Receta de Empanadas de hamburguesa
Receta de masa de empanada
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¿He oído que quieres hablar de empanadas? ¡Manos a la obra! Para estas empanadas de hamburguesa con queso, he tomado la receta tradicional puertorriqueña de empanada de carne picada de mi madre (y le he añadido un poco de chispa) con la adición de un poco de queso cheddar suave, porque ¿a quién no le gusta el queso? Y si no, lo siento amigo mío, estás en el lugar equivocado. ¡Todos los amantes del queso!
Las empanadas son empanadillas latinoamericanas fritas u horneadas que consisten en un relleno (salado y a veces incluso dulce) envuelto en una masa de hojaldre. El nombre proviene del verbo español empanar, que se traduce como “envuelto en pan”.
Con la adición de queso, tomamos una receta clásica de empanada de carne picada con sofrito y la convertimos mágicamente en una deliciosa y gloriosa empanada de hamburguesa con queso (por favor, que suene la salsa). Aunque no están incluidos en esta receta, yo también soy pro pepinillos picados en el relleno (pero estoy bastante seguro de que mis mayores me mirarían como si estuviera loco).
Puedes disfrutar de las empanadas de hamburguesa con queso como tentempié o almuerzo. A veces incluso hago una tanda y me como dos o tres para cenar y congelo el resto para otra ocasión. Aunque son un tentempié para llevar en la mano, suelo convertirlas en una comida completa añadiendo un poco de arroz blanco y frijoles negros.
Receta de empanada
2. Dividir la masa en 2 bolas grandes. Extender la masa en dos láminas finas y cortar discos redondos para empanadas (yo utilicé un bol redondo pequeño). Utilizar inmediatamente, o guardar en el frigorífico/congelador cubierto con papel film o en una bolsa de plástico resellable para utilizar más tarde.
2. 2. Doblar un lado sin relleno sobre el otro. Con las púas de un tenedor, presione ambos lados de la corteza en los bordes exteriores. (Sugerencia: puede pincelar los bordes interiores con un baño de huevo para ayudar a que se peguen)
4. 4. Cuando el horno esté precalentado, saque las empanadas de la nevera y colóquelas en una bandeja rociada con aceite en aerosol. Pincelar la parte superior con el huevo sobrante, meter en el horno y hornear durante unos 18 minutos. Para que queden más doradas, encienda la parrilla una vez calientes y áselas hasta que estén doradas.
Auténtica receta de empanada
Esta receta de empanada de carne está hecha con masa Goya Discos y un delicioso relleno de carne molida sazonada, tomates, cebollas y ajo. Disfrute de estas empanadas hojaldradas y fritas como aperitivo, plato principal, o incluso después de su plato principal.
Empanadas crujientes, ¡garantizado! Si no dispone de termómetro para freír, puede calcular la temperatura del aceite. Basta con introducir el mango de la cuchara de madera (o un palillo de madera) en el aceite. Si sale un chorro constante de burbujas de la madera, el aceite está perfecto. Si el aceite empieza a burbujear rápidamente, o si sólo salen unas pocas burbujas, entonces el aceite está demasiado caliente o demasiado frío, respectivamente.
Empanadas receta original
Saltar a la receta – Imprimir recetaEstas empanadas de carne picada son crujientes, tiernas y llenas de sabor. Olvídese de la freidora y haga estas empanadas en la freidora de aire. Se fríen perfectamente en sólo 7 minutos.
Hago una receta de empanada similar, estas empanadas picantes de ternera y queso y fueron la inspiración para estas. Estoy obsesionada con mi freidora de aire y no puedo creer que me haya tomado tanto tiempo freír empanadas. Puedes hacerlas con pavo molido o pollo si lo prefieres.
También puedes hacerlas con antelación y congelarlas. Coloca las empanadas crudas en una bandeja para hornear y congélalas toda la noche. Al día siguiente, coloque las empanadas congeladas en una bolsa de plástico y congélelas hasta 3 meses. Cuando esté listo para comer, coloque las empanadas en la freidora de aire y cocine durante 10 minutos a 400 grados F. volteando a mitad de camino.
NutriciónCalorías: 130kcal | Carbohidratos: 3g | Proteínas: 8g | Grasas: 10g | Grasas Saturadas: 4g | Grasas Poliinsaturadas: 1g | Grasas Monoinsaturadas: 4g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 44mg | Sodio: 228mg | Potasio: 182mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 43mg | Hierro: 1mg