Receta de Pastel de manzana fácil y rápido
Tarta de manzana fácil con hojaldre
La tarta de manzana fácil de mi madre es el postre con el que crecí, ¡y a mis hijos también les encanta! Este postre sencillo y rápido aprovecha una masa rápida comprada en la tienda y un relleno sabroso que no necesita cocción, ¡y nadie lo sabrá nunca! Con un montón de manzanas frescas y especias cálidas, además de una bola de helado de vainilla o un chorrito de caramelo, esta es la mejor receta de tarta de manzana que jamás probarás.
Esta es una receta fácil de tarta de manzana casera para esos días en los que no tienes tiempo de preparar una masa mantecosa y hojaldrada desde cero. El relleno se prepara en minutos con especias calientes y un montón de manzanas frescas, por lo que sabe como si viniera de la cocina de la abuela. Lo mejor de todo es que no es necesario precocinar la masa ni el relleno antes de montar la tarta. Es a prueba de tontos… ¡y siempre sale perfecta!
Ya sea intencionadamente o por observación, aprendí casi todo lo que sé en la cocina de mi madre. Es una cocinera casera increíble y siempre ha utilizado atajos inteligentes y sencillos para crear recetas fáciles con el mínimo esfuerzo. Cuando me mudé a mi primer apartamento con 21 años y recién licenciada, mi madre me regaló un pequeño diario lleno de recetas escritas a mano desde mi infancia. Escogió mis favoritas y las puso todas en el mismo sitio. ¿No es increíble?
Tarta de manzana perfecta
Esta es la mejor tarta de manzana casera que jamás hayas hecho. Tiene una corteza hojaldrada y mantecosa y un relleno tierno y ligeramente especiado. Utiliza una combinación de manzanas para obtener el mejor sabor y hornea hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujeante.
Al combinarlas, conseguirá un sabor más complejo y profundo. Busca una combinación de manzanas ácidas y dulces, y una combinación de manzanas que se cocinen firmes y blandas. Dicho esto, algunas manzanas son mejores que otras para cocinarlas en una tarta. A mí me gusta usarlas:
Para hacer tarta de manzana, empieza por la corteza. Si la haces en casa, puedes preparar la masa con uno o dos días de antelación y mantener los discos de masa refrigerados en la nevera. La receta de masa que recomiendo para esta tarta de manzana utiliza nata agria junto con mantequilla, y es especialmente deliciosa, hojaldrada y fácil de hacer. Si prefiere hacer una masa de mantequilla, consulte nuestra receta de masa de mantequilla.
No hay nada mejor que un trozo de tarta de manzana caliente con una bola de helado de vainilla, ¿verdad? Si quieres algo diferente, prueba con helado de canela. También puedes cubrirla con nata montada casera o salsa de caramelo.
La mejor masa para tarta de manzana
Esta receta es tan sencilla que hasta el cocinero más básico puede dominarla la primera vez. Puedes usar las manzanas frescas que tengas y la masa que quieras. Es tan fácil que la harás todas las noches para cenar.
Una receta básica de tarta de manzana es sencilla y los resultados finales son sencillamente sabrosos. Es una receta que todo el mundo debería tener en su colección. Esta tarta de manzana no lleva mucho azúcar añadido y no tienes que cocer las manzanas antes de añadirlas a la masa.
Esta tarta tiene aproximadamente una pulgada o pulgada y media de manzanas en rodajas dentro de la corteza, que creo que es una buena cantidad. Creo que las tartas de manzana de 5 ó 6 centímetros de alto y rellenas de manzanas son preciosas, pero a mí me gusta una proporción más uniforme entre la corteza y las manzanas. Cuando no hay tantas manzanas en la corteza, no es necesario precocinar las manzanas porque hay muchas menos que puedan encogerse y soltar más líquido.
Escribí un post enorme sobre la masa para tartas. Esta receta básica de tarta de manzana es un básico en nuestra casa y espero que os encante. Puedes encontrar esta receta más SIETE otras recetas de tartas en un solo post si estás buscando algo perfecto para tu mesa de Acción de Gracias.
Receta clásica de tarta de manzana
Southern Living Test Kitchen lleva publicando recetas desde 1970, cuatro años después de que apareciera en los quioscos el primer número de la revista Southern Living. El equipo de Southern Living Test Kitchen está formado por profesionales con gran experiencia en el desarrollo de recetas, desde chefs pasteleros y expertos en parrilla hasta nutricionistas y dietistas. Juntos, el equipo prueba y vuelve a probar, produce, estiliza y fotografía miles de recetas cada año en las modernas instalaciones de la cocina de pruebas situada en Birmingham, Alabama.
Esta tarta de manzana sólo requiere unos minutos de preparación y es mucho menos exigente que las tartas de manzana tradicionales (aunque también nos encantan). De hecho, tiene unas características únicas que hacen que su sabor sea inolvidable.
La mezcla de manzanas Granny Smith y Braeburn da al relleno una brillante mezcla de sabor a manzana crujiente y dulce, mientras que la corteza inferior se cuece en una fina capa de caramelo de azúcar moreno que se cuece a fuego lento en la superficie de la sartén de hierro fundido. Así se consigue una masa pegajosa y deliciosa con una infusión de caramelo que no se encuentra en otras tartas de manzana.
