Receta de Fajitas de pollo y verduras
Fajita de pollo y verduras calorías
Las fajitas de pollo son una de mis cenas favoritas entre semana. No lleva nada de tiempo y pueden ser sanas y saciantes. Los sabores se juntan mágicamente para saber igual que las fajitas de tu restaurante mexicano favorito, ¡pero desde la comodidad de casa!
Cuando pongas el pollo en la plancha con las verduras, soltarán muchos de sus jugos. La mejor manera de conseguir ese sabor clásico de las fajitas es seguir cocinándolo hasta que esos jugos se evaporen.
Ingredientes:-2 pechugas de pollo, cortadas en cubos-1 pimiento, cortado en rodajas-1 calabacín, picado-1/2 cebolla si no es baja en fodmap-aguacate o guacamole-salsa o tomates-queso si se desea (¡yo siempre frío unas lonchas de queso fresco! ¡)-cilantro y gajos de lima-tortillas de maíz, opcionalPara el adobo:-1/4 taza de tamari o salsa de soja o aminos de coco-1 cucharada de chile en polvo-1 cucharada de comino en polvo-una pizca de cayena si lo quieres picante!
Instrucciones:Marina el pollo mientras cortas las verduras. Añade las verduras a una plancha caliente con un poco de aceite de aguacate. Una vez que se cocinen (unos 5-6 minutos más o menos), añade el pollo con la marinada. Cocina todo junto hasta que el pollo esté bien cocido y el líquido se haya evaporado. Sirve con lo que más te guste para acompañar las fajitas.
Fajitas de pollo y verduras
Estas fajitas de rulo de soja son tan rápidas, fáciles y deliciosas que pronto formarán parte de las comidas semanales de tu familia. Repletas de rizo de soja carnoso, verduras saludables como champiñones portabella, pimientos, calabacín y cebollas, y rellenas de todos tus ingredientes favoritos como queso vegano, crema agria vegana, salsa y guacamole, ¡no podrás saciarte de estas fajitas veganas!
Esta es una de esas cenas que hago en esas noches que no tengo ganas de pasar mucho tiempo en la cocina, pero mi familia todavía quiere una comida completa y satisfactoria. Son súper versátiles y se pueden hacer con cualquier verdura que tengas y también saben deliciosas hechas con verduras congeladas.
Me encantan los rizos de soja para estas fajitas veganas y todo tipo de recetas como sopa de fideos con “pollo”, cecina vegana, pollo vegano con palomitas de maíz, pastel vegano y mucho más. Me gustan tanto que escribí un post entero sobre cómo usar los rizos de soja.
*Una nota sobre el condimento – El condimento para fajitas y el condimento para tacos son muy similares. La diferencia es que el condimento para fajitas suele llevar un agente agrio como la lima o el ácido cítrico para ablandar la carne. Las fajitas vegetarianas no necesitan este ácido, pero un chorrito de lima puede darles un sabor más auténtico.
Receta de fajitas de ternera o pollo
Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas culinarias. Antes fue editor gastronómico de la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.
Adaptada de la receta de fajitas de falda a la parrilla de Kenji -con su rica y sabrosa marinada de lima, salsa de soja y comino- esta versión reelabora la receta utilizando muslos de pollo en lugar de filete y altera la técnica para que todo lo que necesite sea un horno y una sola sartén. Como todo se cocina en una media sartén grande, es perfecto para alimentar a un grupo más grande, además de que la preparación y la limpieza se reducen al mínimo.
Aunque puedes usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en esta receta (lo hemos probado; funciona), nuestra opción preferida aquí son los muslos de pollo. La carne oscura es menos propensa a secarse con el calor alto, lo que le da más tiempo para dorar adecuadamente el pollo bajo la parrilla, sin tener que preocuparse demasiado por la cocción excesiva.
Fajitas de pollo
Después de probar estas fajitas de verduras arco iris, no necesitarás volver a visitar Chipotle. Son súper frescas y coloridas, ácidas, ahumadas y perfectamente carbonizadas. Serían una gran adición a un burrito o tazón, pero para mi dinero, hacen un gran plato principal también. Servidas con tortillas y guarniciones frescas como guacamole y salsa, esta receta de fajita de verduras es una deliciosa cena rápida y fácil.
Estas fajitas de verduras son ideales para una cena entre semana, pero también son perfectas para fiestas. No sólo se pueden hacer en menos de 30 minutos, sino que también son ideales para servir a una multitud porque todo el mundo puede personalizar su plato final a su gusto. Jack no es un fan del aguacate (loco, lo sé), así que se lo saltó. Yo llené el mío con todos los ingredientes y un generoso chorro de lima, y al día siguiente, disfruté de las sobras en un burrito con arroz, frijoles, rúcula, y un montón de guacamole y salsa. Las verduras pueden ir directamente de la parrilla a la mesa de picnic en su próxima celebración en el patio trasero.
