Receta de Natillas españolas
Flan español
4Añade la ralladura de naranja y el agua de azahar y mezcla bien.5Coloca las flaneras o ramequines en una fuente grande o molde para horno y vierte con cuidado la mezcla de flan en las flaneras. A continuación, colocar la fuente en el horno y verter el agua hirviendo de la tetera en la fuente de modo que llegue hasta la mitad de los flanes.6Cerrar el horno y hornear los flanes de 30 a 40 minutos, o hasta que estén dorados y cuajados con un ligero bamboleo.7Sacarlos del horno y de la fuente llena de agua y dejar que se enfríen antes de servir.
Receta de tarta de santiago
Estas Natillas Españolas son uno de los postres más fáciles que no requieren absolutamente ninguna habilidad para hornear. Esta es la receta tradicional de la “Abuela” y es un flan de vainilla delicioso, cremoso y casi sedoso con un toque de canela.
El primer paso para las natillas es hacer la leche lo más sabrosa posible. Las dos especias principales son la vainilla (esencia) y la canela en rama. Así que empiezo calentando la leche a fuego medio y añadiendo 1 rama de canela, 1 cucharada de esencia de vainilla y azúcar. Dejo cocer a fuego lento durante unos 2 minutos. No dejes que la leche hierva porque se quema fácilmente y no quieres que tus natillas tengan un sabor a quemado humeante.
Retira la leche del fuego y déjala reposar unos 10 minutos. De esta forma, la leche se impregnará completamente de sabor a canela y vainilla. Además, este tiempo permitirá que la leche se enfríe un poco para que puedas utilizarla para atemperar las yemas de huevo.
Mientras tanto, bate las yemas y mézclalas con la maicena. Vierta un poco de leche -aproximadamente ¼ de taza- para atemperar los huevos y evitar que se cocinen demasiado rápido y formen grumos duros en la crema pastelera.
Flan de huevo a la española
Delicioso postre cremoso a base de leche y huevos, aromatizado con ralladura de limón fresco y canela en polvo. Los sabores de las natillas son ricos y frescos y cuando se espolvorean con canela en polvo.
Receta de Natillas de Leche-Las natillas son un postre cremoso elaborado con leche y huevo. Las natillas se aromatizan con una sutil esencia de ralladura de limón y un toque de canela en rama. Las natillas se enfrían y se sirven frías. Los sabores de las natillas son ricos y frescos, y si se espolvorean con canela en polvo por encima antes de servirlas, el postre queda perfecto.
Receta de pastel de nata
La Navidad es la época del año perfecta para disfrutar de unas cremosas natillas caseras. Elaboradas a partir de una mezcla básica de leche, huevos y azúcar, y a veces aromatizadas con ingredientes como vainas de vainilla, las natillas pueden servirse templadas o frías. Estupendas solas como postre, también pueden desempeñar un papel protagonista en platos dulces como la crema de caramelo y la crema catalana.
Para unas natillas al horno perfectas, forre la base de una fuente de horno con un paño de cocina. Coloque ramequines encima y vierta la mezcla de natillas entre los ramequines. Vierta agua hirviendo en la bandeja hasta que llegue a la mitad de los lados de los ramequines. Hornear hasta que las natillas estén bien cuajadas. El baño maría protege las natillas del calor directo de la base de la asadera, para que se cocinen suavemente y no se sobrecalienten y separen.
El secreto para cocinar las natillas removidas es cocerlas en un cazo grande a fuego medio-bajo. Remover constantemente con una cuchara de madera, hasta que las natillas espesen y cubran el dorso de la cuchara. Al remover se distribuye el calor para que las natillas no se calienten demasiado, lo que podría cuajarlas. Si al pasar un dedo por el dorso de la cuchara queda un rastro, las natillas están listas.
