Receta de Milanesas de Soja facil
Judías verdes fritas
Saltar a la recetaEsta receta de judías verdes salteadas es una guarnición muy fácil y sabrosa. Las judías verdes frescas se saltean en un wok hasta que se ablandan antes de mezclarlas con un aliño de estilo asiático, un aliño que tiene un poco de sabor gracias al jengibre, las hojuelas de pimiento rojo y la salsa de soja. Tiene tanto sabor que querrás devorar estas judías sobre un plato de arroz al vapor y llamarlo cena. Con pocos ingredientes y poco esfuerzo, estas judías verdes son mejores que la comida china para llevar.
Los platos salteados al wok son una de mis comidas rápidas y fáciles favoritas. Ya sea brócoli salteado (o brócoli), judías verdes, calabacín o una mezcla de verduras de temporada, freír al wok es una forma estupenda de disfrutar de una comida rápida, sana y deliciosa.
Uno de los platos más populares de los restaurantes chinos es el que lleva judías verdes salteadas. El estilo Szechuan se hace con chiles secos o pasta de chile, aunque mi versión utiliza copos de chile rojo y sigue el mismo método que consiste en “freír en seco”, es decir, freír las judías en un poco de aceite hasta que la piel empieza a dorarse y a ampollarse un poco. Esto las hace más tiernas y deliciosas.
Judías verdes Szechuan
Disfruta de estas sabrosas judías verdes fritas sin gluten solas o acompañadas de tu carne a la parrilla favorita. Horneadas con queso parmesano y harina de almendras, estas judías verdes fritas son el acompañamiento perfecto bajo en carbohidratos.
Mi hija come judías verdes cocidas normales como si fueran patatas fritas, así que pensé que le gustarían mucho estas judías verdes fritas al horno. Yo diría que las judías verdes son probablemente la verdura favorita de mi familia, así que las comemos a menudo.
Esta es una forma muy sencilla de cocinar judías verdes. La mayoría de las recetas que encontré utilizaban aceite de oliva, huevos o una combinación para humedecer las judías verdes. A continuación, se añade la cobertura al mismo bol y se remueve para cubrirlas.
Yo hice la cobertura crujiente usando una combinación de harina de almendras y queso parmesano. Como va a quedar muy crujiente, se puede utilizar harina de almendras o harina de almendras. Ambas opciones funcionan muy bien.
Si te sobran, puedes guardarlos en una bolsa de plástico o en un recipiente hermético en el frigorífico, pero intenta comerlos el mismo día que los hagas. Cuanto más tiempo pasen en el frigorífico, más se empaparán.
Receta de judías verdes chinas
De niño era muy quisquilloso con la comida. Los alimentos no se podían tocar en el plato, la ensalada tenía que estar libre de aliños y los condimentos que no fueran ketchup estaban prohibidos. A pesar de los esfuerzos de mi madre para que probara nuevos alimentos, estaba decidida a comer patatas fritas y sándwiches de mantequilla de cacahuete el resto de mi vida.
Mis obstinados hábitos alimentarios suponían un gran problema cuando visitábamos a mi familia en Japón cada verano. Crecí comiendo cocina japonesa, sí, pero tenía límites. Comía exactamente tres tipos de sushi, dos rellenos aceptables para onigiri (bolas de arroz) y dos variedades de pan dulce que me gustaban. No me acercaba a nada mezclado, encurtido o con salsa. Sin embargo, había una comida japonesa clásica que estaba dispuesta a pedir en cualquier restaurante: la tempura.
La tempura es el equivalente japonés de los fritos americanos. Puede que a tus hijos no les guste el pollo asado o el queso de fantasía, pero apuesto a que les gustan los nuggets de pollo y los palitos de mozzarella, ¿verdad? Y seguro que todos comen patatas fritas. Puede que alguno de tus hijos incluso coma pescado frito o gambas, ¡aunque no se atreva con otros mariscos!
Judías verdes sésamo
Sólo necesitas TRES ingredientes para preparar en casa judías verdes al ajillo salteadas al estilo de los restaurantes chinos. Las judías verdes al ajillo salteadas al estilo chino, fáciles, rápidas y deliciosas, son una de mis guarniciones favoritas y combinan de maravilla con todo. Se prepara en menos de 15 minutos y todo lo que se necesita es ajo, judías verdes y sal.
NotasHay muchas maneras de condimentar las judías verdes salteadas al ajillo. Puede añadir copos de chile rojo o salsa douban picante (pasta china de judías fermentadas) para darle un toque picante. Y si le gusta añadir proteínas, la carne picada de cerdo y pollo es una buena opción. Sazona la carne picada con salsa de soja y una pizca de azúcar antes de añadir las judías verdes.
