▷ Alimentos prebióticos Qué son beneficios y ejemplos

Plátano

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Un equilibrio saludable de las bacterias intestinales puede reforzar el sistema inmunitario y contribuye a la salud en general. Los prebióticos, como los oligosacáridos, contribuyen al crecimiento y equilibrio de las bacterias intestinales beneficiosas.

Puede obtener oligosacáridos en su dieta comiendo alimentos que son naturalmente ricos en ellos o a los que se han añadido oligosacáridos. Siga leyendo para saber más sobre cómo contribuyen los oligosacáridos a la salud y dónde encontrarlos.

Los oligosacáridos son un tipo de hidrato de carbono que se sitúa entre los azúcares simples (monosacáridos) y los almidones (polisacáridos). Se forman cuando se unen entre tres y diez azúcares simples. El sistema digestivo humano tiene dificultades para descomponer muchos de estos hidratos de carbono. Estas fibras mínimamente digeridas actúan como prebióticos que fermentan y alimentan a las bacterias buenas del intestino. Los fructooligosacáridos y los galactooligosacáridos son los dos tipos principales de oligosacáridos que actúan como prebióticos.

¿Qué es un prebiótico y qué ejemplos hay en la dieta?

Los prebióticos se encuentran en muchas frutas y verduras, especialmente en las que contienen hidratos de carbono complejos, como fibra y almidón resistente. Estos carbohidratos no son digeribles por tu cuerpo, por lo que pasan a través del sistema digestivo para convertirse en alimento para las bacterias y otros microbios.

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¿Qué es un alimento prebiótico?

Los prebióticos son fibras y azúcares naturales que estimulan las bacterias buenas del intestino. Muchos alimentos prebióticos son aptos para veganos y personas con otras dietas. Entre ellos se encuentran las almendras, la achicoria, el ajo y los garbanzos. Los prebióticos ayudan a las bacterias beneficiosas a crecer en el intestino.

Cebolla

Las bacterias beneficiosas de nuestro intestino suelen denominarse “probióticos” y ayudan a regular la salud digestiva y muchos procesos esenciales del cuerpo humano. Como tales, los prebióticos son un socio importante para los probióticos y un componente necesario para un sistema digestivo sano y el bienestar general.

La fibra prebiótica más común es la inulina y se produce en más de 36.000 tipos de plantas. Otras formas típicas de prebióticos son los oligosacáridos, los fructooligosacáridos, los galactooligosacáridos y el almidón resistente.

Los probióticos necesitan esa fuente de alimento para convertirse en bacterias saludables y vencer a las bacterias negativas del intestino. Cuando los prebióticos y los probióticos se toman juntos, se consideran un “simbiótico”, un producto superior que proporciona a las bacterias beneficiosas una mayor oportunidad de supervivencia y crecimiento en el tracto digestivo.

Hay una razón más por la que los prebióticos son tan importantes: muchas bacterias beneficiosas no pueden tomarse como suplemento probiótico, porque son anaeróbicas (el oxígeno es perjudicial para ellas) y no pueden sobrevivir fuera del intestino. Así que la única forma de ayudarlas a convertirse en una parte más fuerte de tu ecosistema intestinal es alimentarlas con lo que necesitan desde dentro: ¡prebióticos!

Prebióticos frente a probióticos

Muchos conocemos los probióticos, pero ¿y los prebióticos? ¿Te has estado perdiendo estos alimentos beneficiosos para la salud? A continuación encontrará 20 deliciosos alimentos prebióticos que puede incluir en sus comidas semanales para mejorar su bienestar y su digestión.

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Nuestro microbioma está compuesto por varios microorganismos que viven en nuestro tracto gastrointestinal y ayudan a controlar nuestra digestión, supervisan nuestro sistema inmunitario, se comunican con nuestro cerebro, procesan y producen nutrientes y afectan a muchos otros aspectos de nuestra salud (5).

Cuando se ingieren, los prebióticos pasan a través de los intestinos, donde se fermentan y producen nutrientes esenciales, incluidos ácidos grasos de cadena corta como el butirato, el acetato y el propionato, que nutren el sistema digestivo sirviendo de alimento a los microorganismos beneficiosos.

Los prebióticos ayudan a proteger nuestro sistema gastrointestinal, el sistema nervioso central, el sistema inmunitario y el sistema cardiovascular, y aumentar el número de alimentos que contienen prebióticos en su dieta puede ayudarle (1,2):

No existen directrices ni normas establecidas que determinen lo que significa tener un “alto contenido en prebióticos”, ya que la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) aún no ha establecido una normativa clara para clasificar o etiquetar los alimentos prebióticos (4,6).