Receta de Tofu al horno
Tofu crujiente resepti
Recuerdo la primera vez que probé el tofu. Estaba crudo en un wrap integral junto con un poco de mostaza y verduras y, sinceramente, no pude acabármelo. Y cuando se trata de comida soy un soldado. Me acabo casi cualquier cosa porque odio desperdiciar comida. Pero el tofu no me gustó desde el principio y nunca ha sido mi plato favorito, ni siquiera en mi época de vegetariana empedernida.
Pero todo cambió hace poco, durante un viaje a San Antonio, cuando comí el mejor tofu de mi vida. Fue en un salteado de verduras sobre arroz integral con coco en un restaurante llamado Green Vegetarian Cuisine. Si alguna vez estás por la zona, tienes que pasar por allí y probar este plato. Tu visión del tofu cambiará para siempre, te lo prometo.
¿Y lo mejor? No estaba húmedo ni blando ni empapado ni le faltaba sabor en absoluto, como todo el tofu que había probado antes. Me dio unas cuantas instrucciones y tomé nota. Esa misma semana me metí en la cocina y lo probé.
Funcionó de verdad, chicos. Ahora me encanta el tofu. Puede que no sea tan delicioso como la versión de Green Vegetarian Cuisine, pero está muy cerca. Y cuanto más practique, mejor me saldrá. Tengo un muy buen presentimiento.
Tofu frito
Todo el mundo tiene una opinión sobre el tofu, y ésta es la mía: Me encanta… si se prepara bien. Si nunca has trabajado con él antes, cocinar tofu puede ser desalentador. Pero una vez que aprendes un poco sobre él, ¡no puede ser más fácil prepararlo bien! A continuación, encontrarás mis mejores consejos y trucos para cocinar tofu como un profesional, además de mi receta favorita de tofu al horno con sriracha ¿Qué es el tofu? El tofu es un alimento a base de soja que se elabora cuajando leche de soja y formando un bloque sólido. Es una buena fuente de proteína vegetal que se puede utilizar de muchas maneras. Es una gran adición a las dietas vegetarianas y veganas, pero incluso si eres carnívoro, te animo a que lo pruebes. En mis recetas con tofu, no lo utilizo como sustituto de la carne, sino como algo único y delicioso por derecho propio.
Cómo cocinar el tofuEl tofu puede tener mala fama como sustituto de la carne, pero en realidad es un ingrediente increíblemente versátil. Mezclado, tiene una textura cremosa: se puede utilizar en una mousse o un pudin veganos, y es esencial para hacer un sustituto cremoso de la ricotta en mi lasaña y mis conchas rellenas veganas. La mayoría de las veces, la horneo para añadir proteínas y una textura sustanciosa a cuencos, fideos y ensaladas.Es fácil trabajar con ella, pero hay algunas cosas que deberías saber antes de empezar a cocinar con ella. Aquí tienes mis mejores consejos sobre cómo cocinar tofu:
Tofu con sésamo
Si comes habitualmente con personas que no son veganas y quieres una proteína de origen vegetal para sustituir al pollo, el pescado u otras proteínas animales, este tofu carnoso al horno es perfecto. Es crujiente y crujiente por fuera y está impregnado del sabor de un adobo de soja de inspiración asiática.
Sirve este delicioso tofu al horno con boniatos asados y ensalada vegana picada para una comida completa y satisfactoria. Este tofu también es perfecto si tiene antojo de comida rápida casera: ¡me encanta preparar estos Famous Bowls veganos de KFC!
Puede guardar el tofu sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cuatro días. Es una gran opción para preparar comidas. Puedes recalentar las sobras en el microondas o en el horno caliente durante 10 minutos, hasta que estén bien calientes.
Recetas asiáticas con tofu
Este tofu crujiente al horno es una de nuestras recetas básicas de tofu. Combínalo con cualquiera de tus salsas y verduras favoritas para preparar un delicioso salteado de tofu crujiente. Pruébalo con mi salsa Gochujang dulce y picante.
Esta receta de tofu crujiente al horno es un plato básico en nuestras cenas. Nos encanta el tofu frito, y esta versión al horno ofrece todo ese crujiente sabor y es mucho más ligera y fácil de preparar. Si eres como yo, ¡puede que te encuentres comiendo este delicioso tofu directamente de la bandeja del horno!
Esta receta de tofu crujiente es muy versátil. Mézclalo con cualquiera de tus salsas favoritas, ya sean caseras o compradas. Piensa en salsa de naranja, agridulce, teriyaki o General Tsao’s. Añade tus verduras salteadas favoritas y disfrútalo sobre arroz al vapor.
El tofu crujiente también puede convertir una ensalada en un plato muy sabroso. Mezcla el tofu horneado con salsa búfalo y añádelo a lechuga romana fresca picada con apio crujiente en rodajas y aderezo Ranch vegano. Es la ensalada de tofu con búfalo más rica en proteínas.
