Tortitas de plátano y avena veganas

Tortitas de plátano y avena sin harina ¡hechas con sólo 6 ingredientes! Estas tortitas húmedas, esponjosas, dulces y con canela constituyen un delicioso desayuno saludable sin gluten y son estupendas para servir a niños e invitados de todas las edades.

Avena rápida: la avena rápida sustituye a la harina en esta receta. Supongo que tienes un montón a mano, ¡y todo lo que necesitas es 1 taza! Para convertir la avena en harina, tritúrala en una batidora de alta potencia. También puedes utilizar copos de avena, pero yo creo que la avena rápida funciona muy bien.

Mide ¼ de taza de masa y viértela en la sartén caliente. Cocine hasta que los lados se endurezcan y algunas burbujas suban a la parte superior, unos 2 minutos. Dar la vuelta con cuidado y cocinar 1 ó 2 minutos más, hasta que la tortita esté bien hecha. Repita la operación con el resto de la masa.

¿Es levadura en polvo o bicarbonato? La lista de ingredientes dice bicarbonato de sodio, pero la receta dice “Añadir los ingredientes restantes (huevos, puré de plátano, canela, extracto de vainilla, polvo de hornear** y sal marina)…”.

Las medidas serán ligeramente diferentes, pero no mucho. Yo empezaría con 3/4 de taza de harina de avena y vería cómo queda la consistencia. Siempre se puede añadir más si la masa es demasiado fina 🙂 Espero que te gusten las tortitas.

¿Por qué mis tortitas de plátano y avena están blandas?

La razón número uno por la que las tortitas de plátano y avena salen blandas es que están poco hechas. Asegúrate de que se formen burbujas en la parte superior de la masa antes de darles la vuelta para cocinar el otro lado.

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¿Qué es más sano, la avena o las tortitas?

Consideraciones. A menos que te saltes la mantequilla y el sirope y te limites a un par de tortitas, desayunar un tazón de avena sigue siendo una opción más sana que las tortitas de avena. Una taza de avena cocida sólo tiene 165 calorías, pero dos tortitas de avena con sirope y mantequilla pueden superar las 500 calorías.

Tortitas de avena sin plátano

Es fácil añadir tus ingredientes favoritos a la masa de tortitas de avena y plátano. Una vez hecha la masa de avena y plátano en la batidora o el robot de cocina, añade de ½ a 1 taza de tu mezcla favorita. Algunos de los ingredientes favoritos de mi familia son las pepitas de chocolate, los arándanos o las nueces picadas.

La avena no contiene gluten por naturaleza, pero no todas las marcas de avena están certificadas sin gluten. Esto se debe a que la mayoría de la avena se procesa en instalaciones que también procesan trigo, cebada y centeno. La contaminación cruzada puede producirse incluso en campos donde también hay trigo, centeno o cebada.

Esta masa para tortitas de plátano y avena se prepara en cuestión de minutos en la batidora o en el robot de cocina. Como todo se mezcla en la batidora, es una receta fácil de hacer en un solo recipiente.

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Receta saludable de tortitas

Una deliciosa alternativa a las tortitas tradicionales. Esta receta es una forma estupenda de utilizar los plátanos cuya cáscara ha empezado a dorarse; cuanto más maduro esté el plátano, más fácil será de triturar y más sabor darán a las tortitas. Cubra con mantequilla de cacahuete o nueces picadas si lo desea.

Receta de tortitas de plátano

Las tortitas de plátano y avena son un desayuno sano, saciante y familiar. Estas esponjosas tortitas son sin gluten, sin azúcar, sin lácteos y absolutamente deliciosas. Una receta de tortitas fácil de hacer y con ingredientes reales y sencillos.

La salud significa cosas diferentes para cada persona. Para mí, la comida sana consiste en comer alimentos reales e integrales, la mayor parte del tiempo. Así que ¡sí! Estas tortitas de plátano y avena son de lo más sano que hay.

Me gusta pensar en estas tortitas como un tazón de avena en forma de tortita. Es una de las formas más deliciosas de comer avena: mezclada con plátano y clara de huevo. Y si realmente quieres elevar este desayuno, cubre tus tortitas con un poco de mantequilla de almendras casera (¡la comprada también funciona!).

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Los ingredientes de esta receta de tortitas de avena son muy sencillos y probablemente ya los tengas en tu cocina. Los ingredientes también son nutritivos, así que puedes sentirte bien sirviendo estas tortitas a tu familia.

Me gusta servir las tortitas de plátano y avena con rodajas de plátano, mantequilla de almendras y un chorrito de sirope de arce. También puedes ir a por todas y añadir ingredientes como salsa de caramelo, bayas frescas, nata montada, pepitas de chocolate y/o frutos secos picados.