Receta de Tabletas Mendocinas
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La Medicina Latina es una versión de la Penicilina del legendario coctelero Sasha Petraske, documentada en su libro póstumo Regarding Cocktails. La vida de Petraske se truncó trágicamente antes de que el libro pudiera completarse, por lo que su mujer y una legión de amigos trabajaron juntos para completar el libro como tributo a su legado.
¡Y vaya si lo es! La entrada de Medicina Latina está escrita por Marcos Tello, que aprendió la receta cuando Petraske voló a Los Ángeles para visitar el bar Barniz de Tello y estudiar juntos técnicas y recetas clásicas. Tello transmite los consejos de Petraske para la bebida: debe agitarse y colarse sobre una “gran roca” de hielo, y el mezcal debe colocarse delicadamente en capas encima para que el bebedor huela el humo antes de saborear el brillo de la lima, la miel y el jengibre.
Petraske utilizó un sirope de jengibre casero 1:1, y un sirope de miel 3:1 para los cócteles que preparó en Milk + Honey, donde se inventó el Medicina Latina. Normalmente sólo tenemos jarabes 1:1 a mano, así que hemos modificado la receta; téngalo en cuenta si sus jarabes son más ricos.
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La ceremonia de entrega de premios virtual completa está enlazada más arriba. Byron Hoffman, nieto de Sally, recoge el premio en su nombre a la 1:15 y realiza una breve entrevista.Como californiana de toda la vida, Sally estaría inmensamente orgullosa de haber ganado el Golden Poppy Glen Goldman Award al mejor libro de cocina. El Golden Poppy Award reconoce los libros más distinguidos escritos e ilustrados por creadores que han hecho de California su hogar – es especialmente significativo para nosotros porque la votación fue realizada por librerías independientes de California.
Sally Schmitt: Six California Kitchens se exhibe hasta el 2 de octubre en el Museo del Valle de Napa de Yountville. No podríamos estar más agradecidos al Museo del Valle de Napa de Yountville por interesarse por la historia de Sally y por haber organizado una exposición fantástica: Explore la vida y el legado de la aclamada chef de Yountville Sally Schmitt, pionera de la cocina californiana que fundó con su marido Don el emblemático restaurante The French Laundry. Sally Schmitt inició un movimiento culinario basado en ingredientes locales de temporada, inspirando a generaciones de chefs y contribuyendo a consolidar la reputación del Valle de Napa como destino enogastronómico.The French Laundry de Yountville fue fundado por los Schmitt en 1978 y vendido al chef Thomas Keller en 1994. Como escribió Keller en el prólogo de su libro de memorias y cocina “Six California Kitchens: Una colección de recetas, historias y lecciones de cocina de un pionero de la cocina californiana”: “Amable y generosa, franca y sin pretensiones… Una pionera culinaria, pero también una retrograda, que preparaba platos que evocaban las versiones más deliciosas de sus comidas favoritas de la infancia”. Esa es la Sally que todos llegamos a conocer”. La exposición incluye fotos poco comunes de Sally en sus cocinas y con su familia, así como homenajes de aquellos a los que influyó y deleitó con sus creaciones culinarias.
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Opciones de transición de OverDrive para dispositivos Kindle Fire: Amazon aún no ha aceptado nuestra presentación de la aplicación Libby a la Amazon Appstore por lo que la aplicación OverDrive permanecerá disponible para los usuarios de Kindle Fire para descargar y acceder hasta nuevo aviso.
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Ver la página de información de Kanopy. Por favor note: usted DEBE usar el enlace de Kanopy del Condado de Mendocino para registrarse en Kanopy. Siga las instrucciones que aparecen en nuestra página de Kanopy de la Biblioteca del Condado de Mendocino. Ayuda de Kanopy.
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New Mobility es la publicación de la United Spinal Association, cuya misión es ayudar a las personas con lesiones medulares y discapacidades afines a llevar una vida satisfactoria y plena.
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Mendocino se asienta sobre un acantilado en lo alto del Océano Pacífico, tan inalterado desde el siglo XIX que todo el lugar es un Distrito Histórico Nacional. Verde y exuberante como la Comarca del Hobbit de J.R.R. Tolkien, esta ciudad prácticamente inventó la cocina de la granja a la mesa. Las mismas familias llevan más de 150 años pescando, pescando cangrejos, cultivando uvas y buscando setas en la fértil tierra de Mendocino. En su día fue un floreciente centro de la industria maderera -sus secuoyas reconstruyeron San Francisco tras el terremoto de 1906-, pero la zona se adormeció rápidamente tras el fin de la tala. Como resultado, el mundo moderno no la ha tocado en absoluto.
