Receta de Asado de pollo con patatas

Pollo entero asado con patatas en horno holandés

Como no tengo experiencia cocinando un pavo entero, he decidido compartir con vosotros una receta de pollo asado con patatas, que me gusta hacer muy a menudo. La hice para una cena familiar la semana pasada y hasta pude tomarle fotos. Todo el mundo disfrutó de la carne perfectamente sazonada y cocinada y me llevó menos de 2 horas hacerla.

Sé que algunas personas piensan que asar un pollo en casa es absolutamente innecesario, ya que puedes conseguir un pollo asado entero por no mucho dinero, pero créeme, este pollo casero sabe absolutamente delicioso.

Para comidas como este pollo asado entero con patatas, me gusta hacer un poco de mantequilla de ajo y tomillo y frotarla por debajo y por encima de la piel del ave. También me gusta rellenar el interior del pollo con rodajas de limón, chalotas (o cebollas) y tomillo, para mantenerlo húmedo y añadir más sabores en el interior.

Mi madre solía hacer el pollo asado exactamente igual, y esta receta la he probado muchas veces. También cocino las patatas en la misma sartén al mismo tiempo que aso el pollo. Realmente ahorra tiempo, las patatas absorben parte de los jugos que suelta el pollo y sólo lavas una sartén.

Pollo asado con patatas y zanahorias

Sydney Oland vive en Whitehorse, en el Territorio del Yukón, donde elabora recetas y posee y gestiona tres negocios: una empresa de chocolate “bean-to-bar”, una empresa de helados y un espacio de producción colectiva de alimentos. Anteriormente, escribió columnas de recetas de brunch y comida británica para Serious Eats.

Los pollos asados son una comida sencilla y satisfactoria en cualquier momento, y su olor al asarse un domingo por la noche puede dar un tono positivo a toda la semana que tenemos por delante. Exprimir zumo de limón sobre el cuerpo del ave no sólo ayuda a sazonar el producto final, sino que también puede ayudar a que la piel quede crujiente. Y asar las patatas en la sartén con el ave les aporta una buena dosis de grasa de pollo en la que asarse.

Pollo asado a la italiana con patatas

¡Una receta de cena fácil que todo cocinero casero debería tener! Este crujiente pollo asado con verduras y patatas tiene un aspecto impresionante, un sabor increíble y sólo requiere 15 minutos de preparación. La mantequilla, el limón, el ajo, el apio y las hierbas aromatizan la jugosa carne y el bonito exterior dorado. Sirve el pollo asado al horno con una hogaza de pan crujiente, una cesta de galletas de suero de leche o una sartén de pan de maíz con miel.

Cuando la temperatura exterior se vuelve fría y crujiente, ¡hay pocas cosas más acogedoras que el olor del pollo asado en el horno! Si prefieres las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, esta receta de pollo asado entero es un buen punto de partida. No hay necesidad de sentirse intimidado, porque este plato es tan fácil como hornear los trozos deshuesados y sin piel, ¡pero el sabor, la textura y la jugosidad son insuperables!

He hecho esta sencilla receta de pollo asado tantas veces que prácticamente puedo hacerla con los ojos cerrados. He perfeccionado esta cena de domingo ideal, que es una comida asequible que se cocina completamente en una sartén. Tienes la carne, las verduras y las patatas, ¡con sólo unos minutos de trabajo!

Pollo entero al horno con patatas y cebollas

Me ha llevado un tiempo, pero parece que la vida ha vuelto a un ritmo normal y me encuentro constantemente cocinando sobre la marcha en casa durante la semana. Y eso significa un montón de cenas de una bandeja o una olla. Un asado todo en una bandeja es un camino seguro y sin complicaciones hacia lo delicioso. Pollo y patatas asados con muchas hierbas, ajo, aceite de oliva y un vaso de vino constituyen una comida increíblemente sabrosa entre semana. Unas verduras cocidas -o una ensalada- completan el cuadro.

2. Añade todos los ingredientes, excepto el vino, a un bol grande y remuévelos, masajeando un poco. Esparcir la mitad de las patatas en una bandeja de horno o una fuente grande y colocar el pollo con la piel hacia arriba. Amontone todo lo demás -incluida la patata restante- uniformemente por encima, asegurándose de exponer la piel del pollo para que se dore. Verter el vino y asar sin tapar durante 45 minutos.