Receta de Budín de banana sin azúcar
Pudin instantáneo de plátano sin azúcar
Después de servir miles de pedidos de pudin de plátano durante mi breve etapa en un restaurante de barbacoa de Texas, tardé años en querer prepararlo en casa. Pero, como a mi hijo de dos años le gustan mucho los plátanos, sabía que quería que lo probara.
Hay montones de maneras de hacer pudin de plátano, y casi todo el mundo tiene su versión favorita. Entre la leche condensada azucarada, los paquetes de pudin instantáneo y el chantilly, sinceramente no tenía ni idea de por dónde empezar, y mucho menos de cómo hacerlo sin lácteos.
Prepara el pudin. Mezcla los ingredientes del pudin en un cazo grande y bátelos hasta obtener una mezcla homogénea. Calentar el cazo a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando, hasta que el pudin espese y cubra el dorso de una cuchara. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
¿Por qué mi pudin de plátano está aguado? Lo más probable es que no haya cocinado el pudin el tiempo suficiente. Asegúrate de que esté bien espeso antes de retirarlo del fuego. Por otro lado, si el pudin reposa demasiado tiempo, puede empezar a estar aguado. Es una buena señal de que es hora de tirarlo. ¿Cuánto dura el pudin de plátano? El pudin de plátano vegano aguanta unos 4 días en la nevera, pero cuanto antes lo comas, mejor estará. Sólo asegúrate de esperar al menos unas horas para que el pudin se enfríe y cuaje. ¿Es vegana la mezcla para pudin? El pudin tradicional es vegano y puede sustituirse en esta receta. Como se indica en la caja, si utiliza leche de soja, es posible que el pudin no cuaje. Sin embargo, la receta anterior funcionará con leche de soja. ¿Cómo hacer pudin de plátano sin que los plátanos se pongan marrones? Los plátanos se ponen marrones cuando están expuestos al aire, así que si quieres evitarlo, asegúrate de que estén completamente cubiertos por el pudin. También puedes cubrirlos con zumo de limón para evitar que se doren. ¿Es necesario refrigerar el pudin de plátano casero? Sí. El pudin de plátano debe refrigerarse hasta el momento de consumirlo. Aunque técnicamente esta receta vegana no contiene ningún ingrediente que se estropee a temperatura ambiente, siempre es más seguro conservar los alimentos a temperaturas seguras, y la nevera es el mejor lugar para ello.
Barquillos de vainilla sin azúcar
Sin embargo, una vez que la dieta cetogénica se convirtió en un estilo de vida, era una receta que ya no podía disfrutar. Mira, era difícil resistirse a repetir una receta que consistía en plátanos, pudin casero y barquillos de vainilla.
Mira, los plátanos no son ceto-amigables porque tienen la friolera de 27 gramos de carbohidratos por un plátano de tamaño mediano. Son demasiado altos en carbohidratos para entrar en la lista de frutas ceto-amigables permitidas.
Los siguientes son los ingredientes y el equipo que necesitará. Tenga en cuenta que la receta completa para imprimir está al final del post. Simplemente desplácese, mis amigos. Es lo que me permite compartir mis recetas gratis.
Un extracto de plátano de alta calidad es de hecho keto-friendly y puede encajar en tus macros fácilmente. Y ya que un poco rinde mucho, es una gran opción para cualquiera que esté haciendo una dieta ceto que eche de menos el sabor de los plátanos maduros.
Lakanto Monk Fruit es mi favorito ya que la textura y el sabor son los que he encontrado más cercanos al azúcar real y porque el sabor engaña a tus papilas gustativas como ninguna otra cosa que he encontrado en el mercado.
Pudin de plátano sin azúcar Jello
Esta receta ceto de pudin de plátano sin azúcar es el dulce perfecto para cualquiera que haya echado de menos los plátanos en la dieta baja en carbohidratos. Con sólo 2 carbohidratos netos por taza, a todo el mundo le encantará este postre cremoso, sabroso y fácil de hacer.
Técnicamente, esta no es una verdadera receta de pudín porque contiene yemas de huevo. Es más bien un pudin-natillas. Pero el resultado es tan sabroso y cremoso que no te importará lo que “técnicamente” sea. Sólo sabrás que está delicioso.
Además, es mucho más sano que los aperitivos de flan sin azúcar que encontrarás en la tienda, hechos con Splenda o aspartamo. También tienden a utilizar espesantes altos en carbohidratos que deben evitarse en una dieta ceto.
Pon el pudin de plátano en 3 platos individuales y cúbrelos con film transparente. La envoltura de plástico debe tocar ligeramente la parte superior del pudín para evitar que se forme una piel.
He descubierto que tanto la goma xantana como la goma guar funcionan bien en esta receta. Incluso he probado a mezclarlas con buenos resultados. La textura puede parecer ligeramente “gomosa” en comparación con el pudin tradicional, pero yo apenas noto la diferencia. El pudin se mantiene muy bien.
Pudin de plátano fácil sin azúcar
Decidí probar la receta de pudin de plátano y ¡no me decepcionó! La clave de un pudin de plátano realmente bueno es utilizar plátanos muy maduros. Las cáscaras deben ser de color marrón. ¡Esto le dará un montón de dulzor natural añadido sin añadir más azúcar! Los plátanos también tienen un alto contenido en potasio, importante para la salud de los músculos y la tensión arterial. Busca barquillos de vainilla integrales para una alternativa aún más saludable. La única adición que hice a esta receta fue añadir un poco de cobertura batida ligera sobre el pudin de plátano terminado.
Básicamente lo que estás haciendo aquí es hacer un flan. Eso es todo lo que es el pudin de plátano. Natillas con barquillos de vainilla y plátanos. La idea con las natillas es que son ridículamente fáciles de hacer pero tienes que vigilarlas de cerca. No se permiten multitareas cuando se hacen natillas. Si no tienes cuidado, pueden convertirse en una masa grumosa. Así que lo que tienes que asegurarte es de tenerlo todo listo antes de empezar a hacerlas.
