Receta de Cupcakes de zanahoria veganos
La mejor receta vegana de tarta de zanahoria
La tarta de zanahoria es la favorita de muchos. Pero también puede considerarse poco saludable por lo adictiva que puede llegar a ser. Por eso he desarrollado una receta saludable de tarta de zanahoria vegana. Sabe igual o incluso mejor que la de verdad.
Este glaseado es muy fácil de hacer, sólo tienes que batir el queso crema vegano y el azúcar Erythritol juntos hasta que quede esponjoso. A continuación, espárcelo por encima de tus magdalenas veganas de zanahoria para darles un aspecto rústico o ponlo por encima con una manga pastelera, haz lo que más te apetezca.
Para esta receta sólo he utilizado una zanahoria grande que pesaba 180 g. Sin embargo, puede que 2 zanahorias pequeñas pesen lo mismo, así que asegúrate de guiarte por la medida de la zanahoria en lugar del número.
Tendrás que hornear estas magdalenas de tarta de zanahoria durante al menos 20-25 minutos. Sin embargo, para saber que están horneados, una vez que un pincho salga limpio al insertarlo en el centro y que el bizcocho rebote al tocarlo.
Has seguido esta receta de tarta de zanahoria sin gluten y sin azúcar, ¿qué te ha parecido? Si tienes alguna recomendación de otras recetas que te gustaría ver. Digamos un pan de tarta de zanahoria vegana entonces házmelo saber en los comentarios
Magdalenas de zanahoria veganas cerca de mí
Hemos estado haciendo cupcakes veganos de tarta de zanahoria. Digamos que probar algunas recetas es muy divertido. Y tener un par de lotes de estos en el camino el último par de semanas no ha sido más que un placer.
Son tan húmedos, tan sabrosos y tan lindos también. El glaseado de limón, con un poco de sabor extra de un secreto (bueno, no es secreto en absoluto, por supuesto, voy a decir) ingrediente y una pizca de nueces picadas hacen la cobertura perfecta.
La receta se basa en nuestra popular tarta de zanahoria vegana. Esta receta se ha hecho tan popular que se prepara y se sirve en varias cafeterías de todo el mundo. Con sólo unos pequeños cambios hemos adaptado esa receta para hacer la receta perfecta de magdalenas.
Mide bien la harina. Siempre recomiendo pesar la harina. Es la medida más complicada de la repostería y, para obtener la máxima precisión, vale la pena pesarla en una balanza de cocina. Si no tienes una báscula de cocina, la mejor forma de medirla es utilizar el método de la cuchara y el nivel. Vierte la harina en el vaso medidor y nivela la parte superior con un cuchillo. No la introduzcas en el vaso con una cuchara.
Tarta de zanahoria vegana y saludable
Aunque lo celebraremos en casa, ¡la Pascua está al caer! De todos los sabores de pasteles, el pastel de zanahoria siempre ha sido uno de mis favoritos personales. Siendo un bebé de noviembre, seguía siendo el que siempre elegía.
Me inclino más por la vainilla y la canela que por cualquier otro sabor, ¡incluido el chocolate! (Además de los sabores, me encanta que se pueda rellenar con zanahorias y añade un dulzor natural a los cupcakes o pasteles. Como se acerca la Pascua, sabía que tenía que hacer un cupcake vegano de tarta de zanahoria. (y estoy tan contenta de haberlo hecho)
¡Me encanta esta receta por innumerables razones! Es rápida, fácil, asequible, llena de sabor, está repleta de zanahorias, repleta de puré de manzana en lugar de huevos, lleva 1/2 menos aceite que otras recetas, menos azúcar, es suave como la mantequilla, perfecta para Pascua, ¡y no se nota que es vegana en absoluto!
Magdalenas veganas de tarta de zanahoria con piña
Hace poco hicimos un viaje a Portland, Oregón, donde visité varias de nuestras panaderías y cafeterías favoritas. Tal vez mi favorito es Crema – el hogar de la más grande, más esponjoso, más perfectamente dulce muffin de calabacín que he tenido.
Como ya he dominado el arte de la tarta de calabacín sin gluten (<- OMG ¿la has probado ya?), quería aventurarme en la tierra de la tarta de zanahoria. Esta receta ciertamente funcionaría como un pastel, pero quería ir por la ruta más saludable que no requiriera glaseado.
En un mundo ideal comería un puñado de nueces todos los días; a veces encima de una magdalena, a veces en la granola, a veces directamente del tarro. No siempre es así, pero es uno de mis objetivos personales. No me canso de estos frutos secos repletos de nutrientes.
La única excepción a la etiqueta “saludable” es el azúcar moreno (que no me importa en cantidades razonables). Pero si quieres mantener esta receta más natural, he incluido muscovado (un azúcar moreno sin refinar) como una sugerencia de sustitución.
Notas*Se puede sustituir 1/2 taza de puré de manzana por 1 manzana dulce.*Si se hornea en un molde de pan o de tarta (8×8), hornear durante 45 minutos – 1 hora y comprobar cada 5 minutos el punto de cocción.*La información nutricional es una estimación aproximada.
