Receta de Lentejas charras mexicanas
TUTORIAL DE COCINA LENTEJAS
Cada familia en España tiene su propia versión de la sopa de lentejas. Teniendo eso en cuenta, esta receta es una de las formas más clásicas de prepararla. Utilízala como base y, una vez dominada, siéntete libre de hacer los cambios que quieras para adaptarla mejor a tus gustos y a los de tu familia.
Esta sopa fácil de hacer no sólo es sabrosa, sino que también está llena de nutrientes. Las lentejas secas se cuecen con dados de zanahoria, tallos de apio, patatas y ajo, y se combinan con lomo de cerdo y chorizo español, un embutido curado picante, para hacer una sopa deliciosa y saciante.
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Ir a la receta Esta deliciosa sopa mexicana de lentejas es vegetariana, vegana y sin gluten. La mejor sopa vegetariana saludable para entrar en calor. Repleta de proteínas, fibra y verduras, esta sopa de lentejas mexicana es una comida completa de una sola olla.
La semana pasada un par de mis increíbles amigas vinieron para la hora feliz de mamá. De alguna manera, durante nuestra charla, las lentejas entraron en la discusión. Una chica dijo que no le gustaba la sopa de lentejas en absoluto, después de una infancia de no disfrutar de ella. Otra dijo que le encantaba la sopa de lentejas de su madre mexicana. Si llevas mucho tiempo aquí, sabrás que me encanta hacer sopa de lentejas griega, sopa de lentejas con limón y sopa de lentejas toscana.
Por supuesto, su mamá no usaba una receta. Mi amiga describió el proceso de la sopa de lentejas mexicana de su madre, y era básicamente el mismo modo en que yo hago mi sopa de lentejas italiana. El método habitual: rehogar cebollas, zanahorias y apio. Este trío de verduras se suele utilizar para empezar sopas y ensaladas. Se llama soffrito en italiano y mirepoix en francés. Me pregunto si habrá una palabra equivalente en la cocina mexicana. A continuación, se añaden las especias, junto con las lentejas y el caldo.
Receta lentejas con salchicha Ranchera está deliciosa
Calorías de Grasa 270% Valor Diario*Grasa 30g46%Grasa Saturada 10g63%Colesterol 49mg16%Sodio 1662mg72%Potasio 947mg27%Carbohidratos 49g16%Fibra 24g100%Azúcar 3g3%Proteína 29g58%Vitamina A 407IU8%Vitamina C 8mg10%Calcio 57mg6%Hierro 6mg33%* Porcentaje de Valores Diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Echa un vistazo a más recetas:Acerca de Brenda CisnerosBrenda Cisneros es una madre hispana que vive en San Antonio, TX, después de vivir en Dallas durante quince años. Ella comenzó su blog de estilo de vida, Mejorando mi Hogar, en Dallas en 2009 para conectarse con la comunidad latina en los EE.UU. Brenda anima a sus lectores a disfrutar de la vida viajando y pasar tiempo de calidad con su familia. En su blog, comparte sus experiencias familiares, recetas, viajes, manualidades, entretenimiento y otros temas relacionados con la familia.¿QUIERES MÁS RECETAS Y CONSEJOS?Suscríbete aquí y te enviaremos un email cuando se publiquen nuevas recetas, consejos y todo lo nuevo del blog.
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