Receta sencilla de tarta de chocolate

La harina de almendras se prepara fácilmente en casa mezclando o procesando almendras crudas hasta obtener una consistencia parecida a la harina gruesa. También se puede utilizar harina de almendra blanqueada, aunque suele ser más cara. A la harina de almendra blanqueada se le quita la piel de la almendra antes de molerla y convertirla en harina.

Yo guardo la harina de almendras en el frigorífico para evitar que los aceites naturales de la harina se pongan rancios. Es más probable que esto ocurra ahora que la superficie del fruto seco ha aumentado con la molienda.

Utilice un aceite virgen extra, un buen aceite que alimente el cerebro. El aceite procesado, como el “aceite vegetal”, debe evitarse debido a los productos químicos nocivos y al calor extremo que se utiliza en el procesamiento. El calor extremo tiene un efecto de oxidación indeseable en el aceite.

Creo que es importante enorgullecerse de la presentación de cualquier plato. Sólo se necesita un poco más de esfuerzo para espolvorear un poco de cacao en polvo o azúcar de coco en la parte superior del pastel. Las flores comestibles son una forma muy rápida de añadir color e interés. Yo he utilizado dianthus que cultivo en mi jardín. También puedes utilizar caléndulas, geranios, violetas, impatiens y flores de trébol, por nombrar algunos.

Tarta de cumpleaños de chocolate

Me encanta esta receta de tarta de chocolate porque es muy fácil y rápida de preparar, y los resultados son increíbles: esponjosa, húmeda y deliciosa. A diferencia de la mayoría de las recetas de tartas de chocolate, basta con añadir todos los ingredientes a una batidora, batirlos durante diez o veinte segundos y ¡ya está hecha la masa! Esta tarta de chocolate está lista para el horno en un minuto. En esta receta, también te he dado una receta para un delicioso glaseado de chocolate, pero puedes decorar este pastel como quieras.

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Bate la masa a velocidad media/alta durante SOLO 10 – 15 segundos. Sólo queremos que la masa se mezcle. Desenchufa la batidora y raspa los lados y el fondo de la jarra. Vuelve a enchufar la batidora y bate de nuevo durante otros 5 – 10 segundos. NO BATIR EN EXCESO.

Hornee el pastel en un horno precalentado a 170 °C o 340 °F durante unos 20 minutos. Como de costumbre, haga la prueba del palillo para asegurarse de que está hecho. Deje enfriar el pastel durante 15 minutos y cúbralo con el glaseado. Este pastel está delicioso tanto caliente como a temperatura ambiente.

Recetas de tartas con batidora

Soy consciente de que el 90% de los pasteles de chocolate que ves aquí son bundt cakes. Hay dos razones para ello: 1) Me gustan más los pasteles de chocolate densos, húmedos y no demasiado dulces (incluso caldosos). Y 2) soy bastante perezosa; prefiero no tener que ocuparme de las capas, que hay que aderezar con glaseado, y me gustan los pasteles que se pueden comer por porciones: es más fácil dar un mordisco aquí y allá.

Así que el domingo pasado, después de haber hecho una ronda de batidos, decidí que mientras la batidora estaba fuera haría por la vía rápida la masa de una tarta de chocolate que había decidido llevarle a mi suegra, a la que le gusta comer un trozo de tarta cada noche antes de acostarse. Mi tarta de chocolate habitual tiene una masa muy fina, así que pensé que podría batirla como un batido y verterla en el molde. ¿A que sí?

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Me daba tanta pereza que ni siquiera subí a por la cámara, sino que me limité a sacar el móvil del bolsillo, y las fotos de la masa marrón no te animarán a hacerla. ¿Entiendes lo que quiero decir? El veredicto: funcionó, aunque me hubiera gustado tener una batidora que no requiriera tanto raspado. La primera tarta la espolvoreé con azúcar glas para que no pareciera desnuda; la siguiente vez calenté un poco de nata al fuego, le añadí trocitos de chocolate (en una proporción de 2 partes de chocolate por 1 de nata), la retiré del fuego y la dejé reposar un minuto, luego la removí suavemente y la rocié por encima. (Si quieres ponerte elegante, llámalo ganache, no estarás mintiendo).

Tarta saludable con batidora

Me encanta esta receta de tarta de chocolate porque es muy fácil y rápida de preparar, y los resultados son increíbles: esponjosa, húmeda y deliciosa. A diferencia de la mayoría de las recetas de tartas de chocolate, basta con añadir todos los ingredientes a la batidora, batirlos durante diez o veinte segundos y ¡ya está hecha la masa! Esta tarta de chocolate está lista para el horno en un minuto. En esta receta, también te he dado una receta para un delicioso glaseado de chocolate, pero puedes decorar este pastel como quieras.

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