Receta de Pastel de puerros bacon y hojaldre
Receta de tarta de bacon
Consejo para congelar: Al final del paso 5, deje enfriar ligeramente. Cubre la tartera con 2 capas de film transparente y 1 capa de papel de aluminio. Etiquete, feche y congele hasta 3 meses. Descongelar toda la noche en el frigorífico. Para recalentar, precalentar el horno a 180°C. Coloque la tarta en una bandeja de horno y cúbrala ligeramente con papel de aluminio. Hornee hasta que esté bien caliente. Consejos básicos para tartas: Siga estos consejos para hacer tartas crujientes y doradas en todo momento. No deje que la masa congelada comprada se descongele por completo; cuando se acabe de descongelar, trabaje deprisa o puede estirar la masa. Esto hace que la masa quede demasiado fina e impide que se hinche formando capas uniformes. Enfríe el relleno de la tarta antes de colocarlo en un molde para tartas antes de hornear. Si el relleno está tibio o caliente, empezará a calentar la masa, haciéndola empapada y grasienta. Precaliente el horno a la temperatura adecuada antes de empezar a hornear. Para que suba bien sin empaparse, la masa necesita calor instantáneo. Haz una cruz en el centro de la tarta para que salga el vapor. De lo contrario, el vapor quedará atrapado y el relleno quedará demasiado húmedo, lo que impedirá que la masa quede crujiente. Para tartas más grandes, utilice un embudo para tartas para facilitar la salida del vapor. Si no tiene uno, corte una cruz más grande (de unos 4 cm de ancho). Introduzca una brocheta de metal o la punta de un cuchillo en el centro de la tarta para comprobar que está bien cocida. Si la punta de la brocheta está fría al tacto, la tarta debe cocinarse un poco más.
Pastel de jamón y champiñones jamie oliver
La tarta de pollo, beicon y puerros es uno de esos platos clásicos que están realmente deliciosos y que uno se pregunta si realmente podría hacer una buena versión usted mismo. Pues sí, es muy fácil de hacer y, además, puede resultar económica. Como es un pastel con muchos ingredientes de relleno, sólo se necesitan 2 pechugas de pollo para 4 personas y seguirá siendo muy carnoso porque tiene buenos trozos de pollo, además del beicon.
Suelo comprar pollos criados en libertad porque odio pensar en el trato que reciben los pollos criados en granjas industriales, pero como sólo compro 2 piezas para 4 personas, me resulta más asequible. Además, se nota muchísimo la calidad de la carne. He estado leyendo el libro Farmageddon: El verdadero coste de la carne barata
Esta es una receta de una olla más una tartera. El relleno de la tarta se puede hacer todo en una olla y luego se transfiere a un molde para tartas con una cobertura de hojaldre. Me gusta el hojaldre para esta tarta, así que compré unas láminas de hojaldre ya hechas. Me temo que nunca he intentado hacer mi propio hojaldre, ¡algún día lo haré! Por supuesto, si lo desea, puede hacer un poco de masa quebrada para cubrirla.
Tarta de queso, puerro y bacon
Forme un círculo de 23 cm con la masa de hojaldre, de un grosor de ½ cm. Volver a poner la masa en la nevera durante unos 15 minutos para que se enfríe y repose. Preparar un baño de huevo mezclando la yema con 1 ½ cucharaditas de agua y una pizca de sal.
Unte el borde del molde con el huevo para que la masa se adhiera mejor. Coloque el círculo de hojaldre sobre el relleno y presione todo el borde con las puntas de un tenedor. Unte todo el hojaldre con el resto del baño de huevo y pinche la parte superior de la tarta varias veces con el tenedor.
Tarta cremosa de pollo, puerro y bacon
Esta es sin duda mi comida favorita de todos los tiempos. ¿Lo digo de todo? Probablemente, me gusta REALMENTE la comida, pero esto, cocinado en casa, está TAN bueno. Es lo más fácil que se puede hacer una tarta casera, el relleno se cocina en una sola olla, sin tener que andar con ollas y sartenes separadas para el relleno y la salsa, y la masa se compra en el supermercado. En mi opinión, el tiempo y el esfuerzo que supone hacer la masa no merece la pena, se puede conseguir igual de buena en las tiendas, si no mejor, la masa definitivamente NO es mi especialidad. Vale, ya está bien de hablar de mi amor por la tarta, esta receta es suficiente para 4 personas, los niños comieron porciones de tamaño infantil y yo y Kieran comimos porciones muy golosas, así que para 4 personas con un apetito “normal” sería perfecta:
Puedes utilizar 2 hojas de hojaldre para la tarta si quieres una tarta totalmente cubierta o sólo 1 hoja para una tapa de tarta. Para una tarta totalmente cubierta, forra el molde engrasado con la masa (mi consejo es que te asegures de que la masa ha estado fuera de la nevera durante un rato, hace que sea mucho más fácil trabajar con ella). Yo no lo hago muy bien, lo cual está muy bien, y utilizo los recortes para rellenar los huecos, no es necesario que quede perfecto, sólo asegúrate de que no queden agujeros y de que la masa se superponga a la fuente.Para hacer sólo una tapa, pasa el relleno de la tarta a una fuente apta para el horno y, a continuación, cubre con la masa metiendo los bordes.En ambas opciones, asegúrate de hacer dos agujeros en la parte superior de la tarta para que pueda salir el vapor.
