Receta de Caldo de camarón con chipotle
Sopa de gambas al ajillo
En una sartén muy grande (de 12 pulgadas), caliente el aceite a fuego medio. Añada el ajo crudo (si lo utiliza) y remuévalo hasta que esté dorado y fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierta la mezcla de tomate. Cocine, removiendo con frecuencia, durante 5 minutos para que se mezclen los sabores. Añada suficiente caldo o agua para conseguir una salsa de tomate ligera. Probar y sazonar con sal, normalmente 1 cucharadita.
Añada las gambas a la sartén. Cocine, revolviendo casi constantemente, hasta que los camarones estén bien cocidos, unos 4 minutos. Añada un poco más de caldo o agua si la salsa se ha espesado demasiado. Servir en platos llanos y espolvorear con el cilantro.
Sopa cremosa de gambas con verduras
La receta para preparar Sopa de camarones al chipotle Instant Pot forma parte de la Colección de recetas de Tammy a través de los años, uno de los libros de cocina creados en FamilyCookbookProject.com. Te ayudaremos a crear tu propio libro de cocina personal. Es fácil y divertido. Haz clic aquí para empezar tu propio libro de cocina.
Ingredientes: 3 rebanadas de tocino picado1 taza de cebolla picada3/4 taza de apio picado1 cucharadita de ajo1 cucharada de harina1/4 taza de vino blanco seco1 1/2 tazas de caldo de pollo o caldo de mariscos Instant Pot1/2 taza de leche entera1 1/2 tazas de papas cortadas en cubos pequeños (1/3 de pulgada)1 taza de granos de maíz congelados2 cucharaditas de chiles chipotles en adobo picados3/4 cucharadita de sal o al gusto1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo1/2 cucharadita de tomillo seco1/2 lb de camarones pelados y desvenados1/4 taza de crema espesa
Notas: Selecciona la función Saltear.Añade el beicon a la olla interior de la Instant Pot y saltea hasta que esté crujiente, unos 3 minutos, removiendo con frecuencia.Añade la cebolla, el apio y el ajo.Saltea hasta que las verduras se hayan ablandado, unos 3 minutos.Incorpora la harina y cocina de 30 segundos a 1 minuto.Pulsa Cancelar y añade vino blanco para desglasar la olla. Remueve para eliminar los restos marrones del fondo de la olla. Si no está completamente desglasada, añade una o dos cucharadas de caldo.Incorpora el caldo, la leche, las patatas, el maíz, el Chipotle, la sal, la pimienta negra y el tomillo.Cierra la tapa y cocina a presión durante 1 minuto a presión alta.Haz una liberación rápida de presión (QR). [Cierre la olla instantánea y deje que las gambas se cocinen en el calor residual durante 10 minutos.Decore cada porción con cebolletas, perejil y / o tocino desmenuzado.
Sopa de gambas con patatas y zanahorias
Hace unos años, mi pareja y yo fuimos a un restaurante de bajo perfil de inspiración mexicana en Florida donde pedí los Camarones Chipotle Cremosos. No suelo ser una gran fan del chipotle, pero había algo que me llamaba. Cuando llegó el plato y tomé el primer bocado me quedé absolutamente impresionada. Jugosas gambas, crujiente bacon picado y tiernas cebollas salteadas nadando en una cremosa y picante salsa de chipotle cubierta con queso fresco y cilantro fresco. Durante las semanas siguientes, me sorprendí a mí misma soñando despierta con esas gambas. Fue entonces cuando decidí que tenía que recrearlo, y después de muchas pruebas y errores por fin está perfeccionado. Tiene sólo unos pocos ingredientes simples y fáciles de encontrar, pero está lleno de sabor, y la mejor parte, se prepara en unos 25 minutos.
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Recetas de etouffee de gambas
El chayote, también conocido como mirlitón, es un miembro de la familia de las calabazas. En otras partes del mundo también se les llama pera de verdura, cristofeno, cho-cho, huisquil y guisquil. Su fina piel es rugosa y de color verde pálido, y la crujiente pulpa es de un blanco verdoso muy pálido. Su sabor suave se adapta bien a diversos usos: crudo en ensaladas, relleno de marisco o carne, o picado en guisos, sopas o estofados.
Añadir los tomates, el chile ancho, el chile guajillo y 3 tazas de caldo a una olla y llevar a ebullición. Bajar a fuego lento y cocer durante 15 minutos. A continuación, añadir la mezcla de tomate a una batidora con el ajo y hacer un puré. Reservar.
En una olla de fondo grueso, calentar el aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade el chayote, las cebollas y las zanahorias y cocina durante 5 minutos. Añade el puré de tomate, el caldo restante, el Magic Chipotle Seasoning™, la sal y el cilantro. Revuelve bien, lleva a ebullición, luego baja a fuego lento y cocina durante 20 minutos. Después de 20 minutos, agregue los camarones y cocine por otros 5 minutos.
