Receta de Puding verde
Postre de cosas verdes
El pudin de maíz es un acompañamiento clásico sureño que hace su aparición en muchas mesas de Acción de Gracias cada año. Esta receta, Tee’s Corn Pudding, es una de nuestras recetas favoritas (y de nuestros lectores) de todos los tiempos.
El Corn Pudding de Tee tiene una consistencia riquísima que es casi como un postre. Cuando esté planeando el menú de Acción de Gracias de este año, el pudín de maíz debería estar en lo alto de su lista (detrás del pavo y el aderezo de pan de maíz, por supuesto).
Un consejo de la cocina de pruebas: Cuando el pudin esté listo, debe estar dorado por los bordes y ligeramente blando en el centro. Para comprobar si está hecho, introduzca un cuchillo en el centro del pudin; debe salir limpio.
Puede sustituir el maíz fresco por 6 tazas de maíz entero congelado o maíz shoepeg en lata, escurrido. Para darle a este plato un toque del suroeste, añada 1 lata (5 onzas) de chiles verdes picados y 1/4 cucharadita de comino molido.
Ensalada de gelatina de la diosa verde
Este Parfait de Mousse de Frambuesa y Chocolate inspira esta receta. Quería compartir con vosotros una receta sencilla para disfrutar este Día de San Patricio o cualquier otro día. Para hacer esta receta de pudin verde de vainilla, sigo los pasos del Parfait de mousse de frambuesa y chocolate para la tarta, y decidí cambiar el relleno de mousse de frambuesa del parfait de frambuesa por un pudin de vainilla muy sencillo hecho con una caja de pudin instantáneo.
Mientras la tarta se enfría, prepara el pudin de vainilla siguiendo las instrucciones de la caja, combinando leche fría con un pudin instantáneo de vainilla, y luego utilizando colorante alimentario (yo utilicé 3 gotas del colorante alimentario para obtener el color verde).
Vasitos de pudin verde
Para el Friendsgiving de Austen Kroll en el episodio del 1 de septiembre de Southern Charm, Taylor Ann Green se ofreció a llevar una cazuela de arroz con brócoli, otra de judías verdes y pudin de plátano. Mientras Taylor pasó ese día haciendo los dos platos salados, puso a Shep Rose a cargo del postre, “la receta más fácil”.
Hubo un poco de drama en la cena de Acción de Amigos, pero el postre de Shep seguía siendo lo primero en la mente de muchas personas del grupo. “Vamos a por pudin de plátano”, dijo Leva Bonaparte tras un momento de tensión. “El pudin de plátano hace que todo el mundo esté mejor”.
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Ensalada verde
Precalentar el horno a 180 ºC (termostato 4). Engrasar las paredes de un molde desmontable de 20 cm y forrar la base con un disco redondo de papel de horno.Poner el agua en un cazo, reducir a fuego lento y remojar los dátiles en ella durante 10 minutos. Mientras tanto, derrita el chocolate en el microondas o en un bol resistente al calor sobre un cazo con agua hirviendo a fuego lento, asegurándose de que el bol no toque el agua. Incorporar los huevos, uno a uno, y el chocolate fundido.Tamizar la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo, añadir los dátiles y su líquido de remojo y remover para mezclar. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 50 minutos hasta que se sienta elástica al tacto o un cuchillo insertado en el centro salga limpio.Para hacer la salsa de caramelo, poner todos los ingredientes en una cacerola a fuego alto y hervir durante 4-5 minutos, revolviendo regularmente.Servir el pastel caliente en un plato grande y verter una generosa cantidad de la salsa de caramelo caliente en la parte superior. Sirve el pastel caliente en un plato grande y vierte una buena cantidad de salsa de caramelo caliente por encima. Vierte el resto en una jarra y repártelo para que la gente se sirva.
