Receta de Garbanzos fritos
Aperitivos de garbanzos Biena
La proteína es lo que parece separar la cena de la no cena-y una solución fácil son los garbanzos a la sartén. Soy de la opinión de que, con un espolvoreado suficiente de garbanzos crujientes, salados y deliciosos, puedes convertir casi cualquier cosa en cena, como una vibrante ensalada verde, de remolacha y zanahoria (en la foto). Adapte los condimentos al perfil de sabor del resto de la comida. Para sustituir los picatostes, me gusta usar el ajo en polvo, pero para picar, me gusta mezclarlo un poco. Cuanto más tiempo los cocines, más crujientes quedarán; puedes bajar el fuego para que se hagan del todo sin quemarse, pero mi forma favorita es que queden crujientes por fuera sin renunciar a la ternura cremosa del interior.
Catherine Newman escribe un blog sobre cocina y niños en Ben and Birdy. Es autora de los libros Catastrophic Happiness (Felicidad catastrófica) y Waiting for Birdy (Esperando a Birdy), y edita la galardonada revista de cocina para niños sin ánimo de lucro ChopChop.
Los buenos garbanzos
Cómo hacer garbanzos tostados crujientes con miel, canela y sal marina. Te encantará esta receta de aperitivo fácil y casi adictiva. Salta a la receta de garbanzos tostados con miel o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlos.
Nos encanta lo fácil que es preparar este aperitivo de garbanzos tostados con miel. Están tan buenos que una vez que empiezas a comerlos, es difícil parar. A nosotros nos gusta que queden muy crujientes, así que echa un vistazo a nuestros consejos para conseguir el aperitivo más crujiente posible.
Hacer garbanzos asados es muy sencillo: empieza con garbanzos cocidos y ásalos en el horno caliente hasta que estén crujientes. A continuación, mézclalos con las especias o condimentos que más te gusten. En esta receta, utilizamos miel, canela y sal marina.
También puedes hacerlos más salados y sustituir la miel y la canela por tu mezcla de especias favorita. Una versión con nuestro condimento para tacos o chile en polvo casero está en nuestra lista de próximas recetas.
En cuanto a los frijoles, puedes usar frijoles caseros o enlatados para esta receta. Si piensa cocinarlos usted mismo, eche un vistazo a nuestro sencillo tutorial para cocinar garbanzos secos de tres maneras. Incluso te mostramos cómo hacerlo en una olla de cocción lenta. Si va a utilizar garbanzos en conserva, asegúrese de escurrirlos y enjuagarlos antes de preparar la receta.
Aperitivos de garbanzos Biena
Estos garbanzos crujientes para freír en el aire están hechos para los invitados de última hora de las fiestas. Son rápidos de hacer y es mejor servirlos nada más hacerlos. Sazónalos como más te guste y en diez minutos tendrás un aperitivo crujiente y sabroso listo para llevar.
Durante las fiestas, hay una necesidad infinita de aperitivos rápidos y sabrosos que se puedan servir a los invitados. Los salados son aún mejores, porque normalmente nos enfrentamos a un exceso de azúcar y nos apetece algo que equilibre todo ese dulzor.
¿El secreto? La pequeña superficie de los garbanzos, más la naturaleza compacta de la cesta de la freidora de aire y la circulación constante de aire caliente, es igual a la perfección de garbanzos fritos. Cada aspecto de cada garbanzo entra en contacto con el aire porque descansan en una cesta que permite la circulación. En una bandeja para hornear, no se consigue eso.
Claro, usted podría asar estos garbanzos en el horno, y ciertamente he hecho eso y es delicioso, pero se tarda un poco más que freír al aire. Y no se obtiene que todo crujiente que la freidora de aire crea.
Garbanzos fritos
Si te gustan los garbanzos, ¡te va a ENCANTAR esta receta de garbanzos asados! No es ningún secreto que soy un fan de los garbanzos – son una gran adición a sopas, guisos, ensaladas, sándwiches, lo que sea. No sólo son una buena fuente de proteína vegetariana, sino que también pueden aumentar el contraste de texturas en un plato. Sin embargo, si lees el blog desde hace tiempo, sabrás que no me gusta la comida blanda. A veces me apetece algo crujiente en una ensalada, y la textura blanda de los garbanzos no me satisface. Siguen teniendo todas las proteínas y el sabor sustancioso de los garbanzos normales, pero se han convertido en un irresistible ingrediente salado y crujiente. Y lo que es mejor, ¡son un tentempié vegano muy saludable por sí solos!
He hecho garbanzos asados. Disfrútalos como aperitivo, mézclalos en una ensalada sencilla o utilízalos en cualquiera de estas recetas:Para más ideas de aperitivos y tentempiés, ¡echa un vistazo a este post!Más proteínas vegetalesSi te gusta esta receta, prueba a hacer Tofu crujiente al horno, Tempeh marinado al horno o lentejas ricas en proteínas a continuación!Garbanzos tostados crujientes
