Receta de Deditos de queso
Dedos de queso diccionario urbano
Los palitos de mozzarella son muy fáciles de hacer en casa. Se fríen hasta que están dorados y crujientes por fuera, con queso derretido y pegajoso por dentro. Están buenísimos y se fríen en unos minutos. Prueba a mojarlos en salsa marinara.
¿Sabías que no hace falta salir de casa para disfrutar de unos palitos de mozzarella dignos de un restaurante? Pues no hace falta. Con esta receta, puedes hacer irresistibles palitos de mozzarella fritos en la comodidad de tu propia casa.
Caliente el aceite a 365 grados F en una cacerola pesada. De uno en uno, pase cada palito de mozzarella por la mezcla de harina, luego por la mezcla de huevo y, por último, por el pan rallado con ajo. Deje caer los palitos en el aceite caliente y fríalos durante unos 30 segundos, o hasta que estén dorados. Escurra los palitos de mozzarella fritos en papel absorbente.
Por supuesto, la salsa más popular para acompañar los palitos de mozzarella es la marinara (prepare nuestra sencilla salsa marinara o compre salsa de bote en la tienda). ¿No te gusta la marinara? Anímate con una de estas divertidas ideas:
Sí, puedes congelar los palitos de mozzarella. Déjalos enfriar completamente, colócalos en una sola capa en una bandeja para hornear, tápalos y congélalos durante unas horas o toda la noche. Una vez congelados, pásalos a una bolsa con cierre etiquetada con la fecha. Congélelos hasta tres meses.
Chips de queso
Acerca de: Soy quesera y autora de Kitchen Creamery, un libro sobre la elaboración casera de queso. Me encanta hacer, cultivar, cosechar y disfrutar de todo tipo de alimentos, pero de los fermentados en particular. Masa madre, miso, encurtidos, chocolate,…
ReplyUpvoteSi lees arriba pone que no dejes que la cuajada pierda calor mientras la estás prensando o El queso se deshará y no quedará entero. Es necesario prensarlos mientras la cuajada está caliente y estará bien una vez que se enfríe siempre y cuando sea en una rueda0vpspmisraPregunta
ReplyUpvoteHere me out – mi novia tiene una enfermedad auto inmune vicioso y proteínas animales y glútenes atacarla. Soy cocinero jubilado y voy a trabajar para hacer queso con otras proteínas. ¿Alguna idea del contenido de proteínas, carbohidratos y grasas de la leche antes de introducir los mohos?
ResponderUpvoteQuiero hacer queso con leche de soja o de nuez. Había supuesto que sería la proteína necesaria para que las bacterias conviertan la leche en queso, pero como es la lactosa, me pregunto cuál sería el equivalente vegetal a la lactosa. 0Santi2017JonathanB314
Receta de palitos de mozzarella
Hay pocas cosas más deliciosas que unos palitos de mozzarella caseros, recién hechos en tu cocina. Son sorprendentemente fáciles de hacer y un aperitivo delicioso. El secreto está en congelar los palitos de queso antes de freírlos, para que el queso no se salga antes de que la cáscara esté dorada y crujiente.
Los productos precocinados comprados en la tienda son cómodos, pero estos sustitutos nunca podrán compararse con el sabor y el crujiente de tus propios palitos de mozzarella caseros hechos desde cero. Afortunadamente, son realmente fáciles de hacer uno mismo, pero hay algunas técnicas esenciales que incorporar al hacerlos. He incluido estos pasos en este método y receta, incluyendo un mínimo de doble recubrimiento, y la congelación antes de la cocción.
No hay fugas de queso durante la cocción – Vamos a empanar estos suficiente que la cáscara protege el queso del aceite caliente. También congelaremos los palitos de queso antes de freírlos para bajar la temperatura del queso antes de cocinarlos.
Congelación para una cocción uniforme – Congelaremos los palitos de mozzarella empanados durante dos horas antes de cocinarlos, lo que hará que el queso esté súper frío antes de freír. Esto permite que la cáscara se dore adecuadamente y quede crujiente antes de que el queso se cocine demasiado.
Ingredientes de los palitos de queso
Cuando se trata de almuerzos saludables para la escuela o la oficina, el queso en tiras es siempre la opción más fácil de elegir: tiene un sabor delicioso, es muy nutritivo y no se tarda nada en meterlo en la fiambrera. Aunque el queso en tiras se puede encontrar fácilmente en los supermercados, puede ser un poco caro, así que ¿por qué no hacerlo en casa y ahorrar unos centavos? Esta receta súper fácil hace 12 palitos de queso en tiras. Sólo se tarda entre 10 y 15 minutos en preparar un palito de queso en tiras. El tiempo total puede variar, dependiendo de la cantidad que vayas a preparar.Beneficios para la saludEl queso en tiras tiene una cantidad significativamente baja de grasa. Es rico en sodio y una buena fuente de calcio. Además, es rico en proteínas y constituye un tentempié saludable para todos.(14.384 visitas, 15 visitas hoy)
