Receta de Volcán de dulce de leche
Dulce de leche lava cake near me
Hoy les traigo una receta básica que pienso usar en muchas recetas en el futuro. El nombre original de esta receta es Dulce de leche, según leí en Wiki, es muy popular en los países latinoamericanos. A partir de aquí, se extendió a muchos países diferentes y se sirvieron distintas versiones con distintas especialidades.
En realidad, el proceso que hacemos es muy sencillo, hervimos la leche y el azúcar, condensamos y caramelizamos. Pues bien, si nos preguntaran qué hace el carbonato en esta mezcla, podemos decir brevemente que acelera el proceso de caramelización. De lo contrario, tardaremos horas en conseguir el color que queremos, pero después del suplemento de carbonato, el cambio de color empieza rápidamente.
Hoy he preparado 2 colores diferentes de dulce de leche con la misma receta para utilizarlos en diferentes recetas. El de color oscuro se cocinó entre 10 y 15 minutos más que el de color marrón claro y consiguió una consistencia más densa. Por supuesto, se notó un poco más el sabor a caramelo. También puede cocinarlo del color y la consistencia que desee.
Olivia’s cuisine dulce de leche
Estos pasteles de lava y caramelo los hicimos hace unas semanas en directo en insta y desde entonces todos os morís por la receta. Nuestro peque los hizo él solito con un poquito de ayuda. ¡Así de fácil! ¡¡¡Así que aquí está ….drum roll please!!! ¡No podemos esperar para que usted pueda disfrutar de estos para el Día de San Valentín de este año!
Estos son pasteles de lava fundida de caramelo de chocolate tan fáciles de hacer. Por lo general, soy todo acerca de las recetas a partir de cero como realmente me encanta entrar en allí y trabajar recetas, pero cuando se trata de estos pasteles de lava fundida en realidad me gusta usar una mezcla de pastel de caja.
El caramelo es una historia diferente. Rápidamente descubrimos que una salsa de caramelo se filtró a través de la torta demasiado así que volvimos a nuestro viejo favorito, dulce de leche. Es un caramelo espeso de Sudamérica que se hace fácilmente (ver más abajo) si no lo encuentras en la sección de comida internacional del supermercado, el nuestro se encuentra junto a la comida mexicana.
Si necesitas saber cómo hacer dulce de leche sólo tienes que hacerte con una lata de leche condensada azucarada. ¡Eso es literalmente todo lo que necesitas! Puedes quitarle el papel a la lata y ponerla en una olla. Llena la olla con agua hasta cubrir la lata. Llévala a ebullición y luego baja el fuego hasta que hierva a fuego lento durante una hora y media, sin dejar que se vea la parte superior de las tapas, sino añadiendo agua para mantenerla siempre cubierta.
Postre rápido con dulce de leche
Cuando descubrí la Tarta Fundida de Dulce de Leche, simplemente me enamoré de ella. Una textura ligera con una salsa/crema de chocolate que salía del centro de este pequeño pastel, me pareció fabuloso. Han pasado muchos años, y entonces me encontré con este postre, pero ahora en la versión de caramelo de leche (dulce de leche), casi de ensueño. Lo mejor de todo es que es realmente muy sencillo de hacer y puedes impresionar a tus invitados o familiares. Eso sí, es importante prepararlo un poco antes de servir. La preparación lleva 5 minutos, y la cocción unos 12 minutos, para que puedas calcular bien el momento adecuado para prepararlo. Esta es una receta adaptada de Florencia Courreges.
Bon appétit dulce de leche
¿Alguien necesita una buena receta de postre para San Valentín? Estos pasteles de lava son absolutamente deliciosos. Un rico pastel de chocolate, rezumante de chocolate y dulce de leche en su interior. Si eso no es el paraíso de los postres, no sé lo que es. Supongo que el nombre lo dice todo, tarta de lava de chocolate y dulce de leche, ¿cómo no iba a estar deliciosa?
La combinación de chocolate y dulce de leche combina muy bien en estos pasteles de lava. Si eres fanático del dulce de leche y del chocolate, te recomiendo que pruebes esta receta, te prometo que no te arrepentirás. Espero que tengan una semana fantástica y muchas gracias por visitar Mis Recetas Colombianas.
Sobre Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
