Receta de Ternera en salsa roja.
Receta de pizzaiola de ternera
* Si tu crítica dice algo así como “A toda mi familia le encantó y me piden que la sirva al menos una vez al mes”, ¿cómo puedes sentirte cómodo por haber dado 4 estrellas a la receta?
* Si todos tus instintos te dicen que hay demasiada sal, demasiado ajo, demasiada salsa picante, demasiado lo que sea para el gusto de tu familia, ¿por qué no usas tu sentido común y reduces la cantidad en lugar de decirnos que estaba demasiado salada, demasiado ajo, demasiado picante, demasiado lo que sea?
* Si utilizas habitualmente sopa “crema de…” y nunca en tu vida has comprado una cabeza de ajo o un manojo de perejil italiano fresco, ¿hasta qué punto es justo que sustituyas productos comerciales por frescos y digas que te decepcionaron los resultados?
2) Algunos condimentos son superpersonales. La sal, el ajo y el picante son probablemente la fuente de más comentarios negativos en este sitio que cualquier otra cosa. Redúzcalos -o auméntelos- en función de su conocimiento íntimo de los gustos de su familia. Si algo de lo anterior es demasiado o demasiado poco para nosotros, no le quito una estrella. Al fin y al cabo, la culpa no es del cartel, sino de mi criterio. (Hago una excepción si la cantidad dada de un ingrediente es excesiva y realmente lo arruina…)
Receta de piccata de ternera
Seleccione una puntuaciónDar Chuleta de ternera con salsa de tomate 1/5Dar Chuleta de ternera con salsa de tomate 2/5Dar Chuleta de ternera con salsa de tomate 3/5Dar Chuleta de ternera con salsa de tomate 4/5Dar Chuleta de ternera con salsa de tomate 5/5
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén. Cocinar la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén blandos. Añadir los trozos de tomate, tapar y seguir rehogando unos 5 minutos a fuego medio hasta que los tomates estén blandos, removiendo de vez en cuando. Sazonar con sal, pimienta, 1 pizca de azúcar, vinagre balsámico y nuez moscada recién rallada.
Si su cuerpo no produce las importantes hormonas tiroideas, se dice que tiene un tiroides hipoactivo o hipotiroidismo. EAT SMARTER le explicará qué causa esta enfermedad, cómo prevenirla y qué debe tener en cuenta respecto a una dieta adecuada con hipotiroidismo.
Recetas de ternera
No fue suficiente crecer en un hogar italiano con mis abuelas napolitana y siciliana, dos grandes cocineras: Todavía tenía que hacer esos viajes a Italia para ver por mí mismo cómo cocinaban los nativos.
Mi destino en un viaje fue el Bellevue Syrene de Sorrento, donde me había apuntado a clases de cocina. El viaje al sur desde Roma dura unas 4 horas y media y serpentea a lo largo de una costa impresionante. Acantilados escarpados, curvas cerradas y aguas de color aguamarina por todas partes. Una vez que llegué, me dediqué a cocinar sin ton ni son, desde primera hora de la mañana hasta última de la tarde.
Me sentí muy orgullosa de los platos que creé en clase, especialmente la ternera con salsa de tomate fresco. Estaba tierna como una nube y lo suficientemente picante. Este plato es uno de los favoritos para la compañía, porque se puede preparar en pocos minutos.
Receta de napolitana de ternera
Esta receta muestra una forma muy sencilla de convertir la salsa de tomate en una salsa para carne. Hay formas mucho más elaboradas de hacer salsas de carne, pero a veces se pueden tomar pequeños atajos y obtener un resultado delicioso. Me encanta la ternera, pero se puede hacer esta misma receta con casi cualquier tipo de carne. Yo utilizo trozos de ternera deshuesada, pero si tienes carne de cerdo, ternera, pollo o ternera con hueso en casa, puedes utilizarla. El hueso dará más sabor a la salsa. Cocer la carne a fuego lento en una salsa como ésta es una forma estupenda de conseguir que los trozos queden muy jugosos y tiernos. Utiliza la salsa para lo que quieras y acompáñala con la carne deliciosamente tierna y una ensalada.
