Receta de Roscón de Reyes de chocolate
Receta Coyota
El Roscón de Reyes es un tipo de pan dulce que se elabora el día de Reyes Magos celebrado el 6 de enero en España. Reyes Magos es un día festivo celebrado después del nacimiento de Jesús, en nombre de tres reyes / hechiceros / sabios que vinieron de oriente y trajeron regalos a Jesús. El día de Reyes Magos está representado por tres reyes, uno que representa a Asia, otro a Europa y otro a África. Tres hombres vestidos como sultanes representan a estos reyes, y los niños se hacen fotos con ellos como si fueran Papá Noel. El 6 de enero se hacen regalos a los niños, se celebran cenas familiares como en Navidad y se lleva roscón de reyes a estas comidas.
El roscón de reyes se decora con frutas confitadas en forma de corona de rey. En resumen, se puede describir como un pan dulce redondo y decorado con colores vivos. Se puede rociar con nata intercalada o se puede servir solo. Cuando se exprime la nata, se colocan chocolatinas y una alubia negra entre medias. Encontrar chocolate en una rebanada significa buena suerte, y un frijol de ojos negros, mala suerte.
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Aprende a elaborar la receta tradicional del Roscón de Reyes y a hacer frutas confitadas en casa, con un resultado húmedo y tierno. También aprenderemos 6 recetas más para nuestro Roscón de Reyes, nuevas y diferentes, perfectas para los paladares más exquisitos. Algunas de ellas están dedicadas e inspiradas en los Reyes Magos: Roscón Tarta de Limón, Roscón “La Vie en Rose”, Roscón Selva Negra, Roscón Melchor; Mermelada de Cabrales y manzana, Roscón Gaspar; Pain d’ épices y Roscón Baltasar; Sachertorte. Más información en la tienda.
En Navidad podemos disfrutar de un amplio e inimaginable surtido de repostería,pero uno de los que no puede faltar en nuestras mesas es el clásico Roscón de Reyes, un pan dulce tradicional de España. Disfruta haciendo tus propios roscones en casa, y no sólo sorprenderás a tu familia, sino que disfrutarás de todo el proceso de elaboración.
Durante el taller aprenderemos a hacer una receta básica para nuestros roscones y otra especiada. Veremos cómo elaborar la receta tradicional de Roscón de Reyes y cómo hacer frutas confitadas caseras, con un resultado jugoso y muy tierno.
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El roscón de Reyes, o rosca de reyes, es una receta popular de pastel en forma de corona. Se suele comer la noche anterior o la mañana de Reyes, el 6 de enero, día de los Reyes Magos. De todos modos, se puede encontrar en las pastelerías ya desde mediados de noviembre. También conocido como roscón de Reyes, es una receta tradicional en muchos países latinos como España, Portugal, México, Argentina y Colombia.
La tradición quiere que dentro de la masa se inserte una sorpresa -un pequeño objeto, una almendra o un haba seca- que hará rey por un día a quien lo encuentre en su rebanada, al igual que ocurre con la francesa Galette de Rois. Cada país tiene un significado diferente para esa sorpresa, que no incluye sólo regalos.
El roscón de reyes tiene forma ovalada y está decorado como una auténtica corona, ya que representa las coronas que llevaban los Reyes Magos cuando visitaron al niño Jesús. En realidad, la palabra roscón significa precisamente “pastel en forma de corona”, por otro lado reyes significa “rey”. Este pan de levadura fragante y dulce es muy parecido a la masa de un brioche clásico y está perfumado con ralladura de naranja. Suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera, el roscón de reyes está enriquecido con frutas confitadas y almendras. Muy fácil de hacer, podrá disfrutarlo durante las fiestas navideñas o en la mañana del 6 de enero acompañado de un chocolate caliente o un té a la taza. Orígenes del roscón de Reyes Se dice que el roscón de reyes se remonta a la época de los antiguos romanos. Durante el solsticio de invierno, conocido como Saturnalia, comían un pastel muy parecido decorado con higos, miel y dátiles que escondía un dulce en su interior. Quien lo encontraba se convertía entonces en el rey de la fiesta, igual que hoy.
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La Navidad en España dura hasta el 6 de enero, día de la Efifanía. Es el día más grande de la Navidad y cuando abrimos todos los regalos que nos trajeron los Reyes Magos durante la noche. Es mi día favorito del año, una gran reunión familiar. Como habrán adivinado, desayunamos o merendamos un pastel especial, normalmente con chocolate caliente para mojar, como el de churros. Es tipo brioche, muy aromático, y contiene una figurita de regalo en su interior para que sea más entretenido y divertido. Esta tarta es especial para mí, ya que fue la tarta que vendí de pequeña en Navidad a todos mis vecinos, mi primer negocio. INGREDIENTESPara la masa
