Receta de Gelatina de almendras
Receta de gelatina de almendra leche condensada
La gelatina de almendras es un postre chino muy popular, ligero y refrescante, ¡una forma encantadora de terminar una comida! Increíblemente fácil de preparar, se sirve tradicionalmente cubierto con fruta en conserva, ¡pero también está delicioso por sí solo! Es una alternativa refrescante a los postres más dulces y pesados.
La gelatina de almendra es un postre chino muy humilde y popular, a menudo aderezado con fruta en conserva, ¡y es otro de los platos favoritos que mi madre solía preparar cuando yo era niña! Sigue leyendo para saber lo fácil que es prepararla.
Sin embargo, la forma tradicional de servirlo es con fruta en conserva, ya sea cóctel de frutas, melocotones, lichis o mandarinas. También puedes servir la gelatina de almendra con fruta fresca y un chorrito de sirope simple.
Agar agar en polvo: Nunca he utilizado agar agar en polvo, así que no sé cómo funcionaría con esta receta. Sin embargo, he leído que el agar agar no se puede utilizar como sustituto 1:1. Dado que nunca he utilizado agar agar, lo mejor es consultar a alguien que tenga más experiencia con el ingrediente para que le aconseje mejor si desea utilizarlo.
¿De qué está hecha la gelatina de almendra china?
¿Qué es el tofu de almendras o gelatina de almendras? Es un postre chino elaborado con huesos de albaricoque dulce o también conocido como almendra del sur (南杏仁). Los granos se ponen en remojo y luego se trituran hasta obtener una mezcla homogénea. La “leche” se recoge y la pulpa puede utilizarse para hacer gachas, pasteles, galletas o pan.
¿El tofu de almendras es realmente tofu?
El tofu de almendras, también conocido como tofu Annin, se suele elaborar con leche de hueso de albaricoque, agar y azúcar. Es un postre tradicional chino similar a la panna cotta y al manjar blanco francés. Sin embargo, a pesar del nombre, este postre no contiene tofu.
La mejor receta de gelatina de almendras
La gelatina de almendra es un postre tradicional chino elaborado con gelatina y sabor a almendra. A menudo se le dan formas decorativas y se adorna con fruta y frutos secos. Sin embargo, rara vez se utilizan frutos secos en el cuerpo del plato. La mayor parte del sabor a almendra procede de la leche o el aceite de almendra.
Este postre es originario del sur de China, pero se ha extendido por todo el país y por el resto del continente asiático. Es popular desde Singapur hasta Japón, y es una oferta habitual en los restaurantes chinos y de dim sum de todo el mundo. El uso de las almendras pequeñas autóctonas del sur de China sigue siendo la forma más auténtica de preparar el postre, pero pueden utilizarse almendras de casi cualquier variedad.
La gelatina de almendra tradicional se elabora combinando leche de almendra, que es esencialmente la humedad extraída de las nueces trituradas hervidas en agua, con edulcorante y algún tipo de agente solidificante. La gelatina y el agar agar son las opciones más comunes. Todos los ingredientes se calientan juntos y luego se vierten en cacerolas o moldes para que se enfríen.
Receta de gelatina de almendra con lichi
Este es uno de mis postres favoritos cuando voy a un restaurante chino. Con esta receta, ¡es fácil prepararlo en la comodidad de tu propia casa! Sírvelo con un cóctel de frutas en conserva con sirope o simplemente con fruta fresca. Es un postre muy refrescante y una buena alternativa a la gelatina normal.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Tofu de almendras genshin
La verdad es que es muy sencillo y fácil de preparar. Lo bueno de este postre es que se puede servir solo y añadirle cualquier sirope dulce. O servir con cóctel de frutas o cualquier fruta de elección. Para mí, el cóctel de frutas es perfecto por su color y textura y ya viene con sirope.
También puedes añadir más cerezas dulces para darle color. Este es un postre que puede alimentar a una multitud. Algo que llevaré a un potluck o un postre para servir en fiestas. Una delicia que puedes hacer sin sudar y que gustará a tus invitados.
Para esta receta he utilizado gelatina Knox. Por favor, asegúrese de que si va a utilizar otra marca, compruebe la etiqueta y siga las instrucciones sobre la dilución en agua. He observado que las marcas de gelatina varían en cuanto a los requisitos de agua, así que tenlo en cuenta.
Así es como lo hice yo Disuelve el azúcar en el agua y reserva. En una olla grande, disolver el azúcar en el agua, llevar a ebullición y añadir la leche y el extracto de almendra. Remover y llevar de nuevo a ebullición. Páselo a los moldes, elimine las burbujas de aire y refrigérelo para que cuaje. Córtelo en dados y sírvalo con cóctel de frutas. Ya está. Ya te he dicho que es muy fácil de hacer. Prueba esta receta y házmelo saber dejando un comentario abajo. ¡Que aproveche!
