Receta de Pizza con mozzarella fresca y jamón

Receta de Pizza con mozzarella fresca y jamón

Pepperoni

La pizza es uno de esos alimentos que gustan a todo el mundo. Los amantes de la pizza van desde los niños a los adultos y desde los carnívoros a los vegetarianos, pasando por todos los demás. Hay una opción para cada paladar. La pizza es una de las comidas más versátiles que se pueden pedir, y por eso es el entrante perfecto para fiestas y eventos familiares. Si en tu familia o en tu fiesta hay muchos amantes de la carne, los siguientes ingredientes te encantarán.

Si eres carnívoro y aún no has probado la pizza con bacon, puedes estar seguro de que te estás perdiendo algo especial. El bacon aporta a este plato un sabor crujiente, salado y ahumado que seguro que te encantará. Los champiñones, las cebollas, los tomates y los jalapeños son las verduras que mejor combinan con el bacon.

El pepperoni es la opción obvia para los carnívoros, porque es un ingrediente clásico de las pizzas americanas. De hecho, aunque la pizza procede de la cocina italiana, el pepperoni es un ingrediente americano. La gente adora el pepperoni por su sabor ahumado y ligeramente picante. Suele ser blando, pero si se corta lo bastante fino, puede quedar crujiente en algunas pizzas. El pepperoni suele ser el ingrediente preferido en los pedidos de grupo, porque puede gustar a casi todos los carnívoros.

¿Se puede utilizar mozzarella fresca en la pizza?

La mozzarella fresca es el queso perfecto para las pizzas. Puede deshacerse del queso rallado comprado en la tienda y empezar a utilizar este queso tradicional amado por los italianos de todo el mundo. Tus pizzas no solo sabrán bien, sino que además tendrán un aspecto increíble.

¿Qué ingredientes combinan bien con el jamón en la pizza?

Los ingredientes que combinan bien con el jamón son las aceitunas verdes, los pimientos e incluso la piña. Tanto si prefiere una corteza gruesa y masticable como una corteza fina, el jamón es una deliciosa opción para los amantes de la carne.

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¿Qué va primero en la pizza, el jamón o el queso?

¿Qué se pone primero en la pizza? Normalmente, primero se pone la salsa de tomate sobre la masa, luego el queso y por último los ingredientes. Esto permite que el queso burbujee y se dore y que los ingredientes reciban calor directo y queden crujientes.

Comentarios

Jenna es la directora de alimentación de Real Simple y la autora de Bare Minimum Dinners, un libro de cocina con más de 100 recetas de bajo esfuerzo y alta recompensa. Anteriormente, Jenna fue directora de alimentación de Health and Parents. También es fundadora y operadora de Rosaberry, una empresa boutique de servicios de chef personal, y autora de otros cuatro libros de cocina, entre ellos el bestseller Baby-Led Feeding.

Esta abundante pizza blanca del nuevo libro de cocina de la estrella de Food Network Molly Yeh, Home Is Where the Eggs Are, está cargada de sabor a ajo y chalota y salpicada de jamón cortado grueso, espinacas tiernas y puñados de mozzarella fresca. Pero lo mejor son las patatas cortadas en rodajas finas que se derriten al hornear esta pizza de queso. Rocía la tarta con rancho y tendrás una pizza casera que no dejarás de probar. Asegúrate de tener a mano un poco de pimiento rojo triturado, parmesano rallado y perejil fresco picado para que tu equipo lo espolvoree por encima cuando la pizza salga del horno.

Mozzarella

Cuando preparas una pizza, seguro que alguna vez te has preguntado en qué orden deben ir el tomate, el queso y los ingredientes. A veces es un tema muy debatido, dependiendo del lugar del mundo en el que nos encontremos.

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Normalmente, la salsa de tomate se pone primero sobre la masa, luego el queso y por último los ingredientes. Esto permite que el queso burbujee y se dore y que los ingredientes reciban calor directo y queden crujientes. Hay algunas excepciones en las que el queso se pone primero, o los ingredientes se ponen debajo del queso, pero sólo en algunas pizzas.

Veamos por qué y cuáles son las excepciones. También tengo algunas instrucciones sobre cómo rellenar correctamente una pizza. Si necesitas una receta de masa fiable, echa un vistazo a mi receta de masa de pizza, que contiene todas las instrucciones.

Probablemente lo más importante es la textura y el sabor, que mejoran con el orden correcto. Con el queso y los ingredientes a fuego directo se tuestan. El queso tostado adquiere un sabor más intenso y una textura crujiente. Nadie quiere queso crudo y blando en la pizza.

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En realidad, la pizza recién horneada en nuestras propias cocinas es bastante fácil de hacer. También es más barata y, sin duda, podemos ajustar la masa y el relleno a nuestras preferencias. A mí me gusta añadir sal, azúcar y pimienta para sazonar la masa y añadir un poco de orégano seco para realzar el sabor.

También me gusta utilizar diferentes ingredientes para crear distintos sabores, como tomates frescos, albahaca fresca, orégano o incluso tomillo. A veces utilizo salsa marinara, salsa pesto, salsa de queso o incluso no utilizo salsa y simplemente cubro la base de la pizza con aceite de oliva virgen extra o aceite de ajo. Para la carne, voy rotando entre jamón en lonchas, salchichón, salami, ternera salteada y champiñones, y a veces incluso utilizo sobras de pollo a la parrilla para cubrir la pizza. Las cebollas, las chalotas y los tomates cherry también son ingredientes habituales en mis pizzas.

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Para la salsa marinara, puedes hacer tu propia salsa para pizza o comprar una lista para usar en el supermercado (lo que te resulte más cómodo). Para la masa, también puedes darle forma de masa gruesa o fina. Papá y yo preferimos la masa gruesa, mientras que a nuestro hijo le encanta la masa fina (cuanto más fina, mejor para él). Así que suelo hacer 2 cortezas diferentes con la misma masa (sólo tenía que dividir la masa en 2 y hacerla más gruesa o más fina).