Receta de Curry verde con gambas
Berenjena con gambas al curry verde tailandés
Usted está aquí: Home / Recetas / Recetas Tailandesas / Gambas al curry verdeDelicioso curry de gambas hecho con pasta de curry verde tailandés. Esta auténtica receta de gambas al curry verde se prepara en 20 minutos y sabe igual que en los restaurantes. Sírvela con arroz al vapor o con tus platos favoritos, como el arroz frito con pollo y piña, el pad thai y la ensalada tailandesa de pepino, ¡para una comida completa en casa!
El curry verde es una de mis recetas tailandesas favoritas. Normalmente se prepara con pollo, pero hoy os voy a enseñar a preparar curry verde con gambas. Es ligeramente picante, cargado de leche de coco, sabroso y dulce al mismo tiempo.
Puedes hacer pasta de curry verde desde cero y algún día compartiré la receta contigo. Para cocinar todos los días y preparar rápidamente un curry tailandés casero en casa, puedes utilizar pasta de curry comprada en tiendas asiáticas o por Internet.
Mi marca favorita de pasta de curry verde es la pasta de curry verde de la marca Maesri. Viene en una lata pequeña para que no se desperdicie. Se puede utilizar varias veces y se puede guardar en el frigorífico durante semanas.
Fideos con gambas al curry verde tailandés
Además de su increíble sabor, lo mejor de este plato es que es súper fácil y sólo se tarda unos 20 minutos en prepararlo. Es un plato estupendo para hacer entre semana (como este cerdo a la albahaca tailandesa o este pad thai instantáneo que tanto nos gusta).
Tener una cena de estilo tailandés llena de sabor en la mesa en menos de 30 minutos es definitivamente un placer para todos los involucrados. Este curry está repleto de todos los sabores deliciosos y picantes de Tailandia, ¡como este curry de calabaza o el curry de pollo con piña que también nos encantan!
La salsa de pescado es otro ingrediente vital. No te preocupes, no sabe a pescado, sólo le da al plato un sabor intenso y picante. La mejor marca es la salsa de pescado Red Boat 40 y es la que yo utilizo siempre, ya que su sabor es excepcional y es totalmente natural. Sin embargo, puedes sustituirla por otra marca si lo necesitas. Muchas tiendas la tienen ahora en la sección asiática del supermercado.
Este curry es increíble el primer día, pero honestamente, es aún mejor al día siguiente. Incluso puedes prepararlo con antelación y servir todo el plato de sobras para obtener el mejor sabor. Guárdalo en un recipiente tapado hasta 3 días en el frigorífico.
Receta de gambas al curry verde de la cocina tailandesa
Las gambas requieren un poco de preparación, pero el resto es facilísimo, sobre todo si compras calabacines ya preparados. Sigo viendo fideos vegetarianos preparados y verduras en puré disponibles en la tienda de comestibles.
La pasta de curry verde de la marca Thai Kitchen es compatible con Whole30. Dura mucho tiempo en la nevera, así que puedes tener un par de botellas (junto con un poco de leche de coco) a mano para una cena rápida de curry durante una noche de semana ocupada.
Creo que mi parte favorita de este plato es la piña. La primera vez que hice esta receta, le añadí piña asada que me había sobrado, lo cual fue una idea EXCELENTE, por cierto. Si tienes un poco por ahí.
La sensación me recordó al curry tailandés de gambas con calabaza de verano que publiqué hace años. Pero más rápido. Aunque, si tienes un poco de tiempo extra en el fin de semana, ese otro es ideal para la compañía, y tiene una salsa de curry verde casera que no es tan complicado como parece.
Súper rico, pero la próxima vez creo que invertiré el orden de cocción de las verduras. Primero los fideos, luego el brócoli y por último los guisantes. Me gustan las verduras crujientes y tiernas. Lo volveré a hacer. Utilicé pollo porque lo tenía en casa, pero también me encanta con gambas”. ¡Gracias por crear esta receta!
Auténtica receta tailandesa de gambas al curry verde
Este plato siempre parece recibir un “wow” cuando lo servimos. Además, tarda menos de 15 minutos en hacerse, gracias a la pasta de curry verde tailandesa en frasco, que es uno de los alimentos básicos de nuestra despensa. Sí, la pasta de curry fresca es mejor, pero no siempre podemos encontrar hierba limón, jengibre tailandés, lima kaffir y chiles ojo de pájaro, y molerlos es otra historia. Las marcas recomendadas son Mae Ploy y Maesri. Puede sustituir las judías verdes por otras verduras, como zanahorias cortadas en rodajas finas, caramelos de azúcar o guisantes congelados.
