Receta de Rollos de jamón con espinacas
Receta de rollitos de jamón y queso
Este es uno de mis mantras para asar a la parrilla: Si puedes hacerlo en el horno, puedes hacerlo en la parrilla. De hecho, el sabor ahumado de la parrilla hace que estos rollitos de jamón, queso y espinacas sean aún mejores.
Puedes hacerlos como guarnición para acompañar una cena a la parrilla (¿qué tal con una ensalada César a la parrilla?). Incluso puedes hacerlos de la mitad de tamaño y servirlos como aperitivo. Pero mi forma favorita de servir estos panecillos de queso de inspiración italiana es como estrella de un brunch al aire libre, recién salidos de la parrilla.
Para montar cada panecillo, coloque un trozo de carne, 1/8 de taza de hojas de espinacas frescas y 1,5 lonchas de queso sobre la masa. Enrolle la masa y las capas de ingredientes, empezando por el extremo ancho, de arriba abajo para formar una media luna. Coloque los rollos de media luna sobre papel de aluminio.
Rollitos de jamón y pavo
Este rollito verde con jamón y queso es una de esas recetas rápidas y fáciles de usar de muchas maneras. Mejor aún si tienes un rollito de espinacas listo para usar en la nevera, sobre todo cuando tienes un poco de hambre, pero en cualquier caso sólo se tarda entre 15 y 20 minutos en prepararlo.
Una vez cortado, el rollo de espinacas es un excelente entrante para el almuerzo del domingo, pero se presta igualmente bien a ser servido durante un brunch en casa, o como cena para ver la tele. Y si sobra algo, qué mejor idea para un almuerzo de oficina.
Preparación: Empiece por cocer las espinacas. Si decide utilizar las congeladas, hiérvalas en agua o déjelas reducir en una sartén caliente. Una vez cocidas, exprímelas bien para eliminar todo el exceso de agua. Cuando estén frías, tritura las espinacas con la batidora y pásalas a un bol. Añada las 4 yemas de huevo batidas y sazonadas con sal y pimienta.
En este punto, está listo para preparar la salsa bechamel con la mantequilla, la harina y la leche. Esta salsa se añadirá a las espinacas para obtener una mezcla homogénea. Por último, bata las claras a punto de nieve e incorpórelas suavemente a la mezcla de espinacas. El resultado final debe parecerse a una especie de bizcocho salado de espinacas. Precalentar el horno a 180° C y verter la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Cocer durante 10 – 15 minutos hasta que la superficie esté bien dorada. Una vez sacado del horno y con ayuda del papel sulfurizado, enrollarlo y envolverlo en un paño húmedo para que se enfríe.
Pinwheels de jamón y queso
He estado pensando en qué incluir en mi menú de Acción de Gracias, para los aperitivos, el plato principal y los postres, y déjame decirte que ¡ya estoy lista para esa comida! Pavo, aliño y todos esos gloriosos acompañamientos: ¡disfrutaremos de cada bocado!
Además de nuestro pavo habitual, mi abuela servía un jamón junto con su pavo para tener suficiente carne para servir a su gran familia sin tener varios pavos. También creo que era una opción popular entre mi abuelo para que hubiera otra opción para los sándwiches del día siguiente.
Sí, fue a Southern Ham Biscuits y entonces supe que quería hacer algo aún más fácil. Algo que sería perfecto para una cena ligera o incluso un aperitivo al día siguiente mientras estamos viendo los partidos de fútbol.
Así que permítanme hablarles de estos sencillos bocadillos calientes de jamón, queso y espinacas que tienen que probar. Es una versión sencilla, pero deliciosa, de los sándwiches calientes de jamón y queso que existen desde hace años.
Para este sándwich, hornee los panecillos Parker House siguiendo las instrucciones del paquete. A continuación, sáquelos del horno y monte inmediatamente el sándwich. El calor del horneado de los panecillos derretirá ligeramente el queso sin marchitar del todo las espinacas. La combinación es un aperitivo delicioso para una multitud o una comida familiar.
Receta de rollitos de espinacas
Precalentar el horno a 350° F. Engrasar un molde de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pulgada con papel encerado, engrasar y enharinar ligeramente. En una cacerola pequeña derrita la mantequilla o margarina. Añada 3 cucharadas de harina. Cocine y revuelva a fuego medio durante 1 a 2 minutos. Añadir la leche. Remover a fuego medio, llevar a ebullición y hervir hasta que espese. Añadir los quesos y remover hasta que se fundan. En un bol pequeño, batir las claras, el cremor tártaro y la sal a velocidad alta hasta que estén firmes pero no secas. Incorporar a la mezcla de queso. Repartir uniformemente en el molde. Hornear de 15 a 18 minutos o hasta que se dore. Volcar sobre un trozo de papel de aluminio engrasado ligeramente más grande que el molde. Retirar con cuidado el papel del soufflé y untar uniformemente con el relleno. Con la ayuda del papel de aluminio, enrolle el soufflé desde el extremo corto y colóquelo en una bandeja de horno engrasada, con la costura hacia abajo. Espolvorear por encima con queso y nueces. Ase a 5 pulgadas de la fuente de calor durante 4 minutos o hasta que el queso se derrita. Sírvalo inmediatamente.
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