Receta de Coles de Bruselas al horno con miel
Sartén de coles de Bruselas a la miel
Con una salsa dulce y ácida, estas coles de Bruselas caramelizadas con miel son una receta fácil de guarnición de verduras. Se hornean en menos de 30 minutos y están llenas de sabor. Si no estás seguro de si te gustan las coles de Bruselas, ¡pruébalas porque a mí me conquistaron! Definitivamente querrás añadirlas a tu colección de recetas de Acción de Gracias.
Las coles de Bruselas, creo que o las amas o las odias. Yo solía odiarlas, pero ahora… me gustan. Aún no hemos llegado a la etapa del AMOR. Cuando cocino coles de Bruselas, me gusta hacerlas caramelizadas con una salsa dulce y ácida, como con estas coles de Bruselas caramelizadas con miel. También me gusta dejar las hojas sueltas en la sartén cuando las tuesto, de esa manera obtengo los trozos oscuros y crujientes para disfrutar junto con las cabezas completas de las coles de Bruselas.
JenniferJennifer es la desarrolladora de recetas y fotógrafa de alimentos detrás de Wanderlust and Wellness desde 2016. Ella crea recetas sin gluten fáciles y accesibles para el cocinero casero de todos los días; porque cocinar sin gluten no significa que la comida tenga que ser complicada o insípida.
¿Se enjuagan las coles de Bruselas antes de hornearlas?
Para preparar las coles de Bruselas, debe enjuagarlas bien o incluso ponerlas en remojo si dispone de tiempo suficiente. Quítales la parte inferior y las hojas exteriores y córtalas por la mitad para asarlas.
¿Cómo cocina Bobby Flay las coles de Bruselas?
Precaliente el horno a 375 grados F. Coloque las coles de Bruselas en una bandeja grande para hornear, úntelas con aceite y sazónelas con sal y pimienta. Asar en el horno hasta que estén cocidas, unos 25-30 minutos.
¿Por qué mis coles de Bruselas asadas no están crujientes?
Si quieres que tus coles de Bruselas asadas queden bien crujientes, tienes que subir el fuego. Asarlas a baja temperatura no permitirá que se doren adecuadamente, por lo que debes calentar bien el horno antes de meter la bandeja. Sigue este consejo: Asa las coles de Bruselas a un mínimo de 400°F.
Coles de Bruselas y zanahorias asadas con miel
Descubrí las coles de Bruselas asadas hace un par de años, y estoy muy contenta de haberlo hecho. Las coles de Bruselas son una de esas guarniciones que le encantan a mi marido, pero que yo nunca cocinaba para él porque no me gustaban. A algunas personas les gustan al vapor, pero creo que asarlas es la mejor manera de cocinarlas.
Asarlas me ha convencido de que realmente quiero preparar esta pequeña verdura de vez en cuando, lo que equivale a un marido feliz. Y niños felices. Evidentemente les gustan las coles de Bruselas. ¿De quién son estos niños?
Claro que las bañé en miel, así que tal vez sea la miel lo que les gusta. Eso y el hecho de que mis hijos han decidido que las coles de Bruselas les hacen fuertes y que serán más rápidos y mejores jugadores de hockey si las comen. Estoy de acuerdo con esto.
Pero si tienes curiosidad, en realidad no son coles pequeñas, sino de la misma familia. Con las coles te comes la cabeza entera que sale de la tierra, pero las coles de Bruselas son brotes que crecen a lo largo de un grueso tallo.
Coles de Bruselas glaseadas con miel y bacon
Las coles de Bruselas glaseadas con miel y bacon son una deliciosa guarnición vegetal para la cena de cualquier día o para las fiestas. Hay algo mágico en hornear coles de Bruselas con bacon y rociarlas con miel….
¿Te gustan las coles de Bruselas? No te olvides de consultar también estas recetas de coles de Bruselas: Ensalada de col rizada y coles de Bruselas, Salteado de pollo y coles de Bruselas y Salteado de coles de Bruselas y zanahorias al ajillo.
Las coles de Bruselas bien cocinadas y sazonadas, como estas coles de Bruselas asadas con bacon, es como saborear un chorrito de cielo en la lengua, pero las coles de Bruselas mal cocinadas pueden ser una experiencia mucho menos divertida…
Para que sepan como las cosas gloriosas para las que fueron creadas, las coles de Bruselas deben cocinarse de tal manera que no se empapen y mantengan ese ligero crujido. Que, en el caso de estas coles de Bruselas asadas con bacon, las estamos horneando en el horno.
Amigos, las coles de Bruselas asadas con bacon son la guarnición perfecta. Para Navidad, para Acción de Gracias, para Pascua, para CUALQUIER DÍA. Va muy bien con cualquier plato principal de proteínas, o simplemente para picarlas solas como hice yo como tentempié a media tarde.
Coles de Bruselas con miel y ajo
Si hay una lista de las verduras más incomprendidas, las coles de Bruselas están probablemente a la cabeza. Pero cuando se hacen bien (asadas hasta que están crujientes), ¡dan ganas de morirse de gusto! ¿Y cuando se mezclan con nueces crujientes, miel dulce y sabroso condimento dukkah (como en Aba en Austin)? ¡Al siguiente nivel!
El tiempo necesario para que las coles de Bruselas se ablanden dependerá de su tamaño, pero después de unos 15 minutos, estarán tiernas y con los bordes caramelizados y crujientes. ¿Alguien más se lanza directamente a por los bordes crujientes?
Podrías parar ahí, pero la cosa se pone aún mejor. Después de mezclar las coles de Bruselas asadas con miel dulce y dátiles, almendras tostadas crujientes y sazonador Dukkah ahumado, ¡te espera una guarnición digna de un restaurante!
Acompáñalas con tu cereal y proteína favoritos para una comida sencilla y satisfactoria. También serían increíbles con nuestro Hummus fácil de 5 minutos para microondas (espolvoreado con condimento Dukkah) o con nuestros Wraps de Hummus de Falafel de Col.
Notas*Preferimos el sabor y la pegajosidad de la miel sobre el jarabe de arce en esta receta.*Si prefiere hornear a una temperatura más baja o utilizar papel pergamino, puede hornear a 425 F (218 C) durante 18-22 minutos, pero los brotes no quedarán tan crujientes.*Inspirado por Aba Restaurant y adaptado libremente de The New York Times.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
