Receta de Granola casera sin azúcar
Barritas de granola sin azúcar
Hace poco me compré uno nuevo de Hamilton que tiene 3 ajustes diferentes. Si eliges el temporizador, puedes asegurarte de que los alimentos dejan de cocinarse cuando alcanzan una temperatura determinada, por lo que no tienes que preocuparte de que algo se cocine demasiado y se seque.
Mi hijo pequeño es alérgico a los frutos secos y a los cacahuetes, pero mi marido, mi hija y yo no. Preparo muchos aperitivos deliciosos sin frutos secos, pero a veces a mi marido, a mi hija y a mí nos apetece granola con frutos secos.
También puedes aumentar el coco rallado sin azúcar de la receta o incluso sustituirlo por trocitos de coco más grandes. Por último, puedes añadir algunas semillas de sésamo y de cáñamo para darle un poco de diferencia en las texturas. También puedes añadir algunas pepitas de chocolate sin azúcar después de que las semillas se hayan horneado y la mezcla se haya enfriado.
Dejar que la mezcla se enfríe completamente antes de removerla es la clave para que no se formen grumos. Se endurece muy bien y luego se puede guardar como se quiera. También puedes acelerar el proceso y guardarlo en la nevera.
ACTUALIZACIÓN: Después de leer varios comentarios de que a mucha gente se le quemaba la granola, he ajustado la temperatura de alta en la receta original a baja, sigue funcionando muy bien, pero todas las ollas de cocción lenta son diferentes y algunas calientan mejor que otras. A baja temperatura puede tardar más de 2 horas en tostarse.
Receta saludable de granola
NOTAS *Esta granola no lleva azúcar añadido de ninguna forma, por lo que no es muy dulce. Si prefieres que sea más dulce, sustituye ¼ de taza de puré de plátano por sirope de arce, agave u otro edulcorante líquido. Otra opción es espolvorear con azúcar de coco (u otro).COMPARTIR
¡Guarda mi nombre, correo electrónico y sitio web en este navegador para la próxima vez que comente.Tu dirección de correo electrónico no se publicará ni se utilizará para enviarte SPAM nunca!Δ5.07 opiniones, 19 comentariosREVIEWS & QUESTIONSGeneen:REPLY19 Feb 2023¡Esto suena genial! Estoy buscando receta casera para mi marido que inhala granola comprada en la tienda. No me preocupa el aceite, sólo el azúcar. La receta dice 5 g, pero ¿cuál es el tamaño de la porción? Los plátanos y los frutos secos contienen grandes cantidades de azúcar y el tarro de raíz de jengibre indica 64 g de azúcar por 100 g de ración (que es mucho). La receta no contiene “azúcar refinado añadido”, pero sí azúcar que nuestro cuerpo no distingue entre refinado y natural. Gracias por mejores opciones.
Beth:RESPUESTA18 ene 2023¡Esta granola es absolutamente sublime! No tenía suficiente mantequilla de almendras, así que la sustituí por una cucharada de aceite de coco y también sustituí el cardamomo por jengibre molido. El sabor es realmente satisfactorio, incluso sin azúcar añadido. Me pregunto si crees que se conservará en un recipiente hermético más de 1 semana, digamos 2 semanas. Me encantaría hacer un lote grande para que dure un poco más. Estoy tratando de hacer mi granola en lugar de comprarlo ahora. Gracias.
Granola de mantequilla de cacahuete
Esta receta contiene una gran cantidad de grasas saludables, omega 3 y proteínas procedentes de muchos frutos secos y semillas. Además, está endulzada de forma natural con azúcar de coco (¡una primicia para mí!) y sirope de arce. El aceite de coco ayuda a que quede crujiente sin influir en el sabor.
Puedes comerlo tal cual o con tu leche o yogur sin lácteos favorito. O, si eres como yo y no puedes dejar los cereales por completo, es una gran adición a los copos de salvado para aumentar el contenido de proteínas.
También es extremadamente personalizable. Utiliza los frutos secos y las semillas que tengas a mano y hazlo a tu gusto. Yo compré arándanos silvestres deshidratados en Trader Joe’s, pero creo que también quedaría genial con cerezas o arándanos deshidratados.
RecetasFáciles crepes sin gluten (sin lácteos, endulzados naturalmente)RecetasQuiche de inspiración mediterránea con corteza de patata (GF)RecetasGranola de trigo sarraceno con almendras y arceRecetasGofres proteínicos veganos de 5 ingredientes (sin gluten)
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Granola ceto
Ir a la recetaA diferencia de muchas granolas compradas en la tienda, esta receta de granola sana, fácil y casera sin azúcar no tiene azúcares añadidos y está endulzada de forma natural con stevia. Es ideal para el desayuno, la merienda, e incluso para añadir a los postres y es vegana, sin gluten y sin lácteos.
Uno de los mayores antojos que tuve durante el embarazo fue la granola. Había algo en esa mezcla crujiente, dulce y deliciosa combinada con leche de almendras fría por la mañana que me encantaba, incluso en los primeros días, cuando me sentía bastante mal.
Normalmente, la granola comprada en las tiendas se endulza con cualquiera de los siguientes ingredientes: azúcar blanco, azúcar moreno, sirope de caña, sirope de arroz integral, melaza, sirope de glucosa, etc. Mientras que algunas de estas opciones son más naturales o sin refinar, otras son refinadas y pueden elevar los niveles de azúcar en sangre.
Un sustituto/alternativa del azúcar excelente, sano y natural a estos edulcorantes es la stevia de la marca Splenda, elaborada a partir de la hoja de stevia. Este producto en concreto procede de una parte de la hoja que es más dulce y tiene un sabor más limpio, sin dejar regusto amargo.
