Receta de Ensalada fresca de judías blancas
Ensalada turca de judías blancas
La ensalada Tabbouleh de judías blancas tiene toda la frescura herbácea del Tabbouleh, pero el bulgur se sustituye por judías blancas para hacer una ensalada más sustanciosa. Es una ensalada de alubias fresca, con sabor a limón y a hierbas, totalmente deliciosa y buena para la salud.
Pero si le añadimos la palabra “tabulé”, de repente suena mucho más interesante. Visiones de mucho perejil fresco, un toque de menta, salpicado de tomate y pepino, y esa frescura alimonada tan distintiva.
Uno de los alimentos más infravalorados del mundo. Se dice que son la mejor fuente de proteínas de origen vegetal y que aportan fibra alimentaria, vitamina B y otras vitaminas y minerales importantes. Las investigaciones demuestran que pueden ayudar a reducir el azúcar en sangre y mejorar los niveles de colesterol. Además, es un alimento de bajo índice glucémico (“IG”), lo que significa que te mantendrá saciado durante más tiempo.
Pero para esta receta, estoy haciendo un Aderezo de Limón adecuado para esta receta porque quiero que el aderezo sea más espeso para que se adhiera a las judías blancas. Para conseguirlo, hay que espesar bien el aliño agitándolo enérgicamente en un tarro, y además le añado un toque de mostaza de Dijon que lo espesa aún más.
¿De qué está hecha la ensalada de tres judías?
Los ingredientes más comunes son las alubias rojas, las judías verdes y los garbanzos (a menudo se llama ensalada de tres judías). Otros ingredientes frecuentes son las judías pintas, las judías verdes y la cebolla. Casi siempre se marina en un aliño de vinagre, aceite, azúcar y sal.
¿De qué está hecha la ensalada de judías?
A quién no le gusta una sencilla ensalada de tres judías, perfecta para picnics y comidas de verano. Esta clásica ensalada americana de picnic lleva judías cannellini, alubias rojas, garbanzos, apio, cebolla roja, perejil y un aliño agridulce.
¿Con qué acompañas la ensalada de judías?
Sírvelo con pollo, pescado o gambas a la plancha, o simplemente disfrútalo como un almuerzo rápido y fácil. Disfruta de los productos frescos, los ingredientes sencillos y los sabores que evocan los días más cálidos en barbacoas y picnics con una ensalada mediterránea de judías.
Ensalada de judías blancas bon appétit
A quién no le gusta una ensalada fácil de tres alubias, perfecta para picnics y comidas campestres de verano. Esta clásica ensalada americana de picnic lleva alubias blancas, alubias rojas, garbanzos, apio, cebolla roja, perejil y un aliño agridulce.
Además de alubias cannellini en conserva, utilizamos alubias rojas y garbanzos. Puedes utilizar versiones caseras de las mismas (hechas en el horno o en una olla a presión) si las tienes a mano. También puedes sustituirlas por judías verdes, judías verdes o judías negras cocidas. (Prueba también esta ensalada mexicana de tres judías si te apetece algo un poco diferente).
Esta ensalada de 3 judías se aliña tradicionalmente con un aliño agridulce a base de vinagre, aceite y azúcar. Puedes reducir el azúcar si quieres, pero yo no lo suprimiría por completo, o el aliño será demasiado ácido.
Una vez hecha la ensalada, guárdela en el frigorífico durante varias horas para que el aliño impregne las judías y los sabores se fundan. El aceite de oliva es fundamental para el aliño y se coagulará cuando se enfríe. Así que, para servirla, saque la ensalada de alubias del frigorífico y deje que se acerque a la temperatura ambiente.
Ensalada italiana de judías blancas
Prepara los ingredientes más sencillos, y están tan buenos que tengo que levantarme en mitad de la comida para apuntarlo todo, porque, según sus palabras, “si te gusta, pregúntame ahora qué he hecho, porque dentro de una hora no me acordaré”.
Sería una excelente ensalada de picnic porque se puede preparar con un día de antelación; el tiempo extra sólo da más tiempo a que los sabores se impregnen en las judías. Si realmente tiene tiempo, haga las alubias desde cero con antelación en la cocina o en una olla a presión.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Ensalada de judías blancas ina garten
×Casa > Recetas fáciles y rápidasPublicado: Feb 15, 2023 – Modificado: Feb 22, 2023 por Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 1 ComentarioSin glutenVegetarianoSaltar a la receta ↓
Esta ensalada de alubias blancas de inspiración mediterránea, fácil y saludable, está repleta de cremosas alubias Cannellini, hierbas frescas, verduras y un sabroso aliño mediterráneo para ensaladas. Es fresca, satisfactoria y vibrante. Sírvela para un almuerzo rápido, llévala a una barbacoa o prepárala para toda la semana.
Las judías blancas son más bien un término genérico para las judías Cannellini. Las alubias Cannellini son un tipo de alubia blanca, pero también hay otras alubias blancas como las alubias Great Northern, Lima, Navy y Garbanzo. Todos estos tipos de alubias son ideales para esta receta de ensalada italiana de alubias blancas.
Sí, esta receta de ensalada de judías blancas es saludable. Las alubias son una gran fuente de nutrientes como proteínas, fibra, carbohidratos complejos y micronutrientes. Consumirlas regularmente ayuda a saciarse, lo que puede conducir a la pérdida de peso y a una mejor regulación del azúcar en sangre.
