Receta de Bubble waffle original
Gofrera de burbujas
Las opciones son infinitas con esta receta de Bubble Waffle clásico, utilizando nuestra sartén para gofres, ¡para una creación de comida callejera inspirada en Hong Kong! Aprende a crear tus propios Bubble Waffles en el horno y adórnalos con tus ingredientes dulces y salados favoritos.
En un bol mediano, bata las yemas de huevo, la leche, la vainilla, la mantequilla y el azúcar hasta que se mezclen; reserve. En un bol grande, mezcle la harina, la levadura, la nuez moscada y la sal. Batir la mezcla de yemas de huevo con la mezcla de harina hasta obtener una masa homogénea y bien mezclada. Añadir un tercio de las claras batidas a la masa y remover hasta que quede ligera. Incorporar suavemente el resto de las claras. Separar las dos mitades de la sartén y precalentarlas a fuego medio hasta que estén calientes. Unte ligeramente cada lado de la sartén con aceite vegetal y vierta ¾ de taza de masa en el centro de uno de los lados. Coloque inmediatamente el otro lado de la sartén encima, déle la vuelta y cocine de 2 a 2 ½ minutos. Dé la vuelta a la sartén y cocine hasta que el gofre esté dorado por el otro lado, de 2 a 2 ½ minutos más. Abrir la sartén, invertir el gofre en un plato de servir. Repita la operación con el resto de la masa. Déle forma de cono y rellénelo con frutas del bosque, córtelo en trozos para disfrutarlo con sirope o cúbralo con sus ingredientes favoritos. Rinde 5 gofres.
¿Cuál es la diferencia entre un gofre y un gofre de burbujas?
¿Cuál es la diferencia entre los gofres normales y los gofres burbuja? Los gofres burbuja suelen llevar más huevo en la masa, lo que los hace más flexibles y les da un sabor ligeramente más a huevo.
¿Dónde se originó el bubble waffle?
Los gofres de huevo, también llamados bubble waffles, egg puffs, egglets o puffles, se originaron en Hong Kong en la década de 1950. No está claro quién fue el inventor original de estas golosinas; sin embargo, se cree que los tenderos de Hong Kong fueron los pioneros en producir estos bocadillos callejeros crujientes y esponjosos.
Receta de gofres con burbujas de chocolate
El gofre con forma de huevo, que en chino se llama 雞蛋仔 (literalmente significa huevitos), es una de las comidas callejeras más populares de Hong Kong desde hace mucho tiempo. Es una de mis comidas favoritas de la infancia. Recuerdo que me comía un paquete entero después del colegio casi todos los días laborables.
Después de mudarme a Australia, echo mucho de menos este delicioso tentempié, pero apenas he intentado prepararlo en casa, simplemente porque no tengo el molde especialmente diseñado para hacer este tentempié. Después de publicar la receta del gofre (al estilo de Hong Kong), muchos lectores me enviaron correos electrónicos pidiéndome la receta del 雞蛋仔. Mis queridos lectores la tenéis ahora después de una larga espera. Una de mis fans de mi blog de comida china, Anne Yeung escribió un post invitado compartiendo su receta. Anne y yo compartimos el mismo amor por esta comida única de Hong Kong. Muchas gracias por su tiempo y su generosa colaboración.
El gofre de huevo al estilo de Hong Kong es una comida callejera única en Hong Kong. Vienen en forma de panal dorado y desprenden un rico aroma a pastel. De hecho, tiene forma hueca… y al morderlo se vive una experiencia extraordinaria, ya que tiene una textura distinta, con una cáscara crujiente y un interior blando.
Receta de gofres con burbujas de mochi
¿Le gustaría preparar un bubble waffle en casa? Esta llamativa receta es originaria de Hong Kong. Este curioso gofre ha triunfado en todo el mundo no sólo por su sabor, sino también por lo fotogénico que resulta. A su pintoresca masa de burbujas se le añade un relleno de lo más colorido que nada tiene que ver con los gofres belgas. Helado, chocolate, nata… ¡Incluso sabores salados! ¡Hay un bubble waffle para todos los gustos!
La receta del bubble waffle es facilísima y asequible, ¡puede estar lista en sólo 15 minutos! Aún así, necesitarás una máquina para hacer bubble waffles para conseguir la peculiar forma que tiene un bubble waffle original. También puedes utilizar una máquina para hacer cake pops como alternativa. Tienes que tener en cuenta que las burbujas serían más grandes pero bastante parecidas. El sabor será el mismo.
Puedes ser muy creativo a la hora de rellenarlo. A los golosos les encantará esta deliciosa receta. La nata montada podría convertirse en el alma de casi todas las recetas de relleno de gofres de burbujas. Por ejemplo: bate la nata con una cucharada de azúcar hasta que quede montada (unos 400 ml o 2 tazas de nata para 4 raciones). Una vez lista tu nata montada casera, ¡puedes mezclarla con todo lo que quieras! Te recomendamos las fresas troceadas y rociarlas con chocolate fundido o sirope de chocolate.
Receta de gofres burbujeantes con natillas en polvo
Al igual que las fuentes de chocolate y las estaciones de dulces, la barra de gofres también se ha convertido en una opción popular para bodas, fiestas de cumpleaños, graduaciones y cualquier celebración en la que la gente se reúna para divertirse y comer.
Teniendo esto en cuenta, y dada la creciente popularidad tanto de los gofres dulces como de los salados (originalmente una especialidad dulce que evolucionó en el continente, en Francia, Bélgica y los Países Bajos), Sephra ha introducido dos nuevas y versátiles mezclas de masa a las que sólo hay que añadir agua.
Una pequeña tienda de gofres de Escocia ha adoptado la cultura del gofre. The St Andrews Waffle Co. ofrece casi todos los ingredientes salados para gofres que puedas imaginar: desde gofres como base para una hamburguesa gigante hasta nuggets de pollo, judías e incluso haggis.
La Baker, que cuenta con una bandeja de acero inoxidable para gofres, tiene un año de garantía limitada y sólo pesa 6,5 kg, por lo que podrá moverla y transportarla fácilmente a distintos eventos, como bodas, Bat y Bar Mitzvahs y festivales.
