Receta de Salsa de Requesón
Salsa de requesón
Este dip de requesón y pollo al búfalo es una versión deliciosa y rica en proteínas de tu aperitivo favorito. Es fácil, sin gluten y NO lleva queso crema. Es la adición perfecta para el día del partido o para un potluck.
La salsa de pollo búfalo es la mejor parte de los domingos de fútbol en mi opinión. Ya el fútbol es fresco y todo, pero no hay nada mejor que con queso, salsa de pollo búfalo picante. Te juro que si alguna vez me buscas en una fiesta, sabes que me encontrarás cerca de la salsa de pollo búfalo.
Después de crear la versión aligerada y más rica en proteínas de mi dip de espinacas favorito, sabía que el siguiente dip que tenía que hacer iba a ser un dip de pollo búfalo más sano. Así es como creé este dip de pollo búfalo sin queso crema. Es la versión perfecta con más proteínas y menos grasa de tu dip favorito y está TAN bueno.
Salsa búfalo- ¡Cualquier salsa búfalo servirá para esta receta de dip de pollo búfalo para freír al aire! Yo uso la salsa Franks, pero Primal Kitchen también tiene una salsa búfalo sin lácteos. No recomiendo sustituir la salsa búfalo por la salsa picante roja Franks normal o cualquier otra salsa picante, ya que el nivel de picante variará drásticamente.
¿Se derretirá el requesón en una salsa?
Algunos quesos simplemente no se funden, y eso es porque no se supone que deban hacerlo. Quesos como la mozzarella fresca, la ricotta, el requesón y el feta no se derriten del todo por mucho que los calientes.
¿Para qué se puede utilizar el requesón?
Pruébelo en tortitas, salsas, pasta y mucho más. El requesón es una gran fuente de proteínas con relativamente pocas calorías. Lo creas o no, también es un ingrediente increíblemente versátil en la cocina. Puedes utilizarlo en productos horneados, salsas, pasta… ¡incluso en tortitas!
¿Qué ocurre si se calienta el requesón?
El requesón es un tipo de queso de coagulación ácida, muy parecido al ricotta, el feta y el queso de los campesinos. Seguirá teniendo grumos cuando se caliente, por lo que nunca quedará liso. El otro tipo de queso que hay que evitar para fundir son los quesos duros de larga curación, como el parmesano o los cheddars afilados.
Tarta de requesón
Otra semana con otra receta de requesón. ¿Esa receta? Uno de mis clásicos favoritos reinventado. Este saludable Ziti al horno con requesón viene repleto de sabor, es súper barato de hacer y te durará toda la semana.
¿Por qué deberías cocinarlo durante menos tiempo? La pasta seguirá cociéndose mientras horneas tus ziti al horno saludables con requesón. Si cueces toda la pasta antes de hornearla, existe la posibilidad de que quede blanda.
Mientras se cuece la pasta, añade en un bol 1 1/2 tazas de tu salsa favorita, 1 1/2 tazas de requesón, 10 onzas de proteína magra cocida como carne picada de ternera, pavo o pollo (yo opté por pollo), 1 taza de queso mozzarella, 1 huevo entero grande, 1 cucharada de condimento italiano, 2 cucharaditas de ajo picado y un poco de pimienta.
¿Sabías que puedes dar forma rápidamente al papel de aluminio o incluso al papel de pergamino simplemente envolviéndolo primero alrededor de los bordes exteriores en lugar de presionarlo? No sólo es más rápido, sino que le garantiza un ahorro de tiempo y dinero.
Aderezo de requesón
Stephanie Stiavetti ha aprendido cocina y técnicas directamente de carniceros franceses, abuelas tailandesas y chefs profesionales. Comparte sus conocimientos a través de sus escritos y su escuela de cocina en línea.
La mayoría de nosotros estamos acostumbrados a comer quesos finos en una tabla. Y claro, es una forma estupenda de disfrutar de productos lácteos caros. Pero, ¿ha pensado en cocinar con quesos de calidad? Para algunos, tomar un queso artesano a pequeña escala y batirlo en un plato con sabores que compiten entre sí puede ser la blasfemia gourmet definitiva. Pero, después de haber escrito un libro entero dedicado a la cocina con quesos finos, estoy aquí para decirle que un queso que hace brillar su plato de queso también puede llevar su plato cocinado salado al siguiente nivel.
Cocinar con queso requiere un poco de habilidad, y dado el coste de los quesos finos, querrá estar bien preparado. He aquí algunos consejos que le ayudarán a crear sorprendentes platos a base de queso que le deslumbrarán y deleitarán:
Cocinar con queso es relativamente sencillo, aunque debe tener en cuenta los consejos anteriores para no desperdiciar su magnífica carga láctea. Para tu información, estos consejos también son válidos para los quesos baratos, aunque los elaborados con aceite, emulsionantes y conservantes añadidos pueden responder de forma diferente al calentarlos. ¡Experimenta!
Magdalenas de requesón
Una forma de comer aderezo ranchero con regularidad es seguir con esta salsa de queso cottage. Tiene todo lo que te gusta de la salsa ranchera, pero cambia la base pesada por alternativas más ligeras, como el requesón y el yogur.
Los 7 ingredientes son sencillos y se mezclan en segundos. El resultado es una salsa con un distintivo sabor a hierbas, cebolla y ajo que seguro que le encantará a usted, a su familia y a sus amigos. Sírvalo el día del partido, en comidas o fiestas. Siempre hay sitio para una salsa ranchera saludable en las reuniones.
Requesón – Este queso blanco suave y blando se procesa en tres variedades: normal (4%), bajo en grasa (2%) y sin grasa (menos del 0,5%). El requesón normal tiene la textura más cremosa y el sabor más exquisito. No dude en utilizarlo desnatado o semidesnatado; la textura y el sabor sólo serán ligeramente diferentes.
Condimentos – Una simple mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, eneldo y sal le da a este dip de requesón y yogur un sabor similar al clásico aderezo ranchero. Si quieres, añade una pizca de cayena para darle un toque picante.
