Receta de Ensalada de col picante
Receta de ensalada de col cremosa y picante
Ensalada de col picante. Con un aliño picante para chuparse los dedos, esta es la ensalada perfecta para tu próxima barbacoa. Crujientes trocitos de col rallada y zanahoria cubiertos del mejor aliño cremoso es la base de esta ensalada favorita de todos los tiempos. ¡Irresistiblemente deliciosa!
Así que, probablemente no soy la única persona obsesionada con las ensaladas, ¿verdad? Desde los clásicos hasta las recetas de ensaladas fusión, mi menú siempre está cargado de todo tipo de sabrosas ensaladas. Sinceramente, mi amor por las ensaladas es incalculable.
Bueno, todo el mundo sabe que la clásica ensalada de col hace que las barbacoas y reuniones de verano en el patio trasero sean aún más deliciosas. Pero, ¿qué tal si añades un toque picante a tu plato básico favorito del verano y preparas esta ensalada de col picante? Suena increíble, ¿verdad?
Me encanta esta versión picante de la ensalada de col. Es una idea genial para darle un toque delicioso a un plato muy clásico. Y ese toque de picante combina literalmente muy bien con el sabor ácido de la mayonesa.
Como ya sabes, el ingrediente imprescindible de la ensalada de col es la col verde. Pero puedes ser versátil añadiendo lombarda. Los tonos púrpura y verde claro mejoran sin duda el atractivo estético de esta ensalada de col picante. Claramente, es una gran manera de añadir más color y nutrición a esta ensalada.
Receta de ensalada de col picante bbc
Este sencillo aliño casero es muy fácil de preparar con ingredientes que probablemente tengas a mano. La salsa picante aporta la cantidad justa de picante, que puede ajustarse a sus preferencias.
La ensalada de col se conserva bien en frío y un poco rinde mucho cuando se sirve a una multitud. Si la ensalada de col le aburre a veces, pruebe esta receta. Créeme cuando te digo que esta versión dulce y picante es siempre un éxito.
Para mí, las semillas de apio son imprescindibles en el aderezo de la ensalada de col, ya que aportan el amargor terroso justo para contrastar con el aderezo dulce y picante. Aunque el vinagre de sidra de manzana es mi preferido en las ensaladas de col, en esta ocasión puedes utilizar vinagre normal si es lo que tienes en la despensa.
La col fresca o la mezcla de ensaladas de bolsa funcionarán bien para la ensalada de col dulce y picante. Me hacen gracia los comentarios que recibo diciendo: “No está hecha en casa, has usado mezcla de ensalada de col y no has triturado tu propia col”. Sí, sí, usé repollo ya rallado, ¡y funciona muy bien!
Para darle un giro sudoccidental a un clásico sureño, apila las tres para los Sundaes de Barbacoa. Mi familia le da dos pulgares arriba a esta ensalada de col y yo apenas pude guardar una cucharada para mi almuerzo del día siguiente.
Receta de ensalada de col picante sin mayonesa
Este año hemos tenido un montón de coles en el huerto. Básicamente hice una cosa con ella, una ensalada de col hecha con col verde y roja ralladas, manzanas, zanahorias y cebolletas mezcladas con un aliño picante de sésamo. Sin duda, es mi receta favorita de ensalada de col. Si alguna vez has comido goma-ae de espárragos o espinacas en un restaurante japonés, reconocerás la inspiración del aliño. Mézclalo todo y tendrás una ensalada de col estupenda. Es una ensalada que está buena por sí sola. Esta ensalada es ideal para acompañar tacos y fideos soba. Incluso he echado unas cucharadas grandes en un bol de pasta corta con unos garbanzos y lo he llamado almuerzo. Prepara un bol grande y disfrútalo durante días.
Me gusta la ensalada de col, y todo depende de mi habilidad con el cuchillo. Hablé de ello largo y tendido cuando publiqué esta ensalada de col con lima y cacahuete en ampollas hace años, y también se aplica aquí. La col debe picarse fina, muy fina. Me gusta que cada bocado sea como una pluma en lugar de grueso o con trozos. Mi sensación de que una buena receta de ensalada de col se crea con una buena habilidad con el cuchillo y una lista corta de ingredientes fáciles de encontrar se mantiene todos estos años después. Se da la misma importancia a los ingredientes y al corte de la col.
Receta de ensalada de col roja picante
Se trata de una sencilla “ensalada” coreana con un sabor similar al del kimchi. Es una versión fresca y crujiente del clásico plato coreano y sólo se tarda unos minutos en prepararla. La combinación de ajo, salsa de soja, sésamo y vinagre crea un sabroso aliño para la col fresca, la cebolla y la zanahoria. Encontrará la pimienta roja triturada coreana en los mercados asiáticos. Puede ajustar la cantidad según su tolerancia al picante.
Esta ensalada de col coreana es aún más rápida y sencilla gracias a la mezcla para ensalada de col en bolsa. No lleva mayonesa, por lo que esta ensalada es ligera y combina bien tanto con comida de picnic como con platos coreanos. Pruebe a servirla con pollo, pescado o ternera a la parrilla.
