Receta de Galleta gigante con chispas de chocolate

Receta de Galleta gigante con chispas de chocolate

Galletas de chocolate extra grandes

Me gusta hacer regalos comestibles a los profesores en Navidad porque es algo que mis hijos pueden hacer, solos o con un poco de ayuda. Y les encanta poder hacer algo ellos solos para regalar a sus profesores.

¡Absolutamente un postre delicioso! Le añadí 1/4 de cucharadita de sal gruesa y lo horneé en un molde desmontable forrado con papel pergamino. Además, añadí más patatas fritas por encima. La próxima vez, hornearé unos minutos más, ya que el centro aún estaba pastoso… ¡pero eso fue sólo un extra para algunos comensales! ¡Gracias por crear esta receta!

Receta de galletas gigantes

Como todo el mundo, me arrepiento de no haber leído las críticas. Me siento validado, sin embargo, en el hecho de que la mía resultó igual que todos los demás … Quemadas, planas, poco hechas y grasientas. Al menos parece ser una receta consistentemente mala. Voy a volver a mi probada y verdadera receta Tollhouse. Esta desviación fue un terrible desperdicio de buenos ingredientes.

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Mi lote resultó plano, grasiento y quemado. Ajusté la segunda mitad de la masa añadiendo de nuevo la mitad de todos los ingredientes excepto la mantequilla. Seguía plana, demasiado dorada y grasienta. Esta receta simplemente no funcionó para mí.

Me encantan las recetas de Martha, pero me cuesta entender por qué ninguna de las medidas está en pesos. No me importa que no sean métricas, pero los pesos harían que todo fuera mucho más preciso y rápido.

A partir de la segunda bandeja, añadí más harina, más sal… Creo que la próxima vez debería reducir el azúcar a la mitad, reducir la vainilla a 1,5 cucharaditas, reducir las pepitas de chocolate, reducir la mantequilla a 1/2 o 3/4… siento decir que tu receta está fuera de mi alcance…

Galleta de chocolate gigante cerca de mí

Añadir ingredientes extraños para reducir la masa sin ajustar la fórmula subyacente es como intentar bajar el volumen de un altavoz poniéndose orejeras. Funciona un poco, pero es innecesariamente complicado en comparación con… bajar el volumen.

Eso puede ser un verdadero problema si se utilizan trocitos de chocolate baratos de supermercado, que a menudo están hechos con más azúcar que sólidos de cacao -y sólidos de cacao de baja calidad-, además de sabores artificiales. Afortunadamente, la mayoría de las tiendas de comestibles disponen hoy en día de una gama decente de chips de alta calidad, que van del 55% al 70% de sólidos de cacao, estilos que contienen más chocolate que azúcar (es decir, más sabor y menos dulzor). Eche un vistazo a nuestra guía para comprar las mejores pepitas de chocolate si desea más información sobre lo que debe buscar.

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El método también es clásico. Empiece por batir la mantequilla y el azúcar (más los agentes leudantes, la vainilla y la sal) hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Es importante recordar que “ligero y esponjoso” no es una frase hecha, sino que describe los cambios físicos reales y muy importantes que deben experimentar el azúcar y la grasa durante el cremado.

Receta de galletas con pepitas de chocolate en lote grande

NutriciónCalorías: 1277kcal | Carbohidratos: 171g | Proteínas: 14g | Grasas: 61g | Grasas saturadas: 42g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasas monoinsaturadas: 10g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 140mg | Sodio: 685mg | Potasio: 433mg | Fibra: 5g | Azúcar: 109g | Vitamina A: 1228IU | Vitamina C: 0.5mg | Calcio: 249mg | Hierro: 5mg

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