Receta de Bizcocho de yogur y chocolate

Receta de Bizcocho de yogur y chocolate

Tarta fácil de yogur y chocolate

1.Bizcocho: en un bol mezclar los huevos con el azúcar, el aceite y el yogur. Aparte, mezcla la harina, el cacao, la levadura en polvo y la sal. Combinar los dos compuestos y verter la mezcla en un molde rectangular. Hornear a 200 grados durante 12-15 minutos.

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¿Para qué sirve añadir yogur al pastel?

Su cremosidad ayuda a mantener la humedad de los productos horneados. Su acidez ayuda a activar el bicarbonato de sodio, que puede hacer que los productos horneados sean esponjosos y ligeros. Su acidez ayuda a activar el bicarbonato de sodio, que puede hacer que los productos horneados queden esponjosos y ligeros. Puede sustituir a la nata agria, la mayonesa o la crème fraîche, aportando el mismo sabor ácido con menos culpa.

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¿A qué sustituye el yogur en un pastel?

Puede que se te arrugue la nariz al pensar en añadir yogur griego a la masa del pastel, pero es una forma estupenda de conseguir un bizcocho húmedo y, al mismo tiempo, reducir el contenido de grasa. Sí, este ingenioso ingrediente puede utilizarse como sustituto o sustituto parcial de la mantequilla o el aceite en pasteles y bizcochos.

¿Puedo utilizar yogur en lugar de leche en una receta de bizcocho?

El yogur natural puede sustituir a la leche tanto en platos dulces como salados. Utilízalo en la misma cantidad que la leche de la receta, pero si usas yogur griego, deberás diluirlo antes con un poco de agua.

Tarta de chocolate y yogur bbc

Sí, este ingenioso ingrediente puede utilizarse como sustituto o sustituto parcial de la mantequilla o el aceite en pasteles y bizcochos. Y no sólo se puede utilizar yogur griego, sino también yogur natural, suero de leche o nata agria.

Aparte de que puede reducir el contenido total de grasa del pastel, el pastel resultante suele ser más denso y rico que los hechos con mantequilla, según nos explica Lucy Jessop, Directora de Cocina en funciones de Good Housekeeping.

Se incorpora menos aire al bizcocho, por lo que suele ser más denso que un bizcocho tradicional”, explica. También puede añadir un sutil toque ácido que puede compensar bien el dulzor de un pastel”.

La forma más sencilla de sustituir el yogur griego es sustituir la mitad de la mantequilla o el aceite por la misma cantidad de yogur. También puede sustituirlo todo en una proporción de 1:1 (es decir, 50 g de mantequilla por 50 g de yogur griego).

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Pero tenga cuidado con las recetas que requieren mucha mantequilla o aceite. Sustituirlos en grandes cantidades puede aumentar tanto el contenido de humedad que los pasteles queden empapados. Puede que tengas que añadir un poco más de harina para equilibrarlo, pero todo es cuestión de probar y equivocarse antes de descifrar esa receta.

Tarta de chocolate y yogur saludable

¿Te has dado cuenta de cuántas recetas de repostería llevan yogur griego? Si piensas “para mí todo es griego”, es hora de que descubras cómo el yogur griego añade un arma secreta de exquisitez y deleite a tu repertorio de repostería saludable.

El yogur griego es un tipo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da como resultado una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este tipo de yogur es el preferido desde hace mucho tiempo en algunas partes de Europa y Oriente Medio, por lo que llamarlo yogur “griego” o “estilo griego” es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en diferentes sabores o puede comprarse solo.

Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.

Por otra parte, es un sustituto muy saludable en repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur natural, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.

Pastel de chocolate con yogur sin huevo

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