Receta de Sopa fuchifú
Guiso de Lentejas Peruano
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SOPA PAK CHOI | CONSOME DE POLLO
El dashi (だし, 出汁) es el caldo japonés que forma la base de muchos de sus platos japoneses favoritos, como la sopa de miso, el chawanmushi, el ramen y el shabu shabu. Es la esencia del auténtico sabor japonés, y distingue a los platos si se utilizan otras sustituciones en lugar del caldo.
La sopa de miso es una sopa tradicional japonesa que consiste en un caldo dashi en el que se mezcla pasta de miso ablandada. Además, hay muchos ingredientes opcionales que pueden añadirse dependiendo de las recetas regionales y de temporada, y de las preferencias personales.
Tamagoyaki es un tipo de tortilla japonesa que se hace enrollando varias capas de huevo frito. Suele prepararse en una sartén rectangular para tortillas llamada makiyakinabe o tamagoyakiki.
El sabor a nuez del trigo sarraceno de los fideos soba es un cambio refrescante respecto a la suavidad y blandura de la pasta de harina blanca. Los fideos de trigo sarraceno, o soba, son un alimento básico en la cocina japonesa. Masticables y de textura granulosa, se comen calientes, fríos o a temperatura ambiente. Como estos fideos de soba fríos tienen un sabor y una textura tan granulosa, son perfectos cuando se combinan con sabores sencillos y limpios como la salsa de soja, el aceite de sésamo y el dashi.
Sinigang na manok// MaguiCabz
La cocina Peruano-China conocida como “CHIFA” tiene sus raíces en la cocina Cantonesa y ha sido adaptada para complacer a las multitudes del mundo occidental. Únete al Chef Freyka y juntos transformemos tu hogar en un restaurante peruano-chino para tu familia. En esta clase, exploraremos la técnica de cocina conocida como salteado. Utilizaremos ingredientes que son claves en muchos platos chinos y aprenderemos a llevar su mejor sabor a nuestro plato. Al final de la clase, ¡no olvide leer su fortuna!
Cada plaza adquirida incluye un kit preparado por el chef con todos los ingredientes que necesitará para crear sus recetas para una familia de 4. Cada kit contiene ingredientes para 4 raciones de cada receta. Se pueden adquirir plazas adicionales para más raciones.
