Receta de Tarta de frambuesa con Thermomix
Cómo hacer masa quebrada Thermomix | La cocina de Sophia
Batir la mantequilla con el azúcar y la almendra en polvo en la batidora. Añadir poco a poco los huevos y terminar con el ron y el estragón. Guardar en una manga pastelera. Rellenar 65 g por concha y colocar frambuesas frescas. Hornear a 170°C de 10 a 12 minutos.
Remojar la gelatina en agua fría. Hervir la leche con la nata y verter sobre el azúcar, las natillas, la harina y las yemas de huevo. Hervir durante 2 minutos y añadir la manteca de cacao. Añadir la gelatina escurrida, la mantequilla y el mascarpone. Emulsionar con una batidora de mano y enfriar rápidamente.
Frambuesa y estragón. Las frambuesas francesas se producen al sol. Por eso es importante no refrigerar las frambuesas. Los frutos rojos se degustan mejor a temperatura ambiente. El estragón aporta un sabor a hierbas que sazona la tarta con aceite de oliva, que envuelve el paladar durante más tiempo que la mantequilla.
Receta fácil de tarta Bakewell
Conseguí esta receta por primera vez cuando fui a una demostración de Thermomix en casa de mi entrenadora Kathy. La idea de gastarme casi 2.000 dólares en un aparato de cocina me parecía totalmente descabellada, así que fui con espíritu de amistad y ¡por los aperitivos gratis! Por cierto, antes de que el asesor encendiera la máquina, ya estábamos comiendo los deliciosos platos que todos habían traído. Yo llevé esta frittata de calabacín y Viv trajo esta tarta. Me encantó y le pedí la receta a Viv.
Está deliciosa caliente con una bola de helado, pero también fría. Esta tarta está demasiado buena para hacerla sólo en temporada de melocotones, así que si no hay melocotones disponibles o son demasiado exagerados, cambia los melocotones frescos por una lata pequeña de melocotones en conserva. ¡Demasiado fácil!
Por supuesto, en cuanto empezó la demostración de Thermomix, caí bajo su hechizo. Volví a casa cantando las alegrías de la Thermomix, pero creo que lo que realmente convenció a David fue la promesa de un puré de patatas de calidad de restaurante hasta el infinito y más allá. Si no hubiera ido a esa demostración, probablemente nunca habría tenido mi Thermomix ni esta deliciosa receta. Desde entonces he actualizado la receta con nuevas fotos y he añadido una conversión Thermomix, ¿no es curioso cómo las cosas cierran el círculo?
Tarta de arándanos y lima en Thermomix
Hola, acabo de tener una comida de trabajo y hemos comido la tarta frangipane de frambuesa más maravillosa. Estaba riquísima. He buscado en el foro pero sólo encuentro tarta bakewell, que no es lo que busco. Sin embargo, he encontrado una receta en Internet que me pregunto si alguno de ustedes experimentados TMXers sería capaz de convertir? Aquí está el enlace de abajo si alguien tiene el tiempo, yo realmente lo apreciaría. http://www.exclusivelyfood.com.au/2011/05/mini-frangipane-tarts-recipe.html
Si usted no tiene ganas de hacer los casos de pastelería, he descubierto una marca fabulosa NZ LINCOLN que hace dulces y salados casos de pastelería como las pequeñas tartaletas que usted compra en las cafeterías. Alrededor de 6 $ por 12 cajas y se venden en algunas tiendas especializadas. Merece la pena comprarlos y hacer acopio de ellos… los mejores estuches cuando no apetece hacerlos.
La tarta de frangipane es mi favorita. Utilizo la receta de masterchef aquíhttp://www.masterchef.com.au/recipes/frangipane-tart.htmI no he intentado convertirla para TMX pero lo he hecho muchas muchas veces y me piden la receta a menudo. Sólo tiene que utilizar todas las frambuesas en lugar de bayas mixtas. Yo uso congelado no fresco y sólo descongelar durante unas horas y escurrir en un colador sobre un recipiente.
DANI VALENT: TARTA DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA DE CACAHUETE
El sábado por la noche vinieron amigos a cenar y decidí servir esta tarta de pistachos y frambuesas con crema pastelera casera de postre. La receta está basada en una de una revista, pero no podemos recordar cuál, ya que sólo tenemos una instantánea de ella que mi novio tomó con su teléfono.
Como ya sabréis por el post sobre la mantequilla de pistacho que publiqué hace poco, gané 5 kg de pistachos crudos del río Senqu, así que me apetecía hornear algo con harina de pistacho. En la receta original se utiliza harina de almendra, así que quise darle mi propio giro y utilizar pistachos en su lugar para crear un Friand de pistacho y frambuesa.
Como ya he dicho, puede parecer una receta complicada por todos los pasos que hay que seguir, pero en realidad no lo es. La adición de esencia de almendra le da al friand un ligero sabor a almendra que complementa los pistachos. Servir con natillas, helado, nata o tal cual. Puede prepararse con 3 días de antelación y guardarse en un recipiente hermético.
