Receta de Hamburguesas vegetarianas de lentejas
Hamburguesa de lentejas
Hamburguesas clásicas de lentejas: elaboradas con ingredientes sanos, estas hamburguesas vegetarianas tienen un sabor clásico que combina bien con cualquier ingrediente. Cada hamburguesa contiene el 25% de la IDR de hierro y 12 gramos de proteínas.
La inspiración surgió hace unos años cuando el hombre y yo estábamos paseando por Berkeley. Paramos a comer en uno de nuestros sitios favoritos de comida rápida vegana, Nature’s Express, y pedí una hamburguesa de lentejas que estaba tan buena que me la acabé en menos de 30 segundos. No es broma, me metí esa scheisse en la cara tan rápido que podrías habértela perdido si hubieras parpadeado. No te preocupes, hice que Brandon cerrara los ojos mientras esto ocurría. Ya sabes, para mantener vivo el romance.
Por desgracia, Nature’s Express ha cerrado y nunca tuve la oportunidad de conseguir la receta exacta o incluso una lista de ingredientes, así que esto se basa en un recuerdo de treinta segundos de felicidad. Lentejas, zanahoria, cebolla, semillas de girasol y nueces finamente picadas, hierbas frescas, Worcestershire vegano y pasta de tomate, todo ello para hacer una hamburguesa clásica perfecta.
Hamburguesas veganas de garbanzos y lentejas
Hamburguesa vegana de lentejas¡Hola amigos! Estoy encantada de compartir hoy con vosotros otra deliciosa receta de hamburguesa vegana: la hamburguesa vegana de lentejas. Si sois fans de la hamburguesa de alubias rojas que publiqué antes, esta también os encantará.Esta hamburguesa está hecha con lentejas marrones, y es realmente fácil de preparar. La lista de ingredientes es sencilla, y lo mejor es que no requiere freír. En menos de 40 minutos, puedes tener una hamburguesa vegana sabrosa y satisfactoria, llena de proteínas y sabor.
Hamburguesa de lentejas y champiñones
Me encantan las hamburguesas, pero las compradas en la tienda nunca me han cautivado. La textura es muy importante para mí, así que crear las mías propias siempre fue la mejor estrategia. Tanto es así que publiqué todo un libro de cocina de ellas (echa un vistazo a Hamburguesas y Burritos Veganos). Estas hamburguesas de lentejas tienen la textura y el sabor perfectos, ¡además de aprovechar las verduras sobrantes!
Me encanta la versatilidad de las lentejas y lo mucho que aportan a la salud. No sólo están llenas de proteínas, sino que tienen un gran contenido de hierro y mucha fibra. Funcionan muy bien en las recetas de hamburguesas vegetarianas porque su textura es increíble y me encanta su sabor.
Sin embargo, no tienes por qué limitar las hamburguesas vegetarianas al pan tradicional. Puedes pensar en salirte del bollo para cambiarlas y no aburrirte. Estas son algunas de mis formas favoritas de utilizar estas hamburguesas vegetarianas de lentejas:
Si me conoces, sabrás que estoy obsesionada con las salsas. Como, probablemente necesito una intervención, pero no quiero una intervención tipo de obsesionado. Así que tengo unas cuantas, o un montón, de salsas en este sitio. Aquí hay algunas que yo elegiría para ahogar estas hamburguesas:
Receta de hamburguesa de lentejas jamie oliver
Las hamburguesas vegetarianas caseras son divertidas de hacer y hay muchas recetas estupendas para explorar. Y, aunque las hamburguesas vegetarianas compradas en la tienda son prácticas y suelen tener buen sabor, son caras, por lo que hacerlas en casa sin duda puede ahorrar dinero. Sin embargo, muchas personas se dan cuenta de que sus hamburguesas vegetarianas se deshacen en la sartén o en la parrilla. Hay algunas soluciones sencillas que pueden garantizar que tus hamburguesas vegetarianas caseras sean absolutamente perfectas.
Las hamburguesas vegetarianas necesitan un aglutinante para mantenerse unidas. Piensa en él como el pegamento que hace que los ingredientes de la hamburguesa se adhieran. Asegúrate de que la receta que utilizas incluye un aglutinante en la lista de ingredientes.
Los huevos son el aglutinante más común y eficaz, y los sustitutos del huevo son una excelente alternativa para las hamburguesas veganas. Otros aglutinantes comunes son el germen de trigo, el pan rallado, la avena y las semillas de lino molidas. Se trata de ingredientes secos, aunque los demás ingredientes de la receta suelen añadir la humedad suficiente para que el aglutinante sea suficiente.
Aunque no son esenciales, las alubias son habituales en las hamburguesas vegetarianas porque son una gran fuente de proteínas. Se puede utilizar casi cualquier tipo de alubia o legumbre para hacer una hamburguesa vegetariana, pero algunas funcionan mejor que otras. Las alubias rojas, la soja y las lentejas funcionan bien y las hamburguesas de alubias negras son bastante populares. Si vas a añadir especias, también puedes utilizar judías pintas o incluso judías blancas, que tienen un sabor más neutro.
