champiñones laminados (limpiando el cajón de los productos). También usé panko en lugar de pan y parmesano con mozzarella rallada como cobertura.

Increíble plato saludable. Utilicé pavo de grupo en lugar de solomillo (ya que era lo que tenía a mano), coliflor amarilla y añadí pimientos rojos picados. A mi marido, que es muy quisquilloso con la comida, le encantó y repitió. Lo añadiré al principio de mi archivo de recetas.

Coliflor en salsa de tomate griega

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Para una cena, prepare toda la receta con unos días de antelación. Después de recalentarla, el plato sabe tan bien como recién hecho. Además de ser un entrante atractivo, los ingredientes principales de este plato son muy saludables.

Las patatas están repletas de antioxidantes que pueden ayudarnos a prevenir algunas enfermedades. Son una fuente natural de prebióticos que nos ayudan en la digestión. Las patatas son una gran fuente de vitaminas C y B6 que pueden ayudarnos a combatir los virus y a mantener una tensión arterial sana.

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La coliflor contiene antioxidantes únicos que pueden reducir la inflamación y protegernos contra el cáncer y las enfermedades cardíacas. Además, debido a su textura versátil, algunos alimentos ricos en carbohidratos o gluten que no pueden utilizarse en determinadas dietas pueden sustituirse por coliflor.

Los tomates son ricos en potasio y vitamina A. Estos nutrientes son importantes para mantener unos huesos sanos y una buena visión. La mayoría de los estadounidenses no parecen tener suficiente cantidad de estos dos importantes nutrientes. Una dieta rica en tomates puede ayudar a paliar esta carencia. Además, los antioxidantes específicos del tomate pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de próstata y de páncreas.

Curry de coliflor y tomate

Prepárense. He aquí una idea novedosa. Os presentamos una receta de coliflor en la que acabáis con… esperad… coliflor. Oh, ya sabéis de lo que estamos hablando. Internet se ha inundado últimamente de recetas que transforman la coliflor en cosas que nunca debió ser. Puedes encontrar recetas de arroz de coliflor, hummus de coliflor, masa de pizza de coliflor, y algo que se conoce cariñosamente como filete de coliflor. En serio, la coliflor nunca puede ser un filete. Basta ya.

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En esta receta, la coliflor sigue siendo la verdura crucífera estrella que siempre debió ser. Repleta de vitaminas y minerales, sobre todo vitamina C, y baja en calorías, es un alimento que todos deberíamos incorporar con más frecuencia a nuestra dieta. La receta que sigue es la forma preferida de nuestros padres de servir la coliflor. Como se asa lentamente, el resultado es un plato suave (pero no blando), de sabor intenso, que puede servirse como guarnición o, si se añaden patatas como hacen ellos, como plato vegano completo y satisfactorio.