Receta de Pulpo al ajillo con langostinos

LANGOSTINOS TIGRE AL AJILLO | MUKBANG PHILIPPINES

Durante mi estancia en Lanzarote, una isla situada en las Islas Canarias, probé muchas comidas nuevas. No hay mejor manera de hacerlo aquí que a través de las tapas. Escribí esta entrada del blog para mostrarte cómo hacer tapas de platos de marisco.

*Langostinos: Todos sabemos que las gambas frescas son 10 veces mejor que los productos congelados, pero también sabemos que no todo el mundo tiene 1 millón en su cuenta bancaria. Así que si compras gambas congeladas como yo, no te avergüences, no pasa nada. Algún día las comprarás frescas.

Deja que las gambas se descongelen en agua fría unas horas antes. Yo compré un paquete que viene precintado para poder meter las gambas y ponerlo bajo el agua. Si pones las gambas en agua sin un paquete cerrado, todos los sabores de las gambas se transferirán al agua, el color cambiará y la estructura será débil.

CONSEJO Si no quieres que el sabor del ajo se parezca mucho a…. ajos… córtalos 30 minutos antes de preparar las gambas al ajillo y pon las láminas de ajo en remojo en agua fría. Mientras haces esto, mézclalas unas cuantas veces para que todas las láminas tengan una oportunidad de soltar ese sabor a ajo.

Mantequilla de ajo con chile | tentáculos de pulpo | delicioso y picante

La carne de pulpo es una de las delicias culinarias que se vuelve dura cuando se cocina moderadamente y tierna cuando se cocina por mucho tiempo. Hoy prepararemos camarones y pulpo en mojo de ajo, una combinación exquisita cuando a la preparación se le agrega vinagre y chile pasilla.

Esta receta parece difícil de lograr cuando agregamos el pulpo a los ingredientes, pero no te preocupes, hoy veremos esos detalles que nos harán tener un platillo delicioso y sin muchas complicaciones. Quédate y preparemos esta sencilla receta.

Esta deliciosa receta de camarones con pulpo al mojo de ajo se puede acompañar con arroz blanco. La combinación de chile pasilla, jitomate y pimentón le da un sabor súper exquisito a este platillo, que lleva un poco de trabajo prepararlo pero que al final vale la pena.

Gambas y pulpo a la plancha / Mejor pulpo a la plancha

Cuando fuimos a Asturias, que es una región del norte de España, comimos un plato estupendo. Me gustaría deciros su nombre pero en realidad no lo tenía; básicamente se traduce como “la sartén del restaurante”. Eso es porque lo servían en una sartén más pequeña resistente al horno. Es básicamente patatas, pulpo, gambas y salsa de tomate, pero con algunas especias y hierbas que lo hacen delicioso.

Desde que fuimos a ese restaurante, he hecho este plato para nosotros en casa varias veces, ¡porque nos gustó mucho! Luego empecé a servirlo a los amigos y pronto se convirtió en un plato de las noches de fiesta, porque a la gente le gustaba mucho.

Sabrosa cocina de pulpo con leche / Pulpo frito con cebolla verde

No se asuste por el hecho de que este plato griego requiera un pulpo bebé entero. El sabor rico, tierno y fundente del pulpo marinado mezclado con el sabor ahumado de la parrilla convierte a los escépticos en creyentes. Es un plato de marisco estupendo para preparar cuando llega el calor.

“El marinado de limón y orégano, maravillosamente sabroso, se aprecia incluso con un tiempo de marinado corto, lo que hace que esta receta de pulpo a la parrilla sea un acierto, especialmente cuando se parte de pulpo congelado cocido y descongelado. Toda la receta se prepara fácilmente y me hizo sentir como una estrella delante de mis invitados.” -Mary Jo Romano