Receta de Huevos escalfados con salsa de almendras
Cómo escalfar huevos en salsa de tomate
Hace unas semanas, hambrienta y un poco borracha, abrí un tarro de un cuarto de litro de lo que creía que eran tomates en conserva. El viernes por la mañana, ante la inminente llegada de mi madre y mi padrastro, necesitaba una comida rápida. Tenía que hacer recados y limpiar. Eché un vistazo a la nevera y vi el tarro de salsa, unas hebras de cebollino chino y, como casi siempre, unos cuantos huevos. Unos minutos más tarde, el desayuno estaba listo: Metí el huevo cocido en un cuenco centenario que compré en un mercadillo de la prefectura de Saitama durante mi reciente viaje a Japón. Luego un poco de pimienta y cebollino picado. Otra entrega de Huevos sin receta envueltos.
Huevo escalfado italiano en salsa de tomateCualquier salsa de tomate de bote sería bienvenida aquí. Si por casualidad has hecho alguna salsa casera, estupendo. Pero seamos realistas: Añade un buen chorro de salsa de tomate a una cacerola pequeña. Calienta la salsa y pon un huevo encima. Espolvoréalo con sal. Tapar y cocer a fuego lento hasta que la clara del huevo esté cuajada y la zona alrededor de la yema pierda su transparencia. Viértalo en un cuenco y termine con un poco de hierba picada, aceite de oliva y pimienta fresca, si lo desea. Comer con cuchara.
Cómo hacer huevos benedictinos Hilah Cocinando
Huevos escalfados en salsa dorada… ¡nom! Es un plato que es importante servir enseguida. Cuando los huevos y la salsa se enfríen no sabrá tan bien. Viviendo en el campo, tenemos nuestras propias gallinas, pero son gallinas cochinas pequeñas que ponen huevos muy pequeños. Así que tres de nuestros huevos pequeños son tan grandes como dos huevos de tamaño normal. Yo utilizo nuestros propios huevos para cocinar cuando los tenemos, que es casi siempre. Lo curioso es que se podría pensar que las gallinas dejan de poner huevos cuando oscurece y es invierno. Aquí en Finlandia hace mucho frío y el invierno está en su apogeo y tenemos huevos todos los días. He moderado la receta para huevos de tamaño normal.
No puedo asegurar el tamaño de los huevos de gallina medievales, pero hay algunas pruebas pictóricas como la de abajo (imagen de Tacuinum sanitatis) donde se puede ver que los huevos eran probablemente del mismo tamaño que los huevos de hoy en día que se pueden conseguir en la tienda de comestibles.
Tome ayrenn y breke hem en agua hoot scaldyng y cuando þei bene sode ynowh tomar hem up y tomar zolkes de ayren y rawe mylke y swyng hem togydre, y hacer þerto powdour gyngur safroun y sal, ponerlo outere el fuego, y lat it no hervir, y tomar ayrenn isode y echar þe coser onoward y serue it forth.
Receta Keto Cilbir | Plato turco de huevos escalfados en yogur
¿Le gustan los huevos escalfados? ¿Te gustan las salsas mantecosas que te hacen sentir como si estuvieras comiendo en un restaurante francés de cinco estrellas? ¿Le gustan las setas sobre un trozo de hojaldre mantecoso? Si has respondido afirmativamente a todas estas preguntas, ¡tengo la receta perfecta para ti! Esta receta utiliza muchas de las técnicas anteriores: escalfado, salsa bearnesa y masa de hojaldre.
En primer lugar, las setas se saltean en mantequilla con chalotas durante unos 7-8 minutos. Siempre lo digo, pero es uno de mis olores favoritos: champiñones, chalotas y mantequilla. Se espolvorea una pequeña cantidad de harina sobre la mezcla para espesarla un poco y se cocina durante unos 3 minutos más. A continuación, viene el oporto (o Madeira). Voy a ser honesto, esta fue la primera vez para mí para comprar un puerto. Veredicto: ¡absolutamente delicioso! El sabor es suave y rico. Imagino que sería perfecto para acompañar un gran trozo de tarta de chocolate. De todos modos, se añade un poco de vino de Oporto, nata montada, sal y pimienta a la mezcla de setas. Se espesará y tendrá un sabor increíble.
Receta de desayuno fácil y rápida |Huevos escalfados en salsa de tomate
Huevos escalfados Sugerencias para servirCon sus delicadas claras y ricas yemas líquidas, los huevos escalfados son deliciosos por sí solos. Espolvoréalos con sal y pimienta y disfrútalos tal cual, con un buen pan crujiente para absorber la yema que se escurra. Aquí tienes más formas sabrosas de utilizarlos:¿Cómo te gusta servir los huevos escalfados? Cuéntamelo en los comentarios.
Imprimir receta¡Aprende a hacer huevos escalfados siempre perfectos! Con claras firmes y yemas líquidas, son deliciosos solos o sobre tostadas de aguacate, cuencos de cereales, verduras salteadas y mucho más. Consulta el post anterior para ver otras sugerencias para servir.IngredientesInstrucciones
