Receta de Tortitas de garbanzos cocidos paso a paso
0:464 ingredientes tortitas veganas y sin gluten de harina de garbanzos| esponjosas vgnbitesyoutube – 11/10/2020
La mayoría de nuestras recetas de tortitas llevan huevo, pero hoy compartimos una de nuestras versiones veganas (y sin gluten) favoritas. Es una versión fina y suave de la socca. Sólo necesitas dos ingredientes: harina de garbanzo (besan) y agua, pero nos gusta añadir sal y hierbas para darle más sabor y un bonito color verde. Hicimos estas tortitas para comer y las cubrimos con puré de aguacate, pesto, chucrut de lombarda (echa un vistazo a la receta en Cocina Verde en Casa), lechuga y tomate. Era lo que teníamos en la nevera y resultó ser una buena y sencilla combinación (no necesitó cocción extra). Pero no te sientas obligado a seguirnos, puedes aderezarlo con lo que tengas en casa. Si no eres vegano, un poco de queso de cabra también le puede ir bien.
Todo el mundo dice siempre que es bueno dejar reposar la masa de las tortitas antes de freírlas, pero en realidad es muy importante cuando se hacen tortitas sin huevo, porque si no será muy difícil darles la vuelta. Al menos una hora, confía en nosotros o tus tortitas se desharán en la sartén. Una sartén antiadherente de buena calidad también facilita mucho el volteo. A nosotros nos gusta esta sartén antiadherente de cerámica.
Tortitas de garbanzos bebé
Sin glutenSin lácteosVegetarianoEstas tortitas de garbanzos sin harina están hechas con garbanzos enlatados, lo que significa que contienen muchas proteínas y tienen un sabor delicioso, lo que las convierte en una receta maravillosa para después de entrenar o para el desayuno de la mañana del fin de semana.
Por si aún no lo sabías, me encanta añadir garbanzos a las recetas. Ya sea directamente de la lata como en esta ensalada mediterránea de garbanzos con atún, o asados como en esta receta de garbanzos asados, me parecen increíblemente versátiles.
Siempre estoy buscando formas de incorporar fuentes naturales de proteínas. Eso no quiere decir que no me guste la proteína en polvo (ver mi proteína de avena durante la noche como prueba de que lo hago), pero si usted puede obtener proteínas en forma de alimentos, entonces ¿por qué no?
Huevos – Piensa en los huevos como el pegamento que mantiene todo unido en esta receta. Si usted consume huevos, definitivamente haga la receta con ellos. Si no los consumes, puedes usar un sustituto vegano del huevo, aunque yo no los he probado.
A decir verdad, ¡cualquier otro alimento para el desayuno que se te ocurra! Algunos de mis favoritos son mi revuelto de tofu, los donuts veganos al horno, la frittata de tomates secos o mi quiche de coliflor sin corteza. Cualquiera de ellos estaría delicioso junto a las tortitas de garbanzos.
3:23panqueques indios de garbanzos con verduras – besan chilla receta vegana internacionalyoutube – 2/05/2021
Para los desayunos de fin de semana, se suele recurrir a la mezcla para tortitas de caja, pero te sorprendería saber lo fácil que es preparar una masa para tortitas desde cero con los ingredientes que tienes en la despensa. Lee este artículo para conocer recetas clásicas y sin gluten.
Resumen del artículoXTPara hacer la masa de las tortitas, primero añade 1 1/2 tazas (180 gramos) de harina para todo uso, 2 cucharadas (25 gramos) de azúcar, 1 cucharada (15 gramos) de levadura en polvo y 1/2 cucharadita (2,5 gramos) de sal a un bol. Batir todos los ingredientes secos. En otro bol, mezclar 1 huevo, 1 1/4 tazas (60 mililitros) de leche, 4 cucharadas (60 gramos) de mantequilla derretida y 1 cucharadita (5 mililitros) de extracto de vainilla. Por último, mezcle lentamente los ingredientes secos con los húmedos con una cuchara hasta obtener una masa homogénea. Para hacer tortitas con la masa, añada 1/4 de taza (60 mililitros) de la masa cada vez a una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine las tortitas durante 2 minutos por cada lado o hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Para saber cómo hacer masa para tortitas sin gluten, ¡desplázate hacia abajo!
Más información
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Despídete de la mezcla para tortitas de caja. Todo lo que necesitas para hacer deliciosas tortitas está probablemente en tu cocina ahora mismo. Esta receta es muy fácil. Las tortitas no son demasiado dulces y están ligeramente perfumadas con vainilla. Son deliciosas y se adaptan fácilmente a lo que tengas en tu cocina. ¡Vamos allá!
Nos encantan las recetas sencillas que no fallan y esta receta de tortitas es precisamente eso. Es rápida de hacer y estamos dispuestos a apostar que tienes todo lo que necesitas para hacerlas ahora mismo. Esta receta lleva huevos. Si buscas tortitas sin huevo, aquí tienes nuestra receta de tortitas veganas. Aquí tienes un desglose rápido de lo que necesitarás (la receta completa con las cantidades de ingredientes se comparte en la receta de abajo).
Harina: Utilice harina común, harina integral o una combinación de ambas. Para las tortitas sin gluten, utilice su mezcla favorita de harinas sin gluten o pruebe la harina de trigo sarraceno. Aquí tiene nuestra receta de tortitas de trigo sarraceno como referencia.
