Receta de Tortitas americanas sin gluten
Tortitas esponjosas sin gluten
Esta receta de tortitas sin gluten es una mezcla fácil para tortitas sin gluten que se elabora con unos pocos ingredientes sencillos. Probablemente ya tengas en tu despensa todo lo que necesitas para preparar esta mezcla para tortitas sin gluten.
Incluso puedes preparar esta mezcla para tortitas sin gluten y guardarla en un recipiente hermético para más tarde. Lo único que tendrás que hacer es añadir los ingredientes húmedos. Igual que tu mezcla para tortitas sin gluten favorita.
Yo hago un lote doble de estas tortitas sin gluten porque tengo una familia numerosa. Es muy fácil duplicar esta receta. Si tu familia no es tan grande como la mía, siempre puedes congelar las tortitas para más tarde.
Estas tortitas sin gluten están hechas con una mezcla de harina de arroz. A mí me gusta la harina sin gluten Pillsbury. No todas las harinas sin gluten son iguales. Dependiendo de la mezcla de harinas sin gluten que elijas, los resultados pueden variar.
La mejor manera de medir la harina sin gluten es el método de “cuchara y nivel”. Utilice una cuchara para verter la harina en el vaso medidor. Después de verter la harina en el vaso medidor, utiliza la parte posterior de un cuchillo para nivelar la parte superior del vaso medidor. Amigos, no saquéis la harina directamente de la bolsa con el vaso medidor.
Tortitas sin gluten con harina madre
Estas tortitas no sólo saben bien, sino que además no contienen gluten. La única harina utilizada es la harina de avena y, a diferencia de muchas otras harinas “sin gluten” que han sido procesadas para eliminar el gluten, la harina de avena es naturalmente sin gluten.
Tortitas americanas sin gluten perfectas para los domingos por la mañana. Estas son las mejores tortitas caseras hechas desde cero con sólo unos pocos ingredientes, que hacen esponjosas y suaves tortitas americanas.
*La harina de avena no contiene gluten por naturaleza, ya que la avena en sí no contiene gluten, pero puede haber contaminación cruzada al mezclar la harina. Así que es mejor utilizar harina de avena certificada “sin gluten” si tiene sensibilidad al gluten o sigue una dieta sin gluten.
La mejor receta de tortitas sin gluten
Te presento mis fáciles y EXTRA esponjosas Tortitas americanas sin gluten. Sólo necesitan 7 ingredientes y 5 minutos de preparación. Estas tortitas son sin duda la mejor receta fácil para el desayuno o el brunch.
En un bol grande, bata la harina, el azúcar y la levadura en polvo. A continuación, añade la mantequilla en otro bol y caliéntala en el microondas durante 20 segundos hasta que se derrita. Añada la vainilla, los huevos y la leche a la mezcla de mantequilla y remueva para mezclar. Añadir la mezcla húmeda a la seca y mezclar suavemente. La mezcla debe quedar espesa.
Caliente una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio-bajo y úntela con un poco de mantequilla para engrasarla ligeramente. Vierta ¼ de taza de masa en la sartén y extiéndala suavemente en forma redonda con el dorso de su cucharón o taza medidora. Cuando la parte inferior esté dorada y empiecen a aparecer burbujas en la superficie, déle la vuelta con una espátula y cocine hasta que se dore. Repite la operación con el resto de la masa.
¡Seguro que te comerás estas tortitas en cuanto estén fritas! Pero si te sobran, puedes guardarlas en un recipiente hermético en la nevera, una vez frías. Para calentarlas, simplemente mételas en el horno a 170C durante 5-10 minutos hasta que estén calientes, o caliéntalas en el microondas durante 2 minutos.
Receta de tortitas sin gluten
Vuelvo a compartir esta receta y la pongo en la página de inicio porque es una de las más leídas de todos los tiempos y es perfecta para desayunos, almuerzos para llevar o caprichos de fin de semana. También me encanta ver las fotos de mis hijos cuando eran más pequeños.
A muchos de vosotros os encantan mis esponjosas tortitas americanas sin gluten y me enviáis mensajes para decirme que esta receta produce unas tortitas ligeras, esponjosas y deliciosas. Algunos de vosotros incluso habéis comentado que saben mejor que las tortitas normales de gluten/trigo. ¡Vaya!
Estas tortitas americanas sin gluten, ligeras y esponjosas, son perfectas para un brunch largo y perezoso, aunque también son muy rápidas de preparar por la mañana y se pueden congelar para disfrutarlas cuando apetezca.
Cuando esté derretido, añade un cucharón de masa (o dos si tu sartén es lo suficientemente grande como para cocinar dos tortitas a la vez). Cocina hasta que la parte superior de la tortita burbujee y luego dale la vuelta y cocina por ambos lados hasta que se dore.
