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Receta de Tarta salada de verduras
Tarta de verduras fácil de hojaldre
No hay nada mejor que un hojaldre mantecoso cubierto de verduras de colores o relleno de quesos cremosos. Prepare una de estas sabrosas sensaciones en miniatura para un entrante espectacular en cualquier comida, o decántese por una variante de verduras asadas para una saludable cena familiar. Aquí hemos seleccionado nuestras mejores tartas, que seguro que triunfarán entre familiares y amigos. ¿Quieres recetas de tartas saladas? 1 / 0Esta tarta de brócoli asado y queso de cabra puede combinarse con pollo, salmón o garbanzos. Repleta de verduras y sabor
Esta deliciosa receta de tarta salada es perfecta para cortar en porciones y servir caliente o fría para un sabroso almuerzo o una cena ligera. Está repleta de nutrientes y es aún más saludable gracias a la adición de avena integral.
Esta tarta salada gourmet es rápida de preparar y está repleta de ingredientes sabrosos y de alta calidad. Los champiñones portobello frescos y el cremoso queso azul combinan a la perfección sobre una masa dorada y desmenuzable.
Tarta mediterránea de verduras y hojaldre
Si alguien dice la palabra “tarta”, la mayoría de nosotros pensamos probablemente en el tipo dulce: tarta de manzana, de calabaza, de lima… lo que sea. No en una versión salada hecha con verduras y un poco de queso. Pero los pasteles, las tartas y las galettes también tienen un lado salado. (¿Alguien quiere un pastel de pollo al plato hondo?)
Esta receta de tarta salada de verduras, que he preparado como una simple galette de verduras, es una cena rústica y bonita, y se prepara fácilmente. Con una corteza de trigo integral, un relleno sencillo y una cocción de unos 45 minutos en el horno, nace una nueva cena favorita.
Lo más importante que debe saber sobre las verduras de la galette es que puede cambiarlas hasta cierto punto. Por ejemplo, siéntete libre de sustituir la calabaza butternut por otra calabaza de invierno. ¿No te gusta la col rizada? Las espinacas son un buen sustituto. Sólo tienes que mantenerlo en la misma familia de verduras y el resultado será estupendo.
Como este pastel de verduras sabe un poco rico gracias a la corteza mantecosa y al queso, prefiero servirlo con una ensalada sencilla, como verduras frescas aliñadas ligeramente con vinagreta. Una vinagreta de sidra sería un aderezo encantador para el otoño o el invierno.
Tartas y quiches vegetarianas
Trabajar el condimento en la masa de la corteza es un paso extra que añade mucho más sabor a esta sabrosa tarta de verano. Puede cambiar o sustituir las verduras de esta receta por otras de sus favoritas del verano, como la calabaza, la berenjena o los champiñones.
Tamice la harina en un bol mediano y añada la sal, la pimienta de Alepo y el condimento de hierbas Summer Garden (frote las hierbas entre las palmas de las manos para pulverizarlas antes de añadirlas). Añada los trozos de mantequilla y la grasa de tocino o manteca. Utilice un cuchillo de repostería o dos cuchillos de mantequilla para cortar la mantequilla y la grasa en la harina hasta que se desmenuce. Añadir 2-3 cucharadas de agua helada y formar una bola con las manos. La masa debe estar seca pero mantenerse unida; añada otra cucharada de agua si es necesario. Mantenga las manos y el equipo lo más fríos posible durante esta fase para que la mantequilla no se derrita. Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que mida 13-14 pulgadas de ancho y pásela a una bandeja grande.
Corte la calabaza, el calabacín y los tomates en rodajas de 1/4″ de grosor. Corte la cebolla en tiras finas y el pimiento en aros finos. Empezando por el exterior, ponga capas de calabaza, calabacín y pimiento hasta cubrir la tarta. Hacer una segunda capa con los tomates y la cebolla. Espolvoree la albahaca seca con la mano. Esparza trocitos de queso de cabra por las verduras. Dobla los bordes de la tarta uno a uno hacia dentro.
Tarta de verduras de raíz
Las galettes saladas, también llamadas tartas, son una de mis armas secretas para las comidas que tienen un aspecto elegante pero que no son especialmente complicadas de hacer. No necesitas un molde especial. Es una forma muy indulgente de hacer una tarta que queda bonita y rústica, aunque no sea perfecta.
En esta versión, las zanahorias y el hinojo se asan hasta que empiezan a caramelizarse y luego se introducen en la masa de hojaldre integral para hornearlos. Las verduras adquieren dulzor y profundidad a medida que se cocinan, sabores que combinan a la perfección con las hierbas frescas y el queso de cabra ácido.
Me encanta la corteza de esta receta. Se bate todo en un robot de cocina y es fácil de extender. La mitad de la harina de la masa es integral, lo que le aporta fibra y nutrientes y un bonito color intenso, sin dejar de ser tierna y hojaldrada.
Esta galette es ideal para preparar con antelación. La masa de hojaldre en general funciona bien cuando se prepara con antelación y se refrigera, y las verduras son fáciles de asar y almacenar, lo que significa que puede preparar esta galette para la cena, el almuerzo o la comida sin demasiadas complicaciones.