Receta de Muslos de pollo al limón
Cafe delites pollo
Soy Cassy Joy Garcia, autora de best sellers del New York Times, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas diarios de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.
Este es EL pollo al horno MÁS sabroso que jamás hayas preparado. Limón, ajo y unos pocos ingredientes clave (que probablemente tengas en tu despensa ahora mismo) se unen para hacer el pollo más sabroso y fácil que se convertirá SEGURAMENTE en tu nueva opción para una comida rápida y sabrosa entre semana.
Sé lo que estás pensando … ¿en serio? ¿Todo ese sabor con unos pocos ingredientes sencillos? Mi respuesta: SÍ. Estoy completamente obsesionada con esta receta de pollo y no puedo dejar de hacerla. Limón, ajo fresco (fresco es clave), cebollino, sal, aceite de oliva y unas hojuelas de pimiento rojo se unen en esta deliciosa marinada. Después, ¡sólo tienes que hornearlos!
Las opciones son infinitas. Puedes trocear el pollo y servirlo encima de una ensalada cargada de comida (ya sabes, de esas que están repletas de ingredientes saciantes y que realmente te mantienen lleno) – esta ensalada Chicken Cobb es una receta DINAMITA. Sin embargo, si quieres servirla como proteína principal de la cena junto con guarniciones, estas son nuestras mejores opciones:
Recetas de muslos de pollo bon appetit
¿Alguna vez te ha apetecido pollo asado pero no quieres hacer todo el esfuerzo? A nosotros también. Tenemos el remedio. Saluda a tu NUEVO plato favorito de la semana: Muslos de pollo asados con limón y hierbas. Toda la carne tierna, la piel crujiente y la satisfacción del pollo asado, ¡con mucho menos trabajo y la mitad de tiempo!
Estos muslos de pollo son perfectos para las noches entre semana o para preparar la comida, pero lo suficientemente elegantes como para ser el centro de atención en una cena. ¡Nuestra receta favorita! Sólo 7 ingredientes y 30 minutos. ¡Déjenos mostrarle cómo se hace!
El primer paso para conseguir unos muslos de pollo asados llenos de sabor es combinar algunas hierbas secas y especias. Las hierbas italianas (albahaca y orégano) se combinan con ajo en polvo, copos de pimiento rojo, sal y pimienta para obtener una mezcla perfectamente equilibrada y muy sabrosa.
Después de que ambos lados de los muslos de pollo hayan pasado por el horno, ¡es hora de decorar! Los limones en rodajas y las hierbas frescas añaden humedad y sabor, así como una gran belleza. Al fin y al cabo, primero comemos con los ojos. Por último, es hora de meterlos rápidamente en el horno y ya están listos para disfrutar.
Pollo cremoso al limón
Los muslos de pollo son tan versátiles que no es de extrañar que se utilicen en tantas recetas apetitosas, incluida esta sencilla receta para una cena entre semana. El uso de muslos de pollo con hueso y piel garantiza el máximo sabor, con la piel crujiente que proporciona un gran contraste graso a la salsa de limón mantecosa, que añade fuerza y dinamismo hasta la última gota de pan.
Además del pollo -cuatro muslos de dos kilos-, no se necesita mucho para preparar este sabroso plato. La sal, la pimienta y el aceite de oliva hacen su parte para sazonar y dar el pistoletazo de salida a este plato, y el zumo de limón fresco junto con el tomillo fresco (aunque el seco está bien si es con lo que se trabaja) y el ajo también están muy bien aquí.
La deliciosa y crujiente piel del pollo es una de las mejores partes de esta receta, seguida de cerca por la salsa de limón, ajo y mantequilla. Para que la piel quede crujiente, hay que seguir un par de pasos clave.
En primer lugar, seque bien todas las piezas de pollo con una toalla de papel antes de frotar los muslos con aceite de oliva y sazonar la parte delantera y trasera de los muslos con sal y pimienta. Si dispone de tiempo extra -una hora está muy bien, pero incluso 30 minutos son beneficiosos- guarde el pollo en el frigorífico destapado antes de sazonarlo, ya que esto ayudará a deshidratar la piel. Una piel deshidratada es igual a una piel crujiente, igual a una piel deliciosa. También puede dejarlo toda la noche en la nevera si lo planifica con antelación, pero no es esencial para obtener resultados crujientes.
Pollo al limón y pimienta
Esta receta tiene mucho sabor (lee los comentarios, a todo el mundo le encanta). Nosotros preferimos hacerla con muslos de pollo con hueso y piel, pero como hemos mencionado antes, puedes utilizar pechuga o muslos de pollo. Nos gusta tanto cocinar con muslos de pollo, que los utilizamos para hacer sopa de pollo con fideos, así como este pollo al curry inspirado en la India.
También lo hacemos con otros cortes de carne. Echa un vistazo a esta receta de solomillo de cerdo con manzanas. En esa receta, chamuscamos el cerdo por todos los lados y luego lo metemos en el horno para terminar. Este método garantiza que la carne de cerdo o, en nuestro caso, el pollo, esté muy sabrosa por fuera y perfectamente cocinada por dentro.
Justo antes de servir, hacemos una salsa rápida hirviendo a fuego lento los jugos que quedan en la sartén con un poco de harina y mantequilla. La harina y la mantequilla espesan los jugos y hacen una deliciosa salsa para servir sobre el pollo. A mí me encanta verter la salsa sobre el cremoso puré de patatas.
Muslitos de pollo al limón con hierbasEstos muslitos de pollo al limón son jugosos, sabrosos y fáciles de hacer. El pollo rebosa sabor gracias al limón fresco, el orégano, el tomillo, el ajo y la mostaza. Nos encanta utilizar muslos de pollo con hueso y piel, ya que son más tiernos y sabrosos que la pechuga de pollo. Dicho esto, puede utilizar pechuga de pollo o muslos de pollo.
