Receta de Pan de ajo con Thermomix
Bolitas de pan con queso y ajo
Cortar el pan francés por la mitad y separarlo 2 cm. No cortar hasta el fondo de la corteza. Ponga en un bol TM el ajo, la mantequilla, la pimienta y el perejil. MC / 5seg / Sp 5.Extienda la mezcla de mantequilla y ajo uniformemente sobre un lado de cada rebanada.Envuelva cada mitad sin apretar en papel de aluminio y hornee en horno precalentado a 180deg C durante 5mins. Servir caliente.
Cortar el pan francés por la mitad y separarlo 2 cm. No cortar hasta el fondo de la corteza. Ponga el ajo, la mantequilla, la pimienta y el perejil en un bol TM. MC / 5seg / Sp 5.Extienda la mezcla de mantequilla y ajo uniformemente sobre un lado de cada rebanada. Envuelva cada mitad en papel de aluminio y hornee a 180 grados C durante 5 minutos. Servir caliente.
¿Cuál es la mejor combinación para el pan de ajo?
El pan de ajo es un acompañamiento clásico para casi cualquier tipo de sopa o guiso. Suele acompañar a las sopas de tomate, pero también a las sopas o guisos de alubias, verduras, pollo, ternera y marisco. Acompaña un guiso sencillo de verduras asadas con trozos de pan de ajo.
¿Cómo puedo hacer que suba el pan en el Thermomix?
Dos sencillos pasos para fermentar la masa en el recipiente Varoma:
Coloque la masa en el recipiente Varoma forrado y cierre el Varoma. Ponga 250 g de agua en el recipiente, coloque el Varoma en posición e inicie la fermentación/1-2 horas/55ºC.
Recetas de pan de fantasía
¡Este queso crema coreano es un boom! La capa exterior es perfectamente crujiente, mientras que el interior es suave y cremoso. Estos panecillos están rellenos de queso crema ligeramente azucarado y cargados de una buena cantidad de sabor a ajo.
Panecillos 300 g de harina de pan 230 g de leche fresca 1 yema de huevo 30 g de azúcar ½ cucharadita de sal 10 g de leche en polvo 1 cucharadita de levadura seca en polvo 25 g de mantequilla ablandadaRelleno de queso crema 250 g de queso crema 50 g de nata para montar 20 g de azúcarSalsa de mantequilla de ajo 35 g de ajo 100 g de mantequilla 40 g de nata para montar 20 g de mayonesa 5 g de miel 20 g de queso parmesano 2 g de perejil
4Pinchar la masa para desinflarla. Dividir la masa en 8 porciones iguales (de unos 80 g cada una). Aplastar y enrollar en forma de bola. Repetir la operación con las bolas restantes. Disponer la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, con una separación de unos 5-8 cm. Cubrir la masa con ropa húmeda y dejarla fermentar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño. Mientras tanto, preparar la salsa de queso crema y mantequilla y ajo.
16Hornear el pan en la rejilla central durante otros 8-10 minutos, hasta que los panes formen una capa exterior crujiente. Vigile los bollos después de 8 minutos, para evitar que se oscurezcan demasiado o se quemen. Retira los panecillos del horno, deja que se enfríen unos minutos y disfrútalos mientras aún estén calientes.
Pan de mono thermomix
La receta de hoy viene por cortesía de Martha, ya sabéis, la super casera, Martha Stewart. Apareció en mi Instagram la semana pasada y supe inmediatamente que tenía que hacerla. Sólo hay que ver lo bonito que es y el sabor, pan bendito, es increíble. Piense brioche mantecoso con la mejor mantequilla de ajo, que, maravillosamente, es exactamente la misma que mi mejor mantequilla de ajo que publiqué hace unas semanas.
He modificado el método de la receta original para adaptarlo a la Thermomix, también he reducido la cantidad de azúcar en un tercio con respecto a la receta original ya que, para mi gusto, pensé que haría la masa demasiado dulce.
Se trata de un pan desmontable que, de hecho, se desmonta de maravilla gracias al método de plegado súper fácil, que es como hacer un sándwich untando la mágica mantequilla de ajo y doblando la suave masa por la mitad. ¿Quieres saber más? Sigue leyendo
Ingredientes para la mantequilla de ajo: 115 gramos de mantequilla blanda, un diente de ajo o más, rallado en un microplane, 1 cucharada de cebollino y perejil finamente picados y 1/2 cucharadita de sal. Mézclalo todo con un tenedor y resérvalo hasta que lo necesites. No lo meta en el frigorífico, ya que lo querrá muy blando para poder untarlo más tarde.
Receta de pan de ajo
Esta es una de esas recetas que una vez que la haces, el pan no dura mucho. La mantequilla de salvia y ajo es perfecta como combo para la cena. También puedes añadir un poco de jamón para convertirlo en una comida. El pan ya es muy bonito sin el relleno y es una base estupenda para un bocadillo.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Presione con las manos para darle forma rectangular. Debe medir unos 25 cm de largo y 3 cm de grosor. Enrollar formando un gran tronco, empezando por el borde más cercano a usted. Colóquelo en una bandeja rectangular grande forrada con papel sulfurizado.
Retire la tapa y métala en el horno. Añadir los cubitos de hielo en el fondo del horno y hornear durante 20-25 minutos, hasta que suene hueco al golpearlo. Dejar enfriar al menos 30 minutos. En este momento, puede utilizar el pan tal cual o seguir haciendo el relleno de ajo y salvia.
