Receta de Arroz con leche de soja
Recetas de cenas con leche de soja
El zosui es una nutritiva sopa de arroz japonesa cocinada en caldo dashi con verduras y tofu. Listo en menos de 20 minutos, este tonyuu zosui es sustancioso, satisfactorio y la comida reconfortante perfecta para la estación más fría. (Vegano + Sin gluten)
El zosui, o sopa de arroz japonesa, es algo que mi madre nos preparaba a mis hermanas y a mí cada vez que estábamos enfermas o nos encontrábamos mal. No os engaño, nuestros resfriados y fiebres nunca duraban más de un día o dos después de tomar cantidades copiosas de esta sopa.
Creo que la Ojiya (sopa de arroz) es más conocida fuera de Japón. Se conoce como la versión japonesa del congee o jook, en la que el arroz se cuece en caldo y casi parece una sopa espesa. Aunque tanto el zosui como el ojiya cuecen el arroz en caldo dashi, existen sutiles diferencias entre ambos:
Esta sopa de arroz japonesa no sólo calienta el estómago y tiene mucho sabor, sino que también es muy nutritiva, lo que la hace perfecta para la estación fría. Es una comida sana ideal para cuando te sientes indispuesto, te estás recuperando de un resfriado o simplemente quieres algo rápido y fácil pero delicioso y sustancioso. Espero que pruebes y te guste esta sopa tan acogedora como a nosotros. ♡
¿Se puede mezclar leche y arroz?
Utilice arroz cocido en una proporción igual a la de la leche o cueza el arroz desde cero con una proporción elevada de leche y arroz para obtener la consistencia adecuada. Endúlzalo al gusto con el edulcorante que prefieras y prueba a añadir especias y otros ingredientes para crear combinaciones de sabores únicas y encontrar una receta de arroz con leche que te encante.
¿Es buena la leche de arroz para cocinar?
Algunas personas creen que la leche de arroz es la que tiene un sabor más parecido al de la leche de vaca. Su sabor dulce la convierte en una buena opción para postres y su delicada textura hace que funcione bien en sopas y salsas ligeras, pero puede resultar demasiado dulce para recetas más saladas.
¿Se puede tomar leche de soja todos los días?
¿Cuánta leche de soja se puede tomar al día? Puedes estar seguro de beber leche de soja, dice Hever, que sigue las directrices del Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR) para el consumo moderado de soja: una o dos raciones diarias de alimentos integrales de soja, incluida la leche de soja, el edamame, los frutos secos de soja y el tofu.
Arroz con leche con leche de soja
El paal payasam (pudin de leche) es un popular plato dulce del sur de la India que tradicionalmente se elabora con leche de vaca entera y una variedad autóctona de arroz asiático, similar al arborio en sabor y textura. He adaptado la receta de mi madre a un estilo de vida vegano.
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Receta japonesa de leche de soja
Es mucho más sana, tiene la mitad de grasa que la leche entera de vaca, lo que es perfecto para hacer dieta y nos ayuda a controlar el colesterol. Os pongo un enlace de sus características por si os interesa: leche de soja.
El arroz con leche Es uno de los postres que más me gustan y pensaba que con leche de soja no sabría tan bien. ¡Pues estaba equivocada! Está delicioso. La prueba de fuego fue cuando lo probó mi suegro, es su postre favorito y cuando le dije que lo había hecho con leche de soja, no puso muy buena cara. En cuanto lo probó cambió de opinión y reconoció que está muy rico.
Arroz con leche al horno con leche de soja
Dado que el sabor de esta hortaliza de raíz se encuentra entre la piel y la propia raíz, pele la piel lo más fina posible. Para las raíces recién recogidas y frescas en tierra, basta con un rápido frotado con un estropajo de cerdas naturales o un cepillo para verduras. Para las raíces más viejas que se hayan endurecido, raspe con el dorso de un cuchillo de cocina para eliminar la piel. La raíz de bardana tiene un alto contenido en lejía. Córtela y sumérjala en agua de 5 a 10 minutos para eliminar el exceso de lejía. Sin embargo, si se deja en remojo demasiado tiempo o se cambia el agua, el sabor también se filtrará.
Raspe la piel, apoye un cuchillo de cocina contra la raíz de bardana de forma que empiece a rasurar desde el extremo y proceda a rasurar trozos finos. Tenga preparado un cuenco lleno de agua fría para recoger directamente las virutas de raíz de bardana.
